Nyers étel diéta - 1. nap

Itt van az első naplóbejegyzés a 30 napos próbaidőszak során, amely szerint nem ettem mást, csak nyers ételeket (gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak). Komoly problémák nélkül végeztem, ezért azt mondanám, hogy a mai nap sikeres volt.

Legalábbis a próba első napjaiban mérleggel fogom mérni az elfogyasztott ételeket. Ennek segítségével nyomon tudom követni az elfogyasztott kalóriákat és makrotápanyagokat, hogy lássam, teljesítem-e a kitűzött célokat. Nem szoktam enni ilyen módon, és gyakran előfordul, hogy alultáplálom magam az ilyen étrenden, majd folyamatosan éhesnek érzem magam, ezért el akarom kerülni ezt a problémát. Azt is szeretném, hogy a zsírbevitelem a kalória 15% -a alatt legyen, ideális esetben 10% körül.

Az összes súlymérést grammban jelentem. Ha tudni szeretné az unciákat, ossza meg ezeket a számokat 28-mal. A táplálkozási információkhoz a CalorieKing.com adatait használom. Ha nem találok tökéletes illeszkedést egy ételhez, akkor a legmegfelelőbbet választom, de ennek nem szabad gyakran megtörténnie, mert szinte mindent felsorolnak.

Az összes jelentett súly az ételek ehető részére vonatkozik, a héjat, szárat, gödröt stb. Nem számítva, hacsak másként nem jelezzük. Például, ha megeszek egy almát, lemérem, megeszem az ehető részt, majd lemérem a magot és kivonom. Vagy esetleg csak felszeletelem és lemérem a szeleteket, mielőtt megeszem őket. Ami a friss termékeket illeti, a számok nem lesznek tökéletesek, de ez olyan pontos, amennyire a rendelkezésemre álló erőforrásokkal el tudom érni.

Remélhetőleg az ilyen részletek megosztásakor ezek a naplók hasznos útmutatóként szolgálnak majd azok számára, akik nyers étel-étrendet fontolgatnak, és az emberek tanulhatnak a hibáimból. Van néhány tapasztalt nyers étel edző is, aki figyeli ezt a kísérletet, ezért ennek a részletességnek lehetővé kell tennie, hogy meglássák, jó úton járok-e vagy hibázok-e. Sok változást tapasztalhat az első egy-két hétben, amikor újra megtanulom, hogyan kell enni.

Így alakult az első nyers napom.

Reggel 5-kor keltem, szoktam, elmentem az edzőterembe, könnyű edzést végeztem az elliptikuson, a gép becslése szerint körülbelül 350 kalóriát égettem el. Az edzőterem ma reggel gyakorlatilag üres volt!

Reggeli

Meglehetősen éhes voltam, ezért a zuhanyzás után elkészítettem a következő reggelit:

nyers

  1. zöld turmix: 2 banán (210 g), 2 csésze vegyes zöld (42 g), 1 csésze víz
  2. 8 klementin (482 g héjjal együtt)
  3. gyümölcs- és zöldségtál: földszőlő (218g), 2 zellerszár (82g), mangószelet (148g)
  4. gyümölcssaláta: 2 szeletelt banán (246 g), eper (152 g), szeder (170 g), áfonya (182 g)

1106 kalória, 5 g zsír, 281 g szénhidrát, 17 g fehérje

Ez hatalmas reggelinek tűnhet, és talán egy kicsit sok volt, de ha levonja a reggeli előtti edzést (350 kalória), akkor a nap eddigi nettó 756 kalóriája van.

Ez egy ízletes és finom étel volt, sokféle változatossággal. A legtöbbet az ebédlőben ettem, kezdve a klementinnel. Aztán elvittem a tál gyümölcssalátát az irodámba, hogy befejezzem, miközben válaszoltam néhány levelezésre. Ezen étkezés után órákig nem voltam éhes.

