Nevelünk olyan „generációs szopást”, akik rágás nélkül fogyasztanak ételt?

Az élelmiszeripari szakértők megkérdőjelezik a műanyag tasakokban fogyasztott ételek növekvő tendenciáját, mert ez megszünteti az étkezés görcsöt és érzetét.

nevelünk

Szerintük a bűnös évezrediek, akik mindentől félnek a terrorizmustól az elhízásig, azon aggódnak, mit tápláljanak gyermekeik.

Írja be az új, összenyomható műanyag tasakot, amely kényelmes módja annak, hogy minőségi, talán bio, biztonságos ételeket szállítson a kisgyermekek számára.

Még a sportos felnőttek, elfoglalt kismamák és az idősek otthonában is van pürésített étel.

De vajon "generációs szopást" nevelünk?

Az étkezési trendek szakértője aggódik amiatt, hogy hiányolnak fontos érveket a dührohamra hajlamos kisgyermekekkel a ropogós és ízesítéssel kapcsolatban.

Akár túl sok cukrot is fogyaszthatunk, mert a zöldségpüréket gyakran gyümölcsökkel édesítik, hogy ízletesebbek legyenek.

Sarah Hyland, az ausztrál Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet vezérigazgatója szerint az étel rágása, nem szívása, jót tesz a gyermekek fogainak és beszédének fejlődésében.

- Generációs szopást nevelünk? Hyland asszony a Food for Toddlers fórumnak mesélt a sydney-i CSIRO Élelmiszer Innovációs Központban.

"Ez egy nagy vörös zászló, mivel lehet, hogy írástudatlan gyerekeket nevelünk."

"Noha kényelmesek az ilyen típusú termékek, amelyeket a fogyasztók nagyra értékelnek, túl sok étkezéshez vagy falatozáshoz való felhasználás, különösen kisgyermek és fejlődő gyermek számára, akadályozhatja étel- és érzékszervi műveltségüket."

Hyland asszony szerint a textúra és az egyszerű ízek érzékszervi érzékelése elveszett a pürében, és ez nagy hatással volt a gyermekkori elhízásra.

"Ez emlékezteti a vizuális, színes és texturális jelzések fontosságát a szilárd ételek fogyasztásában az állkapocs fejlődésének, a beszédfejlődésnek és az érzékszervi műveltségnek köszönhetően" - mondta.

"Milyen csodálatos egy gyermek számára, ha vannak szavai arra, hogy megmagyarázzák, miért nem szeretnek valamit."

A kisgyermekek gyakran nemtetszésüket támasztják alá az új ételekkel szemben, ezt neofóbiának hívják - mondta Rebecca Byrne, a Queenslandi Műszaki Egyetem kutatója a Food for Tipdlers fórumnak.

"Ez néha stresszes időszak a szülők számára, de a legfontosabb az, hogy csak lazítsanak" - mondta a nő.

"Az ételek elutasítása normális, és pókerarcra van szükség.

"Jobb, ha kisebb, táplálkozási alapú ételeket kínálnak gyakori időközönként."

2014-ben végzett vizsgálata szerint "csak 56 százaléka fogyasztott elegendő gyümölcsöt, zöldséget, gabonaféléket, húst és tejterméket 24 órás időszak alatt, míg 13 százaléka csak három vagy kevesebb alapvető élelmiszercsoport ételeit fogyasztotta" - mondta.

Azt mondta, hogy a kisgyermekek folyadékot töltöttek fel, különösen tejkészítményt, ami csökkentette étvágyukat, és néhányukat vérszegénység fenyegette.

A felnőttek is szívnak

Hyland asszony elmondta, hogy az élelmiszer-gyártók, csakúgy, mint az amerikai Plum Organics, beköltöztek a felnőttek piacára, és pörkölt gyümölcs- és zöldségételeket kínáltak az elfoglalt emberek számára.

"Valóban kibővítik piacukat ... azt mondják, hogy" az idősebb gyerekek, akik nem ettek zöldséget, most eszik a termékünket ".

"És a nőknek: hé, miért nem használja, felnőtt nő a munkahelyén, snackként délután? Mert ez nagyon jó neked; zöldség, gyümölcs; HPP (nagynyomású feldolgozás)".

"A munkahelyen azt látjuk, hogy felnőtt férfiak sétálgatnak fehérje turmixokkal ebédre."

"Azt hiszem, hiányzik a textúrájú és színű csónak, ezért úgy gondolom, hogy az élelmiszer-gyártók tehetnek néhány dolgot; a kisgyermekek megnyugtatják a szülőket, hogy normális, ha elutasítják az ételt, megmutatják a színét, állagát és aromáját, és azt üzenik, hogy mi megtanítod a gyerekeidnek, hogyan kell enni. "

Az élelmiszer-csomagoló szállítók válaszolnak

Bernard Waterson, a Sydney-beli Metalprint, a spouter tasakokat szállító cég vezérigazgatója nevetett minden olyan javaslattal, miszerint a HPP a szívók generációját hozhatja létre.

A Metalprint évente 200 millió tasakot ad el ausztráliai és új-zélandi élelmiszer-gyártóknak, és szállítja az új technológiát a hideg HPP számára, olyan újításokat, amelyek lehetővé tették az élelmiszerek számára a tápanyagok visszatartását.

"Ha hallom, hogy az emberek beszélnek a" szívókultúráról ", az azt jelzi, hogy a fogyasztók és a márkatulajdonosok is elfogadták, és azt gondolom, hogy a kifolyó tasakok a csomagolás funkcionális evolúcióját jelentik.

"Ez könnyebb és kényelmesebb az utazók számára, jobb, mint az üveg és a konzervdoboz.

"Nem azért vagyunk itt, hogy minden ételt felváltsunk feldolgozott élelmiszerekkel."

Waterson elmondta, hogy a kisvállalkozások növekednek Ausztráliában, és a gazdaságból származó friss ételeket készételekké és harapnivalókká dolgozzák fel, például avokádópürét és mártogatósokat.

"Ez azért fontos, mert láttunk olyan embereket, akik elhagyják az élelmiszertermelést és az élelmiszer-termelést, akik nem térnek vissza rövid időn belül.

"Sok-sok érdeklődést tapasztalunk az innovatív feldolgozással és csomagolással foglalkozó kisvállalkozások iránt, egy olyan iparágban, amely néhány évvel ezelőtt nem volt olyan egészséges."