Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt Herby galuskával

Ez a párolt marhapörkölt olyan, mint a tél slouch jumperje. Vigasztaló, hangulatos és csodálatosan melengető. Pompásan gyengéd, olvad a szájban marhahús, tele rengeteg vaskos, alacsony szénhidráttartalmú zöldséggel, mind őszintén boldogan fortyogva egy szószban, inni akarok!

A gombócoknak nem kell kemény és nehéz. Ezek a jelen keto gombócok a Martina Ultimate Keto Bread receptjét használják egy könnyű, bolyhos alternatíva érdekében. Második segítség? Szinte kötelező!

Praktikus 40 perc Összesen 3 óra 15 perc

Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt Herby galuskával

Tápértékek (adagonként, pörkölt + 2 gombóc)

Kalória szénhidrátból 6%, fehérje 28%, zsír 66%

Hozzávalók (6 adagot készít)

900 g marhapörkölt, például pörkölt steak (2 lb)
2 evőkanál extra szűz olívaolajorgé
1 közepes lilahagyma, apróra vágva (100 g/3,5 oz)
200 g tök, ideális esetben Hokkaido (7,1 oz)
1 közepes sárgarépa (60 g/2,1 oz)
3 babérlevél
3 ág friss rozmaring
2 gerezd fokhagyma, darálva
2 evőkanál paradicsompüré (30 g/1,1 oz)
1/2 csésze száraz vörösbor (120 ml/4 fl oz)
2 csésze marhahús alaplé vagy marha csontleves (480 ml/16 fl oz) - elkészítheti sajátját
3/4 teáskanál tengeri só vagy rózsaszín Himalája só, vagy ízlés szerint
1/4 teáskanál repedt fekete bors

Gombóc (12 gyártmány):

3 nagy tojásfehérje
1 nagy tojás
1 csésze forrásban lévő víz (240 ml/8 fl oz)
3/4 csésze mandulaliszt (75 g/oz)
1/3 csésze szezámmagliszt (30 g/1,1 oz)
1/4 csésze kókuszliszt (30 g/1,1 oz)
2 1/2 evőkanál psyllium héjpor (20 g/oz)
1 1/2 teáskanál gluténmentes sütőpor
1/4 teáskanál rózsaszínű Himalája tengeri só
1 evőkanál apróra vágott rozmaring
1 evőkanál friss kakukkfű

Kiszolgálni:

1 teáskanál friss citromhéj (kb. 1/2 citrom)
csipet repedt fekete borsot
friss petrezselyem az öntethez

Tippek a Crockpot-hoz:

Ezt az ételt elkészítheti lassú tűzhelyében. Ehhez használja az állomány felét a pörköltben, és főzze alacsony hőmérsékleten 8 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 4 órán keresztül. A hús barnulása lassú főzés előtt nem kötelező, de erősen ajánlott, mivel fokozza az ízt. Tálaljuk az elkészített keto gombóccal, vagy Cauli-Mash vagy Celeriac Cauli-Mash-szal.