Általában nem szeretek enni sima nyers zellert, hacsak nem mandulavajban van benne és mazsolával, esetleg krémes hagymás mártással. De ebben az étkezésben az összes édes gyümölcs kiegyensúlyozása sikerült. Harapnék egy zellert, hogy megtisztítsam a szájpadlásomat, amitől a gyümölcs vonzóbbnak tűnt.

A zöld turmix nagyon finom volt. Ez csak kb. 5. alkalommal készült. A banán édessége elárasztja a zöldeket, így szép módja annak, hogy több zöldségbe besurranjon.

Érdekes, változatos és látványos első étkezéssel akartam elindítani a 30 napos próbaidőszakot, de azt hiszem, holnap egy kicsit kisebb és kevésbé bonyolult étkezésre törekszem.

Lehet, hogy ezt zsírmentes étkezésnek tekinti, de 5 g zsírt kínált csak a gyümölcsökből és zöldségekből, nagyjából egy teáskanálnyi olajnak felel meg.

Ebéd

Reggeli után nem ettem harapnivalót, és csak 14 óra körül kezdtem éhes lenni. Szóval késő ebédeltem 2:30 körül. Nyers étkezés ebédre határozottan furcsa érzés volt. Gyakran eszem gyümölcsöt reggelire, de gyakorlatilag soha nem eszem nyers ebédet. A tipikus vegán ebédem zöldségszendvics vagy zöldségburger volt. Nagyon nem akartam több édes gyümölcsöt enni ilyenkor. Valami sósabbra vágytam, de a só alatt nem használok sót.

Úgy éreztem, hogy több gyümölcsöt kellene ennem, de vonzott, hogy ehessek egy zöldséges ételt. Így végül ezt készítettem:

  1. saláta: 2 kis fej római saláta (224 g), lila káposzta (98 g)
  2. zöldségpálca: 3 sárgarépa (198 g), 3 szár zeller (126 g)
  3. öntet: kb. 2 evőkanál nyers tahini (38 g), friss citromlé 1/2 citromból (8 g) és egy csésze szőlős paradicsom (126 g) összekeverve
  4. pohár víz (12 fl oz)

410 kalória, 20 g zsír, 55 g szénhidrát, 14 g fehérje

Ebből a kalóriából 214 és 18 g zsír a tahiniből származik.

Ha nem ismeri a nyers tahinit, az egyetlen összetevő a nyers szezámmag - só vagy bármi más. A Living Tree Community Foods szerves nyers Tahinijét használtam. Jó alapot nyújt a nyers salátaöntethez, mert zsír és krémességet ad hozzá. Használhattam volna avokádót is. Körülbelül az öntet felét belekevertem a salátába, majd a másik felét egy kis tálba tettem, hogy a sárgarépához és a zellernek mártogasson.

Észrevettem, hogy amikor a sárgarépát és a zellert belemártottam az öntetbe, enyhén sósak voltak nekem. De a saláta nem. Ez furcsa volt. Aztán rájöttem, hogy maguk a sárgarépa és a zeller sósak, nem az öntet. A sárgarépa 137 mg nátriumot tartalmazott, a zelleré pedig 101 mg. A salátában és a káposztában csak 18 mg volt. Ez nem sok nátrium, de elég volt ahhoz, hogy észrevegyem. Néhány nyers ételszakértő dehidratálja a nyers zellert, majd kávédarálóval pelyhekké őrli. Úgy használják, mint egy só/ételízesítő, valamint saláták és egyéb ételek.

Ez az étkezés sok rágást igényelt, és egy kis edzést adott az államnak. Körülbelül 30 percet vett igénybe. Látom, hogy egyes nyers étkezők miért szeretik a zöldségeket kevert salátákból (alapvetően egy turmixgépben fogyasztott salátát fogyasztani). Ami nem tetszett az első nyers próbám során, az az időbe befektetés volt. Meg kell találnom a hatékonyabb ételek elkészítésének módjait. Legalább ez gyorsan és egyszerűen elkészíthető volt.

