Az emberek komoly kockázatot jelentenek azzal, ha nyers csirke sashimit esznek

A legtöbb ember tudja, hogy a nyers csirke súlyos egészségügyi kockázatokat hordoz magában, ezért mindannyian megmossuk a kezünket és az összes edényt, miután megérintettük.

csirke

Tehát az internet elkeseredett azon a felfedezésen, hogy létezik csirke sashimi.

Népszerű Japánban, ahol a nyers csirke - amelyet gyakran csirketartárnak vagy csirke sashiminek neveznek - számos menüben megtalálható.

De nem mintha az ország nem ismerné a nyers csirke fogyasztásával járó kockázatokat.

Júliusban a japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztérium figyelmeztetést adott ki az étkezésről, és hangsúlyozta, hogy az éttermeknek a tálalás előtt 75 fokos belső hőmérsékletre kell főzniük a csirkét.

Számos étterem azonban egyszerűen csak tíz másodpercig forralja vagy tépi a csirkét, ami nem elegendő a potenciálisan káros baktériumok elpusztításához - a nyers baromfi veszélyes mikrobákat tartalmazhat, például campylobacteret és szalmonellát.

Rhiannon Lambert táplálkozási szakember azt tanácsolja az embereknek, hogy a csirkés sashimit saját veszedelmükre fogyasszák.

"Egyesek azt állítják, hogy a nyers ételek táplálóbbak, mint a főtt ételek, mert az enzimek és egyes tápanyagok a főzési folyamat során elpusztulnak" - magyarázta Lambert az Independentnek.

"Mégis, egyes ételek nem biztonságos baktériumokat és mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyeket csak főzéssel lehet eltávolítani. A teljesen nyers étrendet, amely halat és húst tartalmaz, étkezéssel járó betegség kialakulásának veszélye fenyegeti. Attól függően, hogy hol eszel, lehet jobb vagy rosszabb élelmiszer-biztonsági előírások.

"Az Egyesült Királyságban az NHS szerint a campylobacter baktériumok a leggyakoribb okai az ételmérgezésnek. Ez a baktérium, valamint a szalmonella és az e. coli általában nyers vagy alul főtt húson, különösen csirkén található. Egy másik probléma a keresztszennyeződés, amely akkor fordulhat elő, ha nyers csirkét készít egy vágódeszkán, és nem mossa le a deszkát, mielőtt olyan ételeket készítene, amelyek nem készülnek, például saláta.

A nyers csirkét pedig mindenképpen kerülni kell, ha nagyon fiatal, idős, terhes vagy gyenge az immunrendszere.

Mondanom sem kell, hogy sok embert borzaszt a nyers csirke fogyasztásának kilátása.

Miután az Food & Wine tweetelt, és megkérdezte: "A csirke sashimi biztonságos?" főként gif formában negatív negatív hatással volt rájuk.

Úgy tűnik tehát, hogy a legtöbben nem is álmodnánk nyers csirke elfogyasztásáról, még akkor sem, ha nem lennének egészségügyi kockázatok. Fogyasszon saját veszedelmére.