Növényi nem sült rizs

rizs

Bár az étrend megyénként változó volt, egyes ételek gyakrabban szerepeltek, mint mások, különösen az egészségesebb megyék között. Kitalálhatja, mely ételeket fogyasztották egészséges, hagyományos, vidéki kínai étrenden? Ha kitalálta a rizst, a zöldségeket és a szóját, akkor igaza lenne! A vidéki kínai közösségek, hasonlóan a világ többi egészséges lakosságához, szegény mezőgazdasági közösségek voltak. Azt ették, amit ők, vagy a szomszédjuk nőtt. A hús luxuscikk volt, amelyet csak különleges alkalmakkor fogyasztottak. Tejtermékek, például sajt, tej és joghurt szinte nem léteztek, mivel a legtöbb ázsiai populáció laktóz-intoleráns. Tehát növényeket ettek, és jobban jártak miatta.

Ez a recept magában foglalja ezt a három általános összetevőt - rizst, zöldségeket és szóját - a növényi sült rizs egészségesebb, nem sült változatához. És bár tartalmaz egy kevés szezámolajat, ami inkább ízre, mint funkcióra szolgál, egy adagra elosztva meglehetősen jelentéktelen mennyiség.

A táplálkozás legfontosabb jellemzői:

  • A barna rizs jó rostforrás, különféle B-vitaminok, és bizonyítottan csökkenti a gyulladást. Remek gluténmentes gabona a lisztérzékenységben szenvedők számára is.
  • A gombák aromatáz-gátló tulajdonságokat tartalmaznak, amelyek segítenek az ösztrogénszint kordában tartásában, és valószínűleg megmagyarázzák, hogy a gombafogyasztás miért jár alacsonyabb mellrákkal.
  • A káposzta a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik - a zöldségek osztálya jól megalapozott rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A tofu nagyszerű növényi fehérjeforrás. A szója fitoösztrogénjei segítenek megvédeni az emlőrákot, és úgy tűnik, hogy alacsonyabb a kiújulás és a halálozás aránya azoknál a nőknél, akiknél már diagnózis van.
  • A kurkuma, a gyömbér, a fokhagyma és a hagyma mind hatásos rákellenes ételek, amelyek szintén hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez és immunrendszerünk támogatásához.