Délutáni nasi

Nassoltam 2 kis banánt (166g). Nem zavartam őket fotózni. Biztos vagyok benne, hogy 2 banánt képes megjeleníteni.

148 kalória, 0,5 g zsír, 38 g szénhidrát, 2 g fehérje

Vacsora

Vacsora idején nem voltam nagyon éhes, így meglehetősen könnyű teljes gyümölcsöt ettem.

  1. 1 papaya (148g)
  2. 1 banán (80g)
  3. 1 mangó (266g)
  4. szeder (158g)
  5. pohár víz (12 fl oz)

370 kalória, 2 g zsír, 93 g szénhidrát, 5 g fehérje

Boldog arcot mutattam a gyerekeimnek. Természetesen ettől megkedvelték őket. 🙂

Észrevettem, hogy a családom többi tagja ma sokkal több gyümölcsöt eszik, mint máskor. Azt hiszem, jól néztem ki számukra. Talán ez a diéta fertőző.

Esti snack

Pár órával a vacsora után úgy döntöttem, hogy az ünnepemet egy másik zöld turmiccsal fedem fel. Nem készítettem fotót, mivel ugyanúgy néz ki, mint a reggelinél, bár ehhez adtam egy kis mangót.

  1. 2 banán (170g)
  2. 2 csésze vegyes zöld (40g)
  3. néhány mangó szelet (102g)
  4. 1 csésze víz

227 kalória, 0,8 g zsír, 58 g szénhidrát, 3 g fehérje

Úgy tűnik, hogy a mangó egy kicsit édesebbé és gyümölcsösebbé teszi, még jobban elnyomva a zöldeket. Amikor csak banánnal és zöldséggel készítem, földibb íze van.

Napi összefoglaló

3880g étel (a hozzáadott vizet nem számítva) = 3,88 kg = 8,55 font = milyen disznó!

2261 kalória, 28 g zsír, 524 g szénhidrát, 41 g fehérje

407mg nátrium, 89g rost, 331g cukor

A kalóriák 10% -a zsírból, 7% fehérjéből, 83% szénhidrátból származik

A fenti utolsó sor abban áll, hogy hol szeretnék lenni.

A nap nagy részében az energiaszintem normálisnak tűnt, de dél és 17 óra között elég erős álmosságot tapasztaltam. Ez szokatlan számomra. A fizikai energiám normális volt, de csak álmosnak éreztem magam, szinte úgy, mintha drogoztak volna. Tegnap este (szilveszterkor) nem fogyasztottam alkoholt, sőt a szokásos időben lefeküdtem, és rendesen aludtam. Tehát nem vagyok biztos abban, hogy ez diétával kapcsolatos-e vagy sem. Most is, amikor ezt beírom, kissé fáradtabbnak érzem magam a szokásosnál ... nem álmos, de kissé mentálisan ködös.

Úgy tűnt, hogy ma a szokásosnál többet nem kellett a mosdóba mennem, de ha végül sokat járok mosdóba ezen a diétán, akkor ez nem jelenthet problémát. Az otthoni irodámnak saját fürdőszobája van, és a WC csak 5 lépésnyire van az asztali széktől. De tudom, hogy ez néhány ember számára meglehetősen kellemetlenséget okozhat.

Érdekes lesz megnézni, hogy fogyok-e anélkül, hogy korlátoznám a kalóriákat. Ha minden kalória megegyezik, akkor kb. Azonos súlyban kell maradnom, igaz? Ez azt feltételezi, hogy körülbelül ugyanazokat a kalóriákat eszem, mint ez a kísérlet előtt, és nem növelem a testedzésemet.

Tökéletesen elégedett voltam azzal, amit ma ettem. Egyáltalán nem éreztem nélkülözést. A fő bosszúság az volt, hogy tovább tartott, mint amennyit szerettem volna enni. Az előkészítő idő nem volt rossz.

Néhány fórumtag velem együtt csinálja ezt a 30 napos nyers kihívást. Ez csodálatos, mert útközben össze tudