Növelhetünk-e több ételt kevesebb földterületen? Muszáj lesz, egy új tanulmány

földön

WASHINGTON - Ha a világ azt reméli, hogy érdemi előrelépést tud elérni az éghajlatváltozással kapcsolatban, akkor nem lesz elég, ha az autók és a gyárak tisztábbak lesznek. Teheneinknek és búzamezeinknek is radikálisan hatékonyabbá kell válniuk.

Ez az alapvető következtetése annak az új tanulmánynak, amelyet szerdán adott ki a World Resources Institute, egy környezetvédelmi csoport. A jelentés arra figyelmeztet, hogy a világ mezőgazdasági rendszerének drasztikus változásokra lesz szüksége az elkövetkező évtizedekben annak érdekében, hogy több milliárd embert tudjon táplálni anélkül, hogy éghajlati katasztrófát váltana ki.

A kihívás ijesztő: a mezőgazdaság már a világ földjének nagyjából 40 százalékát elfoglalja, és az emberiség üvegházhatást okozó gázainak kb. Negyedéért felelős. De mivel a globális népesség várhatóan a mai 7,2 milliárdról 2050-re csaknem 10 milliárdra nő, és sok millió ember fogyaszt több húst a jövedelem növekedésével, ez a környezeti hatás ütemben növekszik.

A szerzők a jelenlegi trendek alapján 2050-ben 56 százalékkal több kalóriát kellene termelniük, mint 2010-ben. Ha a gazdák és a mezőgazdasági termelők kielégítik ezt a keresletet azzal, hogy több erdőt és más ökoszisztémát eltakarítanak a termőföldek és legelők számára, mivel gyakran a múltban végezték el, végül egy olyan területet alakítottak át, amely kétszer akkora, mint India.

Ez viszont szinte lehetetlenné teheti a globális felmelegedés 2 Celsius-fok alatti hőmérsékleten tartását, a megbeszélt nemzetközi célt, még akkor is, ha a világ fosszilis üzemanyag-kibocsátását gyorsan megszüntetnék. Amikor az erdőket termőfölddé alakítják, az ezekben a fákban elzárt nagy szén-dioxid-készletek felszabadulnak a légkörbe.

"Az élelmiszer a fenntarthatóság minden kihívásának anyja" - mondta Janet Ranganathan, a World Resources Institute tudományos és kutatási alelnöke. "Nem tudunk 2 fok alá kerülni anélkül, hogy ezt a rendszert jelentősen megváltoztatnánk."

Kevesebb hús, de jobb gazdálkodás is

Az új tanulmány, amely hat évig tartó modellezési munka eredményeként jött létre a francia agrárkutatókkal együttműködve, aligha figyelmeztet arra, hogy a világ fenntartható táplálása félelmetes feladat lesz. De a szerzők másképp vélekednek a legvalószínűbb megoldásokról.

A múltban az élelmiszerproblémát megvizsgáló kutatók azt sugallták, hogy a fenntartható mezőgazdasági rendszer kulcsa az, hogy rávegyék a fogyasztókat, hogy sokkal kevesebb húst egyenek, és jóval kevesebbet pazaroljanak a már megtermelt élelmiszerekből.

Az új jelentés azonban figyelmeztet arra, hogy korlátai lehetnek annak, hogy ezek a stratégiák önmagukban mennyit érhetnek el. A szerzők azt javasolják, hogy a legnagyobb marhahús- és bárányhús-fogyasztók, például Európában és az Egyesült Államokban, 2050-re körülbelül 40 százalékkal, vagyis átlagosan heti 1,5 adagra csökkenthetik fogyasztásukat. Ennek a két húsfajnak különösen nagy a környezeti lábnyoma.

De a szerzők nem számítanak a vegetáriánus világméretű jelentős elmozdulásra.

"Szerettük volna elkerülni a mágikus csillagokra való támaszkodást" - mondta Timothy D. Searchinger, a Princetoni Egyetem és a World Resources Institute kutatója, a jelentés vezető szerzője. "Elképzelhetnénk egy jelentős átállást a marhahúsról a csirkére, és ez önmagában is hosszú utat jelent." (A baromfitermelésnek a marhahústermelés éghajlatra gyakorolt ​​hatása körülbelül nyolcada.)

