Napa káposzta saláta Borscht Vinegrettel

A tormával és a tejföllel készített hűvös, krémes borscs inspirálta a saláta rózsaszínű rózsaszín öntetét. A gyorsabb verzió érdekében próbálkozzon a szupermarket termékrészlegében forgalmazott vákuumcsomagolt főtt répával.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

borscht

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

A tormával és a tejföllel készített hűvös, krémes borscs inspirálta a saláta rózsaszínű rózsaszín öntetét. A gyorsabb verzió érdekében próbálkozzon a szupermarket termékrészlegében forgalmazott vákuumcsomagolt főtt répával.

Hozzávalók

  • 3 közepes nyers cékla (1 font)
  • 1 Tb. vörösborecet vagy almaborecet
  • 1/4 csésze sima zsírmentes joghurt
  • 2 evőkanál. olívaolaj 2 evőkanál. elkészített torma
  • 1 kicsi fejkáposzta, vékonyra szeletelve (8 csésze)
  • 1 kis hagymás édeskömény, vékonyra szeletelve
  • 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve (1/2 csésze)
  • 2 evőkanál. reszelt mandula

Készítmény

1. Főzzön répát forrásban lévő sós vízben, közepes fazékban 30 percig, vagy amíg villával át nem átszúrja, addig főzzük. Csepegtesse le és öblítse le hideg víz alatt. Hámozza meg, ha a bőrét ledörzsöli, miközben egy nagy tál hideg vízbe merül. Csatorna.

2. Vágjon 2 répát 1/2 hüvelykes kockákra, és tegye félre. Vágja a megmaradt répát negyedekre, és keverje össze az élelmiszer-feldolgozóban 1 percig, vagy amíg apróra nem vágja. Adjon hozzá ecetet, és pulzáljon még 30 másodpercet. Adjunk hozzá joghurtot, olajat és tormát, és keverjük össze 3-4 percig, vagy amíg sima és rózsaszínű lesz. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges.

3. Dobja össze a káposztát, az édesköményt és a zöldhagymát a tálba. Osszuk el a káposzta keveréket az adagoló tányérok között, és mindegyik adagot szórjuk meg 1/3 csésze kockára vágott répával és 1 ek. reszelt mandula. Csepegjen 2 evőkanál. vinaigrette minden adag fölött.