Az ételek, amelyek Novak Djokovicot minden idők egyik legjobb teniszezőjévé tették

Novak Djokovic több mint egy amerikai és ausztrál nyílt teniszbajnokságon halmozott győzelmet, és nem kevesebb, mint négy ATP World Tour-győzelmet aratott. Ilyen következetes dominanciával a bíróságon megkérdezheti: „Mit eszik ez a srác?”

--> Szerencsés neked, megvan a válasz. Djokovic úgy véli, hogy az étel információ, és minden étkezést a testével való kommunikációként kezel. Íme, mit mond neki reggel, délben és este.

Müzli bogyókkal és mézzel Charles Masters

REGGELI

Djokovic szezonjának szinte minden napja mézzel, gyümölccsel és zab alapú gabonakeverékkel kezdődik. "A testednek cukorra van szüksége" - mondja Djokovic. "Különösen fruktózra van szüksége, a gyümölcsökben, néhány zöldségben és különösen a mézben található cukorra."

Power Bowl müzli
2. tálalás

1 csésze gluténmentes hengerelt zab
½ csésze szárított áfonya
½ csésze arany mazsola
½ csésze pepitas (tökmag) vagy napraforgómag
½ csésze szeletelt mandula

1) Kombinálja az összes hozzávalót egy közepes tálba, vagy utazáskor egy visszazárható műanyag zacskóba.
2) rizzsel vagy mandulatejjel tálaljuk; banán, bogyók vagy szeletelt alma; és kedvenc természetes édesítőszerét, ha szükséges.

EBÉD

Djokovic a szénhidrátokra és a zöldségalapú tápanyag-bevitel maximalizálására összpontosít ebédnél. "Napközben azt akarom, hogy a testem a lehető legenergább legyen" - mondja Djokovic. "Amikor szénhidrátot eszem nagyon kevés fehérjével, azt mondom a testemnek:" energiára van szükségem. "

Gluténmentes tészta Primavera
4. tálalás

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 fokhagymagerezd, apróra darálva
1 sárga nyári tök, hosszában félbevágva és vékonyan félholdakra szeletelve
1 cukkini, hosszában félbevágva, vékonyan félholdra szeletelve
½ csomó (½ font) spárga, feldarabolva és felszeletelve az elfogultságon
4 csésze rizstészta
¼ csésze vékonyra szeletelt, szárított paradicsomot, és még több díszítéshez, ha szükséges
¼ tk tengeri só
2 evőkanál reszelt vegán sajt, a tetejére (opcionális)
Apróra vágott friss fűszernövények, például petrezselyem vagy bazsalikom (opcionális)

1) Egy közepes lángon, egy nagy serpenyőben keverje össze az olívaolajat és a fokhagymát, és főzze illatosan, körülbelül 5 percig.
2) Adja hozzá a felszeletelt tököt, a cukkinit, a spárgát, és párolja addig, amíg meg nem puhul, alkalmanként megkeverve, kb. 8 percig.
3) Közben a tésztát főzzük egy nagy edényben a csomagolás utasításainak megfelelően. A főtt tésztát leszűrjük, és visszatérünk az edénybe.
4) Amikor a zöldségek puhák, adjuk hozzá a tésztához, és jól dobáljuk össze. Keverje hozzá a napon szárított paradicsomot és a tengeri sót. Kívánt esetben töltsön rá vegán sajtot ízlés szerint, és friss fűszernövényekkel és további szárított paradicsommal tálalja.

Vegyes zöld saláta avokádóval
4. tálalás

4 csésze vad rukkola
2 csésze mesclun vegyes zöld
1 csésze cannellini bab, leöblítve
1 közepes uborka, hámozott, vékonyan félholdra szeletelve
1 nagy, érett avokádó, felezve és vékonyra szeletelve
¼ csésze napraforgómag

2 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál dijoni mustár
1 teáskanál méz
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Tengeri só, ízlés szerint
12 szelet lox vagy füstölt lazac (opcionális)

1) Egy nagy salátástálban keverje össze a sült saláta kitûnõt, a vegyes zöldeket, a cannellini babot és az uborkaszeleteket.
2) Dobja meg a salátát a vinaigrette felével. Ha szükséges, töltse fel a salátát napraforgómaggal, avokádószeletekkel és lox-szal.

