Napraforgó
Helianthus annuus

képek

Erőfeszítéseink támogatása érdekében kérjük, böngésszen üzletünkben (gyógyszeres információkkal ellátott könyvek stb.).

A vad napraforgó a napraforgó nem termesztett unokatestvére, és mutatós sugárszirmaival vonzza a madarakat és a pillangókat. Érdekes módon a levelek fototrópok; fordulnak, hogy kövessék a napot, ezért növelik a fény mennyiségét, ami fokozott fotoszintézishez vezet. Ez az adaptáció azért következett be, mert a napraforgó elsődleges táplálékforrása a fotoszintézis elvégzése. A növény vad változatát káros gyomnak tartják Kanadában és az Egyesült Államok számos területén, Észak-Amerikában őshonos (Európában a XVI. Században honosították meg).

Megkülönböztető tulajdonságok

A vad napraforgók durva, szőrös, leveles, gyorsan növő egynyári növények, amelyek jellemzően 1–1,5 méter magasra nőnek és merev, egyenes szárakkal rendelkeznek. A faj gazos növénynek számít, mivel általában utak, kerítések, mezők és hulladék területeken növekszik. A virágok hasonlítanak a százszorszépre, és központi virágkorongjuk van, amelyet sárga sugárvirágzatok vesznek körül.

Virágok

A napraforgófejek átmérője akár 13 cm is lehet, sárga, redős sugarakkal és vörösbarna központi koronggal rendelkeznek. A virágfejek százszorszépszerűek, és számos központi korongvirágzatból állnak, amelyek sárga vagy barna színűek; körülbelül 20-40 sugárvirágzattal veszik körül őket. A virágok július és szeptember között virágoznak.

Levelek

A vad napraforgó levelek durva, karcos szerkezetűek, lándzsás-tojásdad alakúak, tojás alakúak vagy szív alakúak, és akár 30 cm hosszúak is lehetnek. A levelek váltakoznak, és mind a leveleknek, mind a száraknak szőrszáluk van. A levelek felső felülete tompa zöld és rövid, merev szőrszálakkal borított, ami csiszolópapírszerű érzetet kölcsönöz neki. A levélnyélek halványzöld vagy vöröses zöldek, rövid, merev szőrszálak borítják; minden levélnyél felső felülete csatornázott.

Magasság

A vad napraforgók átlagosan egy és két méter közötti magasságra nőnek.

Élőhely

A vad napraforgó élőhely elsősorban a préri, valamint a száraz, nyílt területek. Az utak mentén, a mezőkön, a sivatagi mosások mentén és a füves területeken nő. Leginkább napos, nedves vagy zavart területeken növekszik, és tolerálja a magas és az alacsony hőmérsékletet (bár jobban tolerálja az alacsony hőmérsékletet, az optimális hőmérsékleti tartomány 21 és 26 Celsius fok között van). Lúgos talajban virágzik és kissé szárazságálló.

Ehető alkatrészek

A magok a tipikus ehető napraforgómagok, de a vadon élő magok nagyon kicsiek, ellentétben a kereskedelmi célú vetőmagtermesztéshez használt termesztett fajtákkal. Fogyasztható nyersen vagy főzve. (A magok szeptembertől októberig érlelődnek.) Zsírokban gazdag magot porrá őrölhetjük, és gabonalisztekkel összekeverve tápláló kenyeret készíthetünk. A magokat kiöntésre lehet használni, és azonnal meg lehet fogyasztani, amint kihajtanak. A fiatal virágrügyeket párolhatjuk és tálalhatjuk, mint a földgömböt. A levélnyéleket felforralhatjuk és összekeverhetjük más zöldségekkel. A virágszirmokból, levelekből és gyökerekből tea készíthető.