Lecsó- magyar bors-paradicsomos pörkölt

Feladva: Közzétéve: 2019. szeptember 10. Szerző: A The Bossy Kitchen

A megosztás törődés!

Lecsó- magyar bors-paradicsomos pörkölt egy paprika, paradicsom, hagyma és fokhagyma készült étel.

bors-paradicsomos

Lecsó- magyar bors-paradicsomos pörkölt

Ez az étel egy nyári öröm, amelyet paprikával, különösen vörös édesekkel, hagymával, fokhagymával és paradicsommal készítenek. Az édes paprikát hozzáadják a mártáshoz a gazdag íz érdekében.

Ha nincs piros paprika, akkor más paprika is használható, a zöld, a sárga vagy a narancs tökéletes.

Kedvenc paprikám a piros, és ezt használtam ma is.

a Néhány szó a paprikáról:

Amire emlékeznie kell a magyar konyháról, az az, hogy ezt a finom konyhát valóban meghatározza a fűszerezés ügyes használata.

A magyar szakácsok úgy vélik, hogy a fűszerezés nagyon fontos és finom érintést igényel.

Minden magyar konyha sokféle fűszert fog tartalmazni. Köménymagot, fahéjat, kaprot, mákot gyakran használnak.

A magyar nemzeti fűszer azonban a paprika. A paprika az, ami miatt a magyar főzés más, mint bármely más konyha.

A paprika három erősségben kapható: édes, félédes és forró. Ha ismeri a magyar paprikát, akkor már tudja, melyik erősség tetszik. Ha még nem ismeri, javasoljuk, hogy kezdje az édesrel.

Ha tetszik, akkor mehet tovább, és használhatja a félédes vagy akár forró recepteket a magyar receptjeiben. Kezdje kicsiben, ha eddig soha nem használt paprikát a receptjeiben.

Mivel ez a legnépszerűbb ételízesítő, amelyet a magyar konyhában használnak, természetesen ebben a Lecso-ételben paprikás lesz.

Tudod, mi hordoz még jó mennyiségű paprikát? Gulyás! Ha soha nem készítette ezt az ételt, akkor próbálja ki. Nagyon vigasztaló és kielégítő a hűvös napokon.

Lecsó, ez a magyar borsos-paradicsomos pörkölt füstölt szalonnát, kolbászt vagy akár sertéshúst is hordozhat. Más szavakkal, lehet vegetáriánus/vegán vagy sem.

Ha úgy dönt, hogy nem ad hozzá húst, akkor ez egy finom köret lehet, amely kiegészíthet bármilyen grillezett, sült vagy sült húst. Kipróbálhatod a kedvencemmel Csirke Rántott hús.

Hagyományosan ez az étel disznózsírral készül, de odakinn már nem sokan használnak zsírt a főzés során, ezért olajat használtam.

A recept egy órán belül elkészül, a paprikának van egy kis harapása, de az ízek a hagymával és a fokhagymával együtt isteni.

Még akkor is, ha nem sok időbe telik az elkészítése, ne siettesse, lassan párolja lassú tűzön, amíg a különféle ízek és ízek csodálatos keveréket eredményeznek.

Ehetjük hidegen vagy melegen is, jó darabon kérges kenyér, gyors uzsonnára, mártogatósként, omlett vagy hús kíséretében.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK LECSÓ- MAGYAR BORPÁR-TOMATOS PÁRTOT:

Kezdje a hagymák felszeletelésével.

Helyezze őket egy serpenyőbe a növényi olajjal. Használhat rendes vagy lilahagymát, tetszése szerint, vagy a rendelkezésre állás alapján. Nincsenek szabályok.

Lassan főzzük a hagymát, amíg áttetszővé nem válnak.

Amíg a hagyma sül, mossuk meg a paprikát,

tisztítsa meg őket a mag és a mag eltávolításával.

Négyfelé vágjuk a paprikát,

majd vékony szeletekben, körülbelül fél hüvelyk vastagságban.

Körülbelül 10 percbe telik, mire a hagyma megsül és áttetszővé válik. Győződjön meg róla, hogy egyszer-egyszer megkeveri őket, mert azt szeretné, ha a hagyma megsülne, nem pedig megsül.

Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és a hagymával együtt feldobjuk.

Aprítsd fel a fokhagymát.

Adja hozzá a serpenyőbe.

Adjon hozzá paprikát, sót és borsot is.

5 perc összes főzés után adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomkonzervet vagy a Mezőgazdasági Piacról vásárolt friss apróra vágott paradicsomot.

Ne feledje, hogy ezt az ételt télen is elkészítheti, a helyi élelmiszerboltban kapható alapanyagokkal.

Főzzük alacsony és közepes hőmérsékleten 10 percig, vagy amíg a paprika megpuhul.

Tálaljuk melegen vagy hidegen köretként kedvenc húsai mellé.

Rögzítse ezt későbbre:

Ha elkészíti a receptet, ossza meg a hashtaggel #thebossykitchen tovább Instagram, Facebook és Twitter így mindannyian láthatjuk, mit főz!

Vagy esetleg csatlakozni szeretne A Bossy Kitchen közösségi csoport ahol megoszthatja ebből a blogból készült alkotásait vagy kedvenc receptjeit!

Lecsó- magyar bors-paradicsomos pörkölt

A Lecsó- magyar bors-paradicsomos pörkölt egy nyári étel, ahol a recept sztárja a piros paprika. Ez az étel paprikával, hagymával, fokhagymával és paradicsommal készül. Az édes paprikát hozzáadják a mártáshoz a gazdag íz érdekében.

Hozzávalók

  • 3-4 evőkanál növényi olaj (napraforgóolajat használtam, de az olívaolaj is jó)
  • 3 nagy hagyma (normál vagy vörös) apróra vágva
  • 2 font friss piros, sárga és narancssárga paprika szárú, magos és hosszában 1/2 hüvelyk vastagra szeletelt
  • 4-5 fokhagymagerezd apróra vágva
  • 1 evőkanál édes paprika vagy ízlés szerint
  • 3-4 nagy paradicsom apróra vágott vagy konzerv kockákra vágott paradicsom
  • 1 teáskanál só vagy ízlés szerint
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • Választható: 1-2 kolbász, füstölt szalonna stb.

Utasítás

  1. Melegítsük fel az olajat egy meglehetősen nagy serpenyőben, és az apróra vágott hagymát áttetszővé pirítjuk.
  2. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és a hagymával együtt kb. 5 percig dobáljuk őket.
  3. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a paprikát, a sót és a borsot. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
  4. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsom apróra vágott paradicsomát. Főzzük, amíg a szósz csökken, és a paprika megpuhul és meg nem fő.
  5. Köretként tálalhatja kedvenc húsai mellé.
  6. Opcionális: Ha szalonnát vagy kolbászt ad hozzá, akkor először a szalonnát és a kolbászt főzze, majd ugyanúgy folytassa a receptet.

Ajánlott termékek

Amazon társult tagként és más társult programok tagjaként a minősített vásárlásokból keresek.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adag:

Te készítetted ezt a receptet?

Kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy osszon meg egy fotót az Instagramon