Nincs több diéta: A kérdés megválaszolása megkönnyítheti az egészséges táplálkozást

13 éves voltam, amikor először úgy döntöttem, hogy az ételek kiküszöbölése a fogyás kulcsa. NINCS Sajt! A kis fekete naptervezőmben firkáltam, ahol feltérképeztem a súlyomat és az étkezés mennyiségét. A nyári átalakítási tervem sikeres volt, és a 8. osztályt úgy kezdtem, hogy kontaktusokkal helyettesítettem a túl nagy „Tootsie” szemüvegemet, és körülbelül tíz kilóval könnyebb.

De mint a legtöbb ember, aki a testével harcol, a sajttalan nyaram sem oldotta meg végleg a súlyproblémáimat. A skálán lévő számok lassan visszafelé kúsztak, és jojó-diétába kezdtem a középiskolában és a korai felnőttkorban.

Az étrendem mindig intenzív, stratégiai és ugyanolyan rövid életű volt, mint az őket kísérő fogyás. És mind körül forogtak, mely ételeket kerülnöm kell; a 80-as évek végén vaj és más ízletes zsírok voltak a darabolótömbön. A későbbi években a szénhidrát volt az ellenség.

Szinte mindig diétáztam, ugyanazokat a 15-20 kilókat híztam és vesztettem újra és újra.

20-as éveim végén a terápia és az idő segítségével elkezdtem kibogozni az ételekkel és a fogyással kapcsolatos egészségtelen megszállottságomat. Egy táplálkozási szakember segített átfogalmazni az ételekkel való kapcsolatomat; Bizonyos ételcsoportok korlátozása helyett megtanított arra, hogyan kell megtervezni az étkezéseket, amelyek megadják a testemnek a szükséges tápanyagokat.

Most a legtöbb nap jól érzem magam a saját bőrömön.

További információ a Headspace Blogon: 6 trükk az egészséges táplálkozás elkészítéséhez

De egyszer-egyszer felcsúsznak a régi szokások. Rájövök, hogy már létezem nachos-on és kávén, és a farmerem túl feszesnek fog érezni magam. Ahelyett, hogy kalóriatámadás módba léptem volna, és kivágnám az úgynevezett „problémás ételeket”, mint korábban, teljesen más megközelítést találtam. Amikor az egészséges táplálkozással küzdök, azt kérdezem magamtól: milyen egészséges ételeket adhatok a mai ételeimhez?

Ez az egyszerű kihívás megváltoztatja a hozzáállásomat - és az étel körüli viselkedésem gyorsan követi. Amikor arra összpontosítok, hogy mit adhatok hozzá - például hány zöldséget adhatok a rántottámhoz? - azonnal bölcsebb döntéseket kezdek hozni, anélkül, hogy nélkülözést éreznék, vagy mintha kalóriák, zsírok vagy szénhidrátok felszámolására vállalkoznék. . Ez a megközelítés arra is emlékeztet, hogy az étel elsődleges célja a testünk optimális működéséhez szükséges tápanyagok táplálása és biztosítása.

Miért működik jobban az, ha merek magamnak több teljes ételt enni, mint az étrendből való ételek kizárása? Beszéltem Brian Wansink-kel, egy viselkedéstudománnyal, Cornell professzorral és a „Slim by Design” szerzőjével.

"Ha megnézzük azokat az ételeket, amelyeket az emberek általában megpróbálnak kivágni az étrendjükből, azok általában zsírosak, cukrosak, sósak, vagy tejtermékek vannak" - mondja Wansink. Van egy fizikai oka annak, hogy szeretjük a sós, édes, zsíros dolgokat. Ha nem tennénk, elsőként halnánk meg éhínség alatt - genetikailag azért vagyunk itt, mert őseinknek ízlése van ezekben a dolgokban. "

Alázatos, ha rájövök, hogy néhány évtizedet azzal próbáltam lefogyni, hogy harcoltam a saját biológiámmal - és furcsa módon megnyugtattam, hogy tudtam, hogy élettani okok vannak ezek a diéták soha nem működtek hosszú távon.

