Nincs több diéta!

Írta: John Esterbrook

2007. április 13./10:28/CBS

Az "American Psychologist" folyóirat áprilisi számában közzétett új tanulmány szerint a legtöbb ember számára a fogyókúra nem működik. Ez nem meglepő Samantha Heller, az "Health" magazin táplálkozási szakértője számára. Válaszol kérdésekre, és vannak olyan tippjei, amelyek valóban segíthetnek a fogyásban és a testben tartásában.

Miért nem működnek a diéták?

A diéták sok okból nem működnek. Először is, az emberek ideiglenesnek tekintik őket, ezért néhány hétig "diétáznak", elveszítenek néhány kilót, majd rögtön visszatérnek az előző tevékenységükhöz és visszanyerik a lefogyott súlyukat. Másodszor, a diéták irreálisak és gyakran túl korlátozóak. Az emberek éhesek, nyomorultak és nélkülöznek. A diéták nem veszik figyelembe az egyént. Például a túlsúlyos vagy elhízott embereknek más problémáik vannak, mint annak, aki csak 5 vagy 6 fontot szeretne leadni. A legtöbb diéta figyelmen kívül hagyja a költségvetést, az élelmiszer-hozzáférhetőséget és az étel-preferenciákat. Végül annyi diéta létezik, amelyek egyszerűen hazugságokon alapulnak, és nincs tudományos bizonyíték arra, hogy alátámasztanák azokat.

Miért kellene hinnünk ennek a felmérésnek a megállapításait? Nem fog néhány hónap múlva megjelenni egy másik tanulmány, amely ezt a dolgot megcáfolja?

Valószínűleg nem. Ha a "fogyókúra" beválna, akkor az elhízás nem lenne járványszintű ebben az országban és ma az egész világon.

Ez a tanulmány nemcsak azt találta, hogy a diéták nem működnek, de amikor az emberek lemondanak róluk, gyakran nagyobb súlyt kapnak, mint amennyit elveszítettek. Hogyan történik ez?

Testünket úgy tervezték, hogy energiatakarékos legyen. A testben tárolt energia pedig zsír. A testünk nem tudja, hogy szándékosan korlátozza a kalóriákat, a test úgy gondolja, hogy nincs elérhető élelmiszer. Tehát, amikor újra enni kezd, a test feladata, hogy extra zsírt tároljon arra az esetre, ha újabb éhhalál következik be. Érzelmileg az emberek úgy érzik, hogy ezt a belső üreget meg kell tölteni étellel. Itt biológia, pszichológia és érzelmi kérdések játszanak szerepet.

Azt mondod, hogy ha az emberek valóban fogyni akarnak, akkor először fontos kérdéseket kell feltenniük maguknak. Mik azok a kérdések?

Ha valaki sok diétát tartott, és úgy tűnik, hogy semmi sem működik, fel kell tennie néhány kérdést magának. Először is van ennek fiziológiai oka? Orvost kell keresnem? Másodszor pedig meg kell vizsgálniuk, miért nem akarnak fogyni. Milyen akadályok és akadályok kerülnek útjukba? Félelem a kudarctól, félelem az éhezéstől, félelem attól, hogy ki válhat belőlük. Meg kell kérdezniük maguktól, hogy hajlandók-e hosszú távon megtenni azt, amire szükségük van, hogy egészségesek legyenek és egészséges testsúlyt érjenek el. Arról szól, hogy megváltoztatja az egész életét.

Fogyókúra helyett javasoljuk az egészséges táplálkozási terv megkezdését, és van néhány tippünk annak megkezdéséhez. Az első: Csak alacsony vagy zsírmentes ételeket fogyasszon, amelyek állatokból származnak. Ez miért fontos?

Állati eredetű ételek, például vaj, marhahús, sajt, fagylalt, sonka, sertéshús és mtsai. telített zsírnak nevezett rossz zsírt tartalmaznak. Ez a rossz zsír növeli a belső gyulladást és a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát. Mivel sokan sok ilyen ételt esznek, az alacsony vagy zsírmentes fogyasztás csökkenti a rossz zsírtartalmat, valamint a kalóriákat.

A következő tanácsod az, hogy naponta kétszer egyél zöldséget. Hogyan segíthet ez a fogyásban?

A zöldségek egészséges növényi vegyszereket tartalmaznak, amelyek leküzdik a betegségeket, fokozzák az energiát és az immunrendszert. Tele vannak rostokkal, segítik a jóllakottságot, és nagyon alacsony a kalóriatartalmuk, így sokat ehet belőlük.

Azt mondod, hogy ne hagyd ki az étkezéseket. Miért rossz ötlet?

Ha kihagyjuk az étkezéseket, éhesek vagyunk, és pótoljuk a kihagyott kalóriákat és még többet a nap folyamán. Jobb energiaszinted lesz, sőt, jobb hangulatban is lesz, ha rendszeresen étkezel. A hangulat drámai hatással lehet az ételválasztásunkra.

Miért olyan fontos, hogy hidratált maradjon?

Összekeverhetjük az éhséget a szomjúsággal, és az optimális működés érdekében a testet jól hidratálni kell. A jól hidratált állapot segít az éhség és a sóvárgás kezelésében is.

Az utolsó tipp, hogy indulj el. Miért ilyen szerves része ez az egészséges táplálkozási tervnek?

A közhiedelemmel ellentétben a testmozgás és a fizikai mozgás valóban energiát ad. Kalóriát éget, erősíti az izmokat, javítja a testképet, csökkenti a depressziót és a szorongást (mindkettő hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz), és egészségesebbnek érzi magát. Ön is motiváltabb arra, hogy egészséges ételeket válasszon.

Első közzététel: 2007. április 13/10:28