Napi egy avokádó segít csökkenteni a „rossz” koleszterinszintet a szív egészséges előnyeihez

Térjen át, alma - Penn State új kutatása szerint napi egy avokádó elfogyasztása segíthet a "rossz koleszterin" tartásában.

A kutatók szerint a rossz koleszterin egyaránt utalhat oxidált kis sűrűségű lipoproteinre (LDL) és kicsi, sűrű LDL részecskékre.

Egy randomizált, kontrollált táplálkozási vizsgálatban a kutatók megállapították, hogy a napi egy avokádó elfogyasztása alacsonyabb LDL-szinttel (konkrétan kicsi, sűrű LDL-részecskék) és oxidált LDL-rel volt összefüggésben túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél.

"Meg tudtuk mutatni, hogy amikor az emberek napi egy avokádót beépítettek étrendjükbe, kevesebb kicsi, sűrű LDL-részecske volt, mint a diéta előtt" - mondta Penny Kris-Etherton, a táplálkozás kiváló professzora, aki hozzátette, hogy a kicsi, sűrű LDL a részecskék különösen ártalmasak az artériák plakk-felhalmozódásának elősegítésére. "Következésképpen az embereknek fontolóra kell venniük az avokádó egészséges étrendbe való felvételét, például teljes kiőrlésű pirítóssal vagy zöldséges mártással."

A tanulmány kimondta, hogy az avokádó segített az oxidált LDL részecskék csökkentésében. A kutatók szerint ahhoz hasonlóan, ahogy az oxigén károsíthatja az ételt - mint például a vágott alma, amely barnává válik - az emberi test is káros.

"Sok kutatás rámutat arra, hogy az oxidáció az olyan állapotok alapja, mint a rák és a szívbetegségek" - mondta Kris-Etherton. "Tudjuk, hogy amikor az LDL részecskék oxidálódnak, ez egy olyan láncreakciót indít el, amely elősegítheti az érelmeszesedést, amely a plakk felhalmozódása az artéria falában. Az oxidáció nem jó, így ha az ételek révén elősegítheti a test védelmét, eszel, ez nagyon hasznos lehet. "

Míg korábbi kutatások kimutatták, hogy az avokádók segíthetnek az LDL-koleszterinszint csökkentésében, Kris-Etherton és munkatársai arra voltak kíváncsiak, hogy az avokádó segíthet-e az oxidált LDL-részecskék csökkentésében is.

A kutatók 45 felnőtt, túlsúlyos vagy elhízott résztvevőt toboroztak a vizsgálatba. Minden résztvevő kéthetes "befutó" étrendet követett a vizsgálat elején. Ez a diéta utánozta az átlagos amerikai étrendet, és lehetővé tette valamennyi résztvevő számára, hogy elkezdje a hasonló táplálkozási "talpra" vonatkozó vizsgálatot.

Ezután minden résztvevő öt héten át három különböző kezelési étrendet végzett randomizált sorrendben. A diéták alacsony zsírtartalmú étrendet, mérsékelt zsírtartalmú étrendet és mérsékelt zsírtartalmú étrendet tartalmaztak, amely napi egy avokádót tartalmazott. Az avokádó nélküli mérsékelt zsírtartalmú étrendet extra egészséges zsírokkal egészítették ki, hogy megfeleljenek az egyszeresen telítetlen zsírsavak mennyiségének, amelyet az avokádókból nyernének.

Öt hét avokádó-diéta után a résztvevőknek lényegesen alacsonyabb volt az oxidált LDL-koleszterin szintje, mint a vizsgálat megkezdése előtt, vagy az alacsony és közepes zsírtartalmú étrend befejezése után. A résztvevőknek az avokádó-étrend után magasabb volt a lutein, egy antioxidáns szintje is.

Kris-Etherton szerint kifejezetten csökkent az oxidálódott kicsi, sűrű LDL-koleszterin részecskék száma.

"Ha a rossz koleszterinre gondol, az LDL részecskékbe csomagolva változik, és ezek mérete eltérő" - mondta Kris-Etherton. "Minden LDL rossz, de a kicsi, sűrű LDL különösen rossz. Kulcsfontosságú megállapítás az volt, hogy az avokádó-diétát folytató embereknek kevesebb oxidált LDL-részecske volt. Több luteint is tartalmaztak, ami lehet az a bioaktív anyag, amely megvédi az LDL-t az oxidációtól. "

A kutatók hozzátették, hogy mivel az avokádó nélküli mérsékelt zsírtartalmú étrend ugyanazokat az egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazta, mint az avokádók, valószínű, hogy a gyümölcs további bioaktív anyagokkal rendelkezik, amelyek hozzájárultak az avokádó diéta előnyeihez.

Kris-Etherton elmondta, hogy bár a Journal - Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány eredményei ígéretesek, még mindig több kutatásra van szükség.

"Az avokádók táplálkozással kapcsolatos kutatása egy viszonylag új kutatási terület, ezért úgy gondolom, hogy a jéghegy csúcsán vagyunk, hogy megismerjük egészségügyi előnyeiket" - mondta Kris-Etherton. "Az avokádóban nagyon sok az egészséges zsír, karotinoid - amelyek fontosak a szem egészsége szempontjából - és más tápanyagok. Ezek olyan tápanyag-sűrű csomagok, és azt hiszem, most kezdjük el megismerni, hogyan javíthatják az egészséget. "