Kanadai PTSD Egyesület

Neuro-táplálék az egészségesebb agyért

Az emberek rendszeresen fogyókúrát folytatnak fogyásért, izomépítésért vagy energikusabbnak érzik magukat, de kevesen gondolnak az egészségesebb és fittebb agy táplálkozására annak ellenére, hogy az agy az emberi test legfontosabb szerve. Néhány jó hír: az egészséges neuro-táplálkozási étrend jót tesz az elmének és a testének. Jó neurotáplálkozással, amely a friss gyümölcsök és zöldségek, sovány fehérjék, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, valamint fűszerek és gyógynövények - a természet íz-, szín- és textúrakosara - holisztikus és egészséges ésszetartalmú étrendjén alapszik. javítsa a hangulatát és a kognitív funkciókat, segítsen csökkenteni az öregedés miatti kognitív hanyatlás kockázatát, és egészséges tápanyagokkal látja el testét. Az egészséges neuro-táplálkozás hozzájárulhat az agy neuroplasztikusságának (változó képességének), valamint a neurogenezishez (új idegsejtek létrehozásának képességéhez).

Az egészséges elme táplálásának legkritikusabb tápanyaga a glükóz. „Az agy a glükózt használja elsődleges üzemanyagforrásként, sokkal inkább, mint a test többi szövetét. A glükóz az agy egyik legkedveltebb üzemanyag-forrása minden államban, kivéve az éhezést, amikor arra kényszerül, hogy zsírt égessen üzemanyagért ”- mondja Lisa Powell, MS, RD, a Canyon Ranch táplálkozási igazgatója, a többszörösen díjazott egészségügy üdülőhely, amely híres az egészség, a wellness és a holisztikus és integratív ellátás innovatív megközelítéséről.

És mi a legegészségesebb glükózforrás? Komplex szénhidrátok, amelyek a növényekből származó feldolgozatlan élelmiszerekben találhatók. "A tested lebontja a szénhidrátokat glükózra" - mondja Powell. „Minél közelebb van a szénhidrát természetes formájához, annál jobb. Tehát ez sokféle zöldséget és gyümölcsöt, babot és dióféléket, magokat és teljes kiőrlésű termékeket jelent. "

De az agynak nemcsak jó glükózellátásra van szüksége. Állandó, kiegyensúlyozott ellátásra van szüksége. Ez nemcsak az agyműködés szempontjából kritikus, hanem az étvágy és a hangulat szabályozása szempontjából is. Elegendő glükóz nélkül az agy gátolja a neurotranszmitterek termelését, és ez hangulatváltozáshoz vezethet - ezért az emberek éhségkor gyakran nagyon ingerlékenyek. Fordítva, az agy gyors glükózszintje a hangulatváltozáshoz is vezet.

"Minden, ami stabilizálja a vércukorszintet, elősegíti a hangulatok egyensúlyát" - mondja Powell. „Ha a vércukorszintje megugrik és csökken, akkor a hangulata is ugyanezt teszi. De ha a vércukorszint kiegyensúlyozott az étkezések meglehetősen egyenletes elosztásával, és három-négy óránként eszik, finomítatlan szénhidrátot választ, és egyensúlyba hozza ezeket az ételeket fehérjével és zsírral, amelyek nagyszerű kiegyensúlyozók, mivel segítenek késleltetni a glükóz felszívódását a véráramba, akkor segíthet a vércukorszint fenntartásában, még a hangulatstabilitás és az étvágykontroll érdekében is. "

A fehérített szemek hozzájárulnak a vércukorszint-emelkedésekhez és -csökkenésekhez, mert Powell szerint minden gyakorlati célból az „emésztés” nagy része már a gyártó üzemben megtörtént. "A testének csak a végső lebontás marad, így a glükóz gyorsan felszívódik, a vércukorszintje gyorsan megemelkedik, és ezzel a hullámvasút-mintával folytatja a vércukorszintet" - mondja Powell. "Teljes kiőrlésű gabonákkal a testednek el kell végeznie a lebontást és az emésztést, mielőtt felszívná ezt a glükózt, így lassítja az abszorpciót és kiegyensúlyozza azt."

Az egészséges neuro-táplálkozás szintén segít egyensúlyban tartani a gyulladást, amelyet egyes kutatók a depresszióhoz kapcsolnak. „Az agy olyan aktív szerv, folyik a glükóz, sok oxigén áramlik, ez egy szövet, amely keményen dolgozik. Mint minden test a testben, az agy is potenciálisan gyulladhat ”- mondja Powell. - Nem arról van szó, hogy nem akar semmilyen gyulladást, a teste így védekezik az olyan dolgoktól, mint a vírusok, hanem ki akarja egyensúlyozni a gyulladást. A nyugati étrend gyulladásgátló ételek felé hajlik. ”

Az állati húsok, a hidrogénezett olajok, valamint a feldolgozott élelmiszerekben található számos kémiai és tartósítószer mind gyulladásos tulajdonságokkal bír. Valójában a nyugati társadalmakban a legtöbb ember akár 20-szor több gyulladásgátló omega-6 zsírt fogyaszt, mint gyulladáscsökkentő omega-3. „Az egyensúly megteremtése érdekében elmozdulhat a gyulladáscsökkentőbb ételek felé, például heti háromszor omega-3-gazdag hal, lenmag, meggy és bogyós gyümölcsök, alma, körte, gránátalma, használjon extra szűz olívaolajat salátákhoz főzéshez és gyulladáscsökkentő fűszerekhez, például gyömbérhez, rozmaringhoz, kurkumához, oregánóhoz, curryhez, fahéjhoz, valamint probiotikumokat fogyasztanak, amelyek megtalálhatók joghurtban, kefirben és savanyú káposztában, valamint kiegészítőkben. ”- mondja Powell.

A legjobb dolog az egészséges idegtáplálkozásban az, hogy egészséges, természetes és változatos ételekben gazdag, és relaxációval és testmozgással kombinálva egy fittebb testhez és elméhez vezet. Arról szól, hogy élvezze a különböző ízeket és textúrákat, felszívja a tápanyagokat, és tiszta és energikus elmével teljesebben élvezze az életet.