Növényi szelet | Hogyan készítsünk zöldségszeletet/pogácsákat Vegyes zöldséges szelet lépésről lépésre recept

Megjelent: 2011. december 8. · Módosítva: 2020. október 5., írta: Srivalli · 16 hozzászólás

A megosztás törődés!

Leginkább pogácsákat készítünk, sekélyen sültek vagy serpenyőben sültek. Ha azt kérdezi tőlem, mi a különbség a szelet és a pogácsa között, nos van egy saját definícióm, amely azt mondja, hogy a pogácsákat olyasvalamire összegyűjtjük, jól megpaskoljuk és egyszerűen sekélyen sütjük vagy főleg serpenyőben sütjük. Leginkább nem tartalmazhat semmit, ami összeköti vagy összetartja, hogy besorolható legyen vagy alkalmas legyen rántottra. Ha megkísérli mélyen megsütni ezeket a pogácsákat, akkor minden kemény munkáját elvégzi, és elterjed a forró olajban. Míg a szelet viszont megtartja és meg kell tartania az alakját, függetlenül attól, hogy főzöd.

Ezen magyarázat alapján hadd ossza meg veletek azt a receptet, amely örömet okozott mindenkinek, aki ezt megette. Ezeket a szeleteket azért készítették, mert Konda azt szerette volna a Fete-nek az iskolában. Ezúttal váltásképpen kevés gyereket választottak ki, és arra kérték őket, hogy hozzanak valamilyen ételt otthonról. A gyerekeknek pedig el kell adniuk az ételt, a begyűjtött pénzt felajánlják. A választott étel szelet volt, és azt hiszem, Konda kijelentette a tanárának, hogy az anyja képes jó dolgokat főzni. Hidd el, ezek a saját szavai voltak, és tetejébe odahaza annyira aggódott, és biztosan szerette volna tudni, tudok-e valóban szeleteket készíteni. Ennek a majdnem eltelt pár hétnek a megbeszélése, és úgy éreztem magam, mint egy hallgató, aki vizsgát tesz, és folyamatosan azt kérdezem tőle, hogy mikor kéne valójában.

A vacsorát megelőző este az előkészítéssel kezdtem. Jól telt az éjfél, amikor végre elkészítettem a tésztát. Hűtőbe tettem a keveréket, hogy másnap megsüljön. Reméltem, hogy elkészítem a szeleteket és lefagyasztom. Tehát reggelre könnyű megsütni őket. De nem volt időm formálni őket, olyan hűtőszekrényben. Ez azért is volt jó módszer, mert akkor alakíthatod őket, amikor sütni készülsz.

Másnap reggel korán keltem, hogy megbizonyosodjak arról, hogy meg tudom-e sütni azt a tételt, amelyet Konda szállít. Felüket szív alakú, pihenő körökben készítettem. Konda megkóstolta, mielőtt elvette volna őket, és fel volt ragadtatva az ízétől. Körülbelül 20 darabot csomagoltam neki eldobható csomagokban. Azt mondta, hogy spórol néhányat az uzsonnájához, mivel a tanára nem biztos, hogy szeretné, ha mindet eladnák.

Miután elment, megformáztam és lefagyasztottam a maradék szelet tésztát, hogy később felhasználhassam. Ez egy újabb bejegyzés, amelyet elolvashat!

Néhányat megsütöttem a család többi tagjának, és néhányat a szülőknek csomagoltam. A legjobb ítélet az lenne, ha apától kitűnő jegyeket kapna, nagyon szerette. Amma szerint nagyon jó lett. Amikor Konda visszatért, alig vártam, hogy megtudjam, mit mondott a tanára. Nem érkezett a hír, így azt hittem, hogy nem tetszik neki. Azt mondta nekem, hogy nem kapta meg őket harapnivalókért, mivel a tanár azt akarta, hogy mindannyian a kirakaton legyenek. Képes voltam kiszűrni tőle az információkat, és azt mondta, bár volt pár nem zöldséges szelet, a tanárának a miénk tetszett a legjobban, és ez volt az oka annak, hogy az egész doboz elfogyott. Tehát ezért szerette volna, ha némelyik helyre kerül. Csak nagyon örültem ennek.

A sztori vége, bármit is akartam fagyni egy hétig, ugyanazon a napon túllépett. Mindenki úgy döntött, hogy szeleteket akar a vacsorájához, és kihagyja mindazt, amit vacsorához készítettem.

A történet erkölcse, soha ne készítsd ezeket a szeleteket, különösen süsd meg őket, ezek nagyon addiktívak. Legalább ügyeljen arra, hogy ne vacakoljon a vacsora elkészítésén, ha kívánja, tálalja ezeket vacsorára!

Lépésről lépésre Kép a zöldséges szelet készítéséhez

Mosott és megjelölt burgonya, mikrohullámú sütőben 7 percig. Áztassa vízben

Hámozza meg a külső bőrt, és hagyja kihűlni.

