Növényi alapon költségvetés: 20 olcsó vegán étel

2018. június 12. | Írta: Whitney E. RD

Szeretne növényi alapon enni költségvetés alapján? Próbálja ki ezt a 20 olcsó vegán ételt néhány kedvenc regisztrált dietetikus táplálkozási szakembertől!

Az egyik dolog, amit Caleb csecsemő megérkezése előtt meg akartam tenni, az volt, hogy egy csomó egészséges, költségvetés-barát ételt készítek és lefagyasztok az első hetekre, amikor nem volt kedvem főzni. Nos, ez nem történt meg, amikor C egy héttel korábban megjelent, közvetlenül azelőtt, hogy jó szándékomhoz értek volna. A halogatás ismét sztrájkol!

Új anyaként mégis sokat gondolkodtam azon, hogyan fogom táplálni a családom. A tervezéstől a költségvetésbe foglalásig - a dolgoknak sokkal korszerűbbé kell válniuk itt, mint a légy a kötényem ülése által, amit a férjemért szoktam csinálni.

Tudom, van időm. Caleb még csak egy hónapos. De tervező vagyok (eltekintve az előbb említett kudarctól). A közelmúltban kerestem meg kedvenc regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő kollégáimat, hogy tanácsot kapjanak arról, hogyan lehet növényi alapon étkezni a költségvetés alapján, és hogyan lehet olcsó vegán ételeket beépíteni a repertoáromba.

Tudom, hogy sokan vagytok anyukák, apukák és leendő kismamák, akiket érdekeltek abban, hogy tápláló, túlnyomórészt növényi eredetű recepteket is biztosítsanak családjának, ezért gondoltam megosztom veletek!

Itt van 20 olcsó vegán recept, amit ajánlok!

Növényi alapon költségvetés

"A lencse egy megfizethető növényi fehérje, amely a hús helyét foglalja el ezekben a családi szórakoztató tacókban!"

„Ezek az Adobo Lime Portobello Tacók tökéletesek a költségvetés-tudatos növényi család számára. Az ízes portobello gomba kiváló textúrát kínál, így a családban még a húsevők is boldogok lesznek. Bónusz? Lapos serpenyőben készültek, így remek recept a forgalmas hétköznapokra is! "

„Ez az egyik családi étkezésem, mert mindenkinek van valami. A tofu megfizethető fehérjeforrás, és a hozzáadott zöldségek rajtad múlik. Tehát megvásárolhatja azt, ami eladó, mi van a szezonban, és mit szeret a családja a legjobban, megakadályozva ezzel a pazarlást. Ez a recept nagyszerű maradékot is eredményez, egy másik módja a megtakarításnak. A Farro egyike a drágább teljes kiőrlésű gabonáknak, de bármilyen olcsóbb teljes kiőrlésű gabonát le lehet szívni. "

„Van egy olyan felfogás, hogy túl költséges az egészséges táplálkozás. Folyamatosan ellene kell érvelnem - a növényi étrend nem is olyan nehéz. Ez a recept adagonként csupán 2,15 dollárba kerül! ”

„Ez a közönség kedvence, ami nagyszerű, mert nagyon könnyű elkészíteni. Egy edény, 30 perc, és kapsz egy finom, megfizethető ételt, amely egész héten át tart! "

„A teljes kiőrlésű, organikus freekeh elfogadható árú, és sokoldalúan használható sok más ételhez. A fekete babkonzerv nagyon olcsó. Száraz fekete babot is áztathat, amely olcsóbb, és fagyasztott kukoricát, majd friss paradicsomot és avokádót használhat.

„A legnagyobb tipp a költségvetés-barát vásárlásokhoz az, hogy felütöttem az ömlesztett árut! A szemek és a hüvelyesek sokkal olcsóbbak, ha ilyen módon vásárolják meg őket. Ehhez a salátához mind a lencsét, mind a quinoát ömlesztve vásárolhatja meg, és rengeteg tonnát takaríthat meg. "

„Mit kell kéznél tartania az egészséges étkezés elkészítéséhez? Mindig azt mondom ügyfeleimnek, hogy teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket és fagyasztott zöldségeket tartsanak körül. "

Lencse hanyag Joes a sovány zöldbabból

„Ezek a lencse hanyag Joe egészséges vegetáriánus recept, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. Tálaljuk spagetti tökön, hogy gluténmentesen maradjon, vagy egy zsemlén!

„Ez a lencse zöldség curry könnyű vegetáriánus recept egy mozgalmas éjszakához. Vagy idő előtt készítse el, és melegítse fel egy gyors ebédre vagy vacsorára.

Marinált Tofu - Catherine Brown séf két útja az asztalnál

„Ez azért remek, mert az extra kemény tofu kiváló gazdaságos fehérjeforrás, és a tempehel ellentétben nem kell főzni. Ez azt jelenti, hogy rengeteg lehetőséged van! Emellett a hétvégén elő lehet készíteni egész héten történő használatra. Mindig dupla adagot készítek! ”

„A konzervlencse tápláló és megfizethető alapot nyújt ezekhez az ízletes falafelékhoz. A cékla színes és fitokémiai anyagokat tartalmaz. Azt javaslom, hogy készítsen nagy adagot, és fagyassza le a maradékot a gyors és könnyű étkezéshez. ”

„Ez a recept minimális, tele van fehérjével, több éléskamrát használ, és még jobban megváltoztatható, hogy pénzt takarítson meg (például kiküszöbölheti vagy alátámassza a seitan és a vegán sajtot). Ez egy teljes rakott ételt is készít az egész család táplálására vagy másnapra maradékra! "

„A kannellini babkonzervek és a paradicsomkonzervek olcsók, a gombák és a spenót pedig megfizethető áron kerül forgalomba. A spagetti tök is kedvező árú, és a gyerekek általában élvezik, mivel nagyon hasonlít a spagettihez. ”

„A kukorica, a bab és a tészta alkotja ennek az ízletes nyári salátának a többségét, és mindez nagyon megfizethető. Vásárolja meg a babot és a kukoricát konzervdobozon, hogy pénzt és időt takarítson meg - csak győződjön meg róla, hogy a dobozai BPA-mentesek. ”

Vegán lencse hamburgerek a gyönyörű étkezésekből és dolgokból

„A lencse rendkívül kedvező árú, és nagyszerű fehérjeforrást biztosít! Az egész család élvezné ezeket a hamburgereket! ”

"Ezek a vegán húsgombók olyan költségvetés-barát összetevőkből készülnek, mint a babkonzervek és a zab, és egész héten keresztül könnyen elkészíthetők."

- A tojás nélküli gnocchim elkészítéséhez csak burgonya, liszt és fagyasztott spenót szükséges! Míg a gnocchi elkészítéséhez idő kell, én szívesen készítem őket nagy adagokban, és később lefagyasztom őket! "

„Ezek a gyors és egyszerű vegán tostadák remek hétköznapi étkezést biztosítanak. Készítsen extra taco „húst”, és fagyassza le, hogy más receptekhez felhasználja - ez rengeteg időt és pénzt takarít meg! ”

„Ez a zöldséges Fajita lapos serpenyős vacsora nagyon költségkímélő, és bármilyen zöldséget felhasználhat a családjának. Egyetlen lapos serpenyőben főz, és kevesebb mint 30 perc alatt készen áll. ”

Mérlegelj: Hogyan eszel növényi alapon a költségvetés alapján? Oszd meg kedvenc olcsó vegán receptjeidet alább!