Ne féljen a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztásától, mivel a vírus aggasztja a nemzetet

Amanda Deering, a Purdue Élelmiszertudományi Osztályának kiterjesztési szakembere szerint a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a koronavírus nem táplálék útján vagy élelmiszerrel terjed. (stock fotó)

WEST LAFAYETTE, Ind. - A modern szupermarketek sok nyitott gyümölcs- és zöldségbemutatóval valóban csodálkoznak és emlékeztetnek arra, hogy nemzetünk a világ legbiztonságosabb és legdúsabb élelmiszerellátását élvezi. A COVID-19 jelenlegi országos járványával szemben azonban számos kérdés merült fel a friss gyümölcsök és zöldségek biztonságosságával kapcsolatban.

Amanda Deering, a Purdue Élelmiszertudományi Osztályának kiterjesztési szakembere szerint a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a vírus nem táplálékkal vagy élelmiszerrel terjed.

"Minden jel szerint a COVID-19-et okozó vírus ugyanúgy terjed, mint más vírusok" - mondta Deering. "Ez nagyon pozitív, mivel a COVID-19 megfertőződésének kockázatának csökkentése érdekében ugyanazokat a gyakorlatokat kell alkalmazni, amelyeket általában a szennyeződés kockázatának csökkentésére használunk, például kezet mosni, étkezés előtt pedig gyümölcsöt és zöldséget mosni."

Scott Monroe, a Purdue Extension élelmiszerbiztonsági oktatója rámutat, hogy sok termesztõ már bevezette a helyes mezõgazdasági gyakorlatot, amely csökkenti az emberi kórokozóval való szennyezõdés kockázatát.

„Míg a vírusok terjedhetnek a felületekről, a legtöbb termelő megteszi a szennyeződés megelőzését. Jelenleg a COVID-19-től való félelem nem lehet oka a friss gyümölcsök és zöldségek vásárlásának leállítására ”- mondta.

Bár kicsi a kockázata annak, hogy bármely személy a COVID-19-et szerződtetné a friss termékek kiválasztásával, a Deering és Monroe a következő lépéseket javasolja a kockázat további csökkentése érdekében:

A gyakori kézmosás hatékonyan csökkenti a kockázatot. A szupermarketbe tett utazás után mindenképpen mosson kezet, különösen, ha fogót vagy más közös edényt használ.
Ne próbáljon manipulálni az előállított tárgyakkal. Míg a vásárlási élmény része a termék tapintása, megérintése és manipulálása, ez növelheti annak valószínűségét, hogy egy kórokozó lerakódjon vagy elnyerje a terméket.
Az immunhiányos fogyasztóknak fokozott óvatosság érdekében fontolóra kell venniük az előre csomagolt gyümölcsök és zöldségek megvásárlását, vagy pedig főtt gyümölcsök és zöldségek fogyasztása mellett döntenek.
A termékeket alaposan meg kell mosni fogyasztás előtt.

A friss gyümölcsök és zöldségek étrendbe való beépítése következetesen bebizonyosodott, hogy növeli az általános egészségi állapotot, beleértve az immunrendszert is. Az egészség megőrzése növeli a szervezet képességét a fertőzések leküzdésére. Néhány józan ésszel kapcsolatos óvintézkedés - például a kézmosás és a termékek mosása - révén a fogyasztók továbbra is élvezhetik a friss gyümölcsök és zöldségek egészségügyi előnyeit anélkül, hogy túlzott kockázatot jelentenének a COVID-19 megszerzésére.

Írók: Amanda Deering, [email protected], 765-494-0512 és Scott Monroe, [email protected], 812-886-0198

Forrás: Maureen Manier, Agrárkommunikáció, [email protected], 765-4961117

Mezőgazdasági kommunikáció: 765-494-8415;