A burgonyát reszeljük le, hogy finom masszát kapjunk

Mossuk és áztassuk a karfiolvirágokat sós forró vízben 5 percig.

Nyomás alatt főzzük/mikrohullámú sütőben a zöldségeket 10 percig

A zöldségeket jól pépesítsük.

Hagyma, gyömbéres fokhagyma paszta, korianderlevél és zöld chili a hagymapéphez.

Keverjük össze nagyon kevés vízzel vagy egyáltalán nem

Mikrohullámú sütő 8 percig, időközönként kevergetve.

Főzés közben adj hozzá kesudiót, mandulport.

Porított kenyérszeletek, diópor és sült gram dal kötéshez.

A főtt hagymapéphez adjuk hozzá a zöldségpépet,

Adjunk hozzá sült gramm dalot

Kenyérmorzsa követi,

Garam masala, só

Ez most teljesen megtörtént.

Hűtőszekrényben hagyja felhasználásig, és olvad meg, amikor készen áll a használatra.

Alakítsa őket szükség szerint.

Folytassa a többivel, és tartsa minden készen.

Vegyük a besan, só és chili por

Vékony sima folyadékba keverjük.

A mártott szeleteket mártsa be a besan keverékbe

Forgassa őket kenyérmorzsára.

Ezt mártogatják és hatalmas tételekben tekercselik. Nyomjon meg egy kesudiót, miután a szeleteket zsemlemorzsára sodorta

Ez a serpenyőben sült tétel.

Növényi szelet | Növényi pogácsák
30-35 nos

A zöldséges daráló számára:

Bab - 1 csésze
Sárgarépa - 1 csésze
Cékla - 1/2 csésze (opcionális)
Karfiol, virágvirág - 2 csésze,
Friss borsó - 1 csésze

A zöldség elkészítése:

Ha szárított borsót használ, áztassa át egy éjszakán át, és nyomás alatt főzze meg.
Mossa meg és ellenőrizze a karfiolt, majd áztassa sós forró vízben 5 percig. Csatorna.

Mossa le és vágja le a zöldségeket. A sárgarépát, a babot apróra vágjuk 1 hüvelykes kockákra. Vegyen babot, sárgarépát, karfiolt mw biztonságos tálba, és mikrohullámú sütőben 10 percig, nagyon kevés vízzel. Engedje le a vizet, és tartsa félre. A burgonya törőgéppel mindent jól összekeverünk. Ezután turmixoljuk bele a krumplipürét és alaposan keverjük össze.

Kötéshez

Burgonya - 4 nagy
Kenyérszeletek - 8 nos

Mossa meg és tegyen könnyű betéteket a tetejére, és a burgonyát mikrohullámú sütőben 7 percig mikrohullámú sütőben készítse el. Ha elkészült, áztassa vízben, és hámozza meg a bőrt. A burgonyát reszeljük le és tartsuk félre.

Futtassa a kenyérszeleteket a keverőben, finom, puha port kap.

Víz hozzáadása nélkül darálandó paszta:

Hagyma - 4 nagy
Gyömbér fokhagyma paszta - 1 teáskanál
Zöld chili - 4 hosszú
Kesudió, mandula por - 3 teáskanál
Koriander levelek - 1/2 csésze, apróra vágva

Egyéb hozzávalók:

Sült gram dal/Pottukadalai por - legfeljebb 1 csésze
Só ízlés szerint
Garam masala - 3/4 teáskanál
Kenyérmorzsa - 1 vagy több csésze
Olaj mély sütéshez
Kesudió, hasábburgonya - a tetején díszítésre

A külső merítéshez

Besan - 1 evőkanál
Sózz meg egy csipet
Piros chili por - 1 teáskanál
Keverendő víz.

A szelet keverék készítéséhez

Széles tálban vegye be a hagymapasztát, zöldségkeveréket, porított kenyérszeleteket, sült gram dal port, sót, garam masalát. Víz hozzáadása nélkül mindent jól összekeverünk. Állítsa be a fűszert.

Adjon hozzá annyi sült gramm és porított kenyérszeletet, amennyi szükséges a szelet megfelelő állagának eléréséhez.

Vegyük a besan-t, sót, piros chili port és keverjük össze vékony folyadékká.

A szelet készítése:

Alakítsa a szeleteket karikákra vagy szív alakú pogácsákra. A pogácsákat belemártjuk a besan keverékbe, majd kenyérmorzsára forgatjuk. Folytassa a többivel, és tartsa készen a sütésre. Végül sütés előtt nyomjon kesudiót minden szelet tetejére.

Melegítsünk egy kadai-t olajjal, tegyük mélyre sütjük.

Sekély vagy serpenyős sütést is végezhet. A rántott szelet azonban nem ízlik a világból.

Ez az én Snack Melámra megy