Utasítás

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra (ventilátorral támogatott). Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Barnítsa a húst közepes lángon 5 percig, rendszeresen keverje gyűrűvel, hogy a hús körülbelül 5 percig lezáruljon. Kapcsolja le a hőt, és tegye az egyik oldalra.
Közben meghámozzuk a hagymát, a tököt és a sárgarépát, és apróra vágjuk kb. 2 cm-re. Egy másik serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olívaolajat, és közepes lángon 10 percig sütjük a zöldségeket, rendszeresen kevergetve, hogy megakadályozzuk a tapadást.
Hozzáadjuk a marhahúst, a rozmaringot, a babérleveleket, az apróra vágott fokhagymát és a paradicsompürét. Sauté további 2 percig.
Hozzáadjuk a vörösbort, csökkentjük a hőt és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az alaplét, sóval és borssal ízesítjük, felforraljuk.
Helyezzen egy rakott edényt a sütőbe, hogy felmelegedjen. Helyezze a pörköltet a rakott edénybe, és tegyen rá egy fedelet. Sütjük a sütőben 3 órán át, amíg a hús megpuhul és a levek be nem koncentrálódnak. Ha elkészült, vegye ki a sütőből. Fordítsa fel a sütőt 175 ° C-ra.
Készítse el a gombócokat a keto kenyér receptje szerint. 1. A cupcake formát kenje meg olívaolajjal, hogy megakadályozza a tapadást. Alakítsuk gombóc formákra (3-4 cm/legfeljebb 1/2/2 hüvelyk átmérőjűek), és tegyük külön-külön a cupcake lyukakba. 25 percig sütőben sütjük. Kanállal fordítsa meg, és tegye vissza a sütőbe további 5 percig főzni.
Helyezze vissza a pörköltet a sütőbe, hogy átmelegedjen, ha kissé lehűlt. Hozzáadjuk a gombócokat.
Tálaláshoz helyezze a pörköltet tálakba, és tegye fel reszelt citromhéjjal, friss petrezselyemmel és egy csipet repedezett fekete borssal. A gombócokon kívül ezt a pörköltet Cauli-Mash-szal vagy Celeriac Cauli-Mash-szal tálalhatja!

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként, pörkölt + 2 gombóc)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória

Marhahús (lassú főzéshez), fűvel táplálva
0 g	28,8 g	27 g	366 kcal
Olívaolaj, extra szűz
0 g	0 g	4,5 g	40 kcal
Hagyma, piros, friss
1,1 g	0,2 g	0 g	7 kcal
Squash, Hokkaido, nyers
2,3 g	0,4 g	0 g	10 kcal
Sárgarépa, friss
0,7 g	0,1 g	0 g	4 kcal
Babérlevél, szárítva
0,2 g	0 g	0 g	2 kcal
Rozmaring, friss
0,1 g	0 g	0 g	1 kcal
Fokhagyma, friss
0,3 g	0,1 g	0 g	1 kcal
Paradicsompüré (paszta, cukrozatlan)
0,4 g	0,1 g	0 g	2 kcal
Vörös bor (száraz)
0,5 g	0 g	0 g	16 kcal
Marhacsont húsleves, marhahúsleves
0,2 g	1,2 g	1 g	13 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Bors, fekete, fűszerek
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Tojásfehérje, friss
0,1 g	1,8 g	0 g	9 kcal
Tojás, szabadon tartott vagy organikus
0,1 g	1 g	0,8 g	12 kcal
Víz, még mindig
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Mandulaliszt (blansírozott őrölt mandula, mandulaliszt)
1,1 g	2,7 g	6,6 g	74 kcal
Szezámliszt, finom, zsírtalanított
0,3 g	2,3 g	1 g	20 kcal
Kókuszliszt, bio
0,5 g	0,9 g	0,8 g	18 kcal
Psyllium héjpor
0,3 g	0,1 g	0 g	2 kcal
Sütőpor, gluténmentes
0,3 g	0 g	0 g	1 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Rozmaring, friss
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Kakukkfű, friss
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Citromos héja (héja), friss
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Bors, fekete, fűszerek
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Petrezselyem, friss (fűszerek)
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Adagonként összesen, pörkölt + 2 gombóc
8,5 g	39,8 g	41,8 g	599 kcal

Blog
Receptek
Hálózat
Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt Herby galuskával

Blog
Receptek
Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt Herby galuskával

Blog
Jo Harding
Alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt Herby galuskával

Az étel az élet egyik leghatékonyabb gyógyszere. Igaz tanúbizonyság vagyok arról, hogy ha megtalálod a számodra megfelelő megközelítést, akkor az ételek gyógyító erejével legyőzheted a rossz egészségi állapotot.

Úgy gondolom, hogy a sugárzó egészség titka egészséges bélben kezdődik és végződik, így receptjeim gabona-, glutén- és finomított cukormentesek. A legtöbb tejmentes is.