Wansink elmagyarázza, hogy amikor megvonjuk magunkat az ételektől, amire a testünk vágyakozik, általában csak rövid ideig tehetjük meg, mielőtt a fizikai nélkülözés pszichológiai nélkülözéssé válik.

„Amikor megfosztunk magunktól valamit, amit igazán szeretnénk, az valahogy visszatér arra, hogy kompenzációs magatartás formájában megharapjon bennünket. A következő dolog, amiről tudjuk, hogy egy fürdőkádban vagyunk, amelyet Twinkie burkolók vesznek körül ”- hebegte.

Ütemezzen egy ingyenes beszélgetést egy petrezselyem egészségügyi szakértővel, hogy megismerje a mentális egészségre vonatkozó átfogó megközelítésünket.

Ételek hozzáadása szórakoztatóbb. Amikor benézek a hűtőszekrénybe, és megpróbálok minél több gyümölcsöt és zöldséget felkerekíteni, ez olyan, mint egy játék. És még csak szándékom sincs is, végül kevésbé tápláló választásokat hagyok ki - ezeket a nachókat zöldségtaco-val helyettesítem, vagy a délelőtti granola-rudat almával és mogyoróvajjal.

"Amikor azt mondod valakinek, hogy egyél többet valami másból - az azt az érzést kelti benned, mintha valamiféle egyensúly alakulna ki" - mondja Wansink.

Ezt szem előtt tartva, íme öt tipp, amelyek tápláló ételeket adnak az étrendbe az ételek kiküszöbölése helyett:

Válasszon célokból minden nap enni való gyümölcsöt és zöldséget, és kövesse nyomon.
Ha olyan cukros italokat próbál csökkenteni, mint a szóda, gyümölcslé vagy alkohol, akkor is kihívja magát, hogy minden ital közé adjon egy pohár vizet.
Először tálaljon magának zöldségeket és salátákat. "Olyan helyzetekben, amikor az ételeket egymás után látja, az első felszolgált ételből 11 százalékkal többet vesz el, mint a későbbi ételeket" - mondja Wansink.
Merje meglátogatni a helyi gazda piacát, és minden héten egy új zöldséget vagy gyógynövényt vegyen be az étkezésbe.
"A kutatások azt mutatják, hogy az emberek 18 százalékkal többet esznek mindenből, ami családi stílusban szolgál fel az asztalon, szemben a pulttal vagy a kályhával" - mondja Wansink. Ezért próbáljon zöldségeket, salátákat vagy gyümölcsöket tálalni egy nagy tálból az ebédlőasztalra, miközben tésztát, húst vagy desszerteket tálal fel a konyhapultból.

Szeretne jobb orvost? A petrezselyem egészsége az.
Iratkozzon fel most csatlakozni az emberek egyre növekvő közösségéhez, akik úgy gondolják, hogy az egészségügy más lehet és kell is.

Ezt a darabot eredetileg a Headspace's Orange Dot-on tették közzé, Lynn Shattuck írta.

A Headspace küldetése a világ egészségének és boldogságának javítása. A Headspace alkalmazást több mint 8 millió alkalommal töltötték le 190 országban. A bevált meditációs és éberségi technikák segítségével megtanulja, hogyan kell edzeni elméjét egy egészségesebb, boldogabb életre. Töltse le ingyen a Headspace-t még ma.

Igazolások: Belgyógyász Orvos • Funkcionális Orvosi Intézet Gyakorló Képző Intézmények: Summa Cum Laude végzett a Pennsylvaniai Egyetemen • Columbia Egyetem Orvosok és Orvosok Főiskolája: A pajzsmirigy és a mellékvese egészsége • Autoimmun rendellenességek • Az emésztőrendszer egészsége • A stressz biológiája • A rák megelőzése • A termékenység optimalizálása Előző és további pozíciók: A Parsley Health alapítója és vezérigazgatója. Társalapító a…

Ossza meg

Ingyenes próbaverzió

Optimalizálja a hormonokat, a bél egészségét, az alvást és egyebeket

Együtt dolgozzon orvosával és egészségügyi edzőjével, hogy feltárja a tünetek gyökerét és megkezdje a gyógyulást - 3 hétig teljesen ingyen.