Az étrenddel és az élelmiszer-pazarlással kapcsolatos fellépések mellett a kutatók több tucat átfogó stratégiára is összpontosítottak, amelyek lehetővé tehetik a gazdáknak és a tanyáknak, hogy a meglévő mezőgazdasági területeken jóval több élelmiszert termesszenek, miközben csökkentik a kibocsátásokat. világszerte alkalmazott gyakorlatok és a technológia gyors fejlődése.

Például megjegyzik, Brazília egyes részein a legjobban kezelt legeltetési területek hektáronként négyszer annyi marhahúst teremhetnek, mint a rosszul kezelt területek - részben a szarvasmarhák egészségi állapotának különbségei és a fű megtermékenyítése miatt. A termelékenység javítása általánosságban segíthet a növekvő hús iránti kereslet kielégítésében, miközben csökkentheti az esőerdők széles sávjának megtisztításának szükségességét.

A szerzők rámutattak a meglévő gazdaságok éghajlati hatásainak csökkentésére szolgáló lehetséges technikákra is. Például új kémiai vegyületek segíthetnek megakadályozni, hogy a nitrogén műtrágyák dinitrogén-oxidot termeljenek, ami erős üvegházhatású gáz. A tudósok pedig olyan takarmány-adalékanyagokat vizsgálnak, amelyek révén a tehenek kevesebb metánt emésztenek fel, ami szintén nagyban hozzájárul a globális felmelegedéshez.

A jelentés megállapítja, hogy 56 százalékkal több kalória előállítása a mezőgazdasági területek bővítése nélkül még nehezebb lehet, ha az elvárásoknak megfelelően az emelkedő hőmérséklet csökkenti a terméshozamot. De, Searchinger úr elmondta, a jelentés számos ajánlása, például az új, nagyobb hozamú növényfajták tenyésztése vagy a talajerózió megakadályozása, szintén segíthet a gazdálkodóknak az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodásban.

A világ megmaradt erdőinek megóvása

A kutatók hangsúlyozzák, hogy a meglévő termőterületek és legelők termelékenységének javítására irányuló stratégiákat szigorúbb természetvédelmi politikákkal kell párosítani, hogy megvédjék a meglévő erdőket olyan helyeken, mint Brazília vagy Afrika szaharától délre. Ellenkező esetben a gazdák csak jövedelmezőbbnek találják, ha több erdőt szánnak a mezőgazdaság számára - súlyos éghajlati következményekkel jár.

"A múltban gyakran láthattuk, hogy az agrárpolitikák és a természetvédelmi politikák párhuzamosan mozognak sok interakció nélkül" - mondta Linus Blomqvist, az Áttörés Intézet természetvédelmi igazgatója, aki nem vett részt a tanulmányban. "A nagy kihívás a kettő összekapcsolása, hogy intenzívebb gazdálkodáshoz jussunk anélkül, hogy több földet használnánk."

Egy másik vitás ajánlásban a jelentés készítői korlátozni kívánják a bioenergianövények, például az autókban etanolnak termesztett kukorica használatát, amelyek versenyképesek az élelmiszer-növényekkel a földért.

A pénz is akadály. A jelentés készítői a kutatás finanszírozásának jelentős növelését szorgalmazzák olyan ötletek megvizsgálása érdekében, mint a fosszilis tüzelőanyagok használata nélkül előállítható műtrágyák, a friss élelmiszerek hosszabb megőrzésével csökkenthető hulladékot csökkentő szerves spray-k, valamint a nagyobb hozamú genetikai szerkesztési technikák. növények. Új szabályozásokat sürgetnek, amelyek ösztönözhetik a magánipart a fenntartható mezőgazdasági technológiák fejlesztésére.

Az elmúlt három évben 51 ország nagyjából 570 milliárd dollárt költött évente az élelmiszertermelés támogatására - mondta Tobias Baedeker, a Világbank agrárközgazdásza, aki hozzájárult az új tanulmányhoz.

Ha ezeket a támogatásokat úgy módosítanák, hogy azok hozzájáruljanak a fenntarthatóbb gyakorlatok támogatásához, Baedeker úr azt mondta: „valódi játékváltó lehet a kezünkben”.

Az éghajlattal és a környezettel kapcsolatos további hírekért kövesse a @NYTClimate-ot a Twitteren.