VACSORA

A vacsora fehérjében gazdag, alacsony szénhidráttartalmú étel halból, csirkéből vagy sovány, fűvel táplált marhahúsból. "Éjszaka nincs szükségem energiára" - mondja Djokovic. - Szóval vacsoránál elmondom a testemnek: „Szükségem van rád, hogy kijavítsd ezt a rendetlenséget, amit csináltam. Kérjük, vegye be ezt a fehérjét, és tegye meg, amit meg kell tennie. ”

Tengeri sügér mangóval és papaya salsa-val
6. tálalás

A hal pácolásához:

¼ csésze friss lime lé (2-3 lime)
4 evőkanál plusz 1 ek extra szűz olívaolaj
2 evőkanál friss oregánó, apróra vágva
½ teáskanál őrölt kömény
¼ tk chili por (opcionális)
¼ tk tengeri só
1½ font tengeri sügér, vörös csattogó vagy sziklahal filé
2 mész, ékre vágva (opcionális)

A mangó salsa esetében:

1 nagy, félig érett mangó, meghámozva, maggal és fél hüvelykes darabokra vágva
1 nagy, érett papaya, meghámozva és fél hüvelykes darabokra vágva
½ lilahagyma, apróra vágva
¼ - ½ serrano chili, finomra vágva (opcionális)
2 evőkanál apróra vágott friss koriander
½ csésze hámozott és finom kockákra vágott pirított paprika (a jobb íz érdekében pörkölje meg saját maga)
½ csésze frissen facsart lime juice
Tengeri só, ízlés szerint

1) Pácold be a halat: Habzd fel a lime levét, 3 evőkanál plusz 2 ek olívaolajat, az oregánót, a köményt, a chili port (ha használod) és a sót egy közepes tálban. Hozzáadjuk a halfiléket, és bekavarjuk. Fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye hűtőbe legalább 1 órára vagy legfeljebb 3 órára.
2) Készítse el a salsa-t: Dobja a tálba a mangót, a papayát és a lilahagymát a chilivel (ha használja), a korianderrel, a sült pirospaprikával és a lime levével. Fűszerezzük sóval és hűtőszekrényben tartjuk.
3) Melegítsen meg egy rácsot vagy egy castiron grill serpenyőt magas hőfokra. Óvatosan kenje meg a rácsokat vagy serpenyőt a maradék 2 teáskanál olívaolajjal. Vegye ki a halat a pácból, és tegye a grillre. Főzzük 4-5 percig, amíg szilárd és nem átlátszatlan. Szükség esetén távolítsa el a csontokat.
4) Tegye a tengeri sügért a salsával és egy friss mészékkel

Sárgarépa gyömbérleves
6. tálalás

1 sárga hagyma, apróra vágva
2 font szerves sárgarépa (1 zsák) hámozott, durván apróra vágva
4 fokhagymagerezd, darálva
1 babérlevél
2 evőkanál friss gyömbér, reszelt
7–8 csésze zöldségalap
¼ tk szerecsendió
¼ tk tengeri só, ízlés szerint

1) Egy nagy raktárban, közepes lángon, pirítsa meg a hagymát, amíg puha és illatos, kb. 8 percig.
2) Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, a darált fokhagymát, a babérlevelet, a friss reszelt gyömbért és további 20 percig pirítjuk.
3) Adja hozzá a zöldség alaplét, és fordítsa a kályha melegét közepesre (enyhe párolás). Főzzük át a sárgarépát és a hagymát puhára, kb. 20 percig. Távolítsa el és dobja ki a babérlevelet.
4) Óvatosan adja hozzá a levest egy konyhai robotgéphez. A pulzus beállításával turmixoljuk össze, amíg jól össze nem áll, és pürésedett leves keletkezik. Fűszeres keverék szerecsendióval és tengeri sóval. Kanalazzunk levestálakba, és forrón tálaljuk. Ha kívánja, adjon hozzá egy kis extra gyömbért vagy narancs héjat a leves tetejére.

Áfonyás mandula vajas turmix
4. tálalás

2 csésze fagyasztott áfonya
1 fagyasztott banán
2 evőkanál mandulavaj
1 csésze friss spenót
2 csésze cukrozatlan mandula tej

Egy nagy turmixgépben pürésítse az áfonyát, a banánt, a mandulavajot, a spenótot és a mandulatejet, amíg teljesen össze nem keveredik. Négy pohárba öntjük és azonnal tálaljuk.

* Ha szükséges, állítsa le a turmixgépet, hogy az oldalait spatulával kaparja el, majd folytassa a keverést, amíg sima nem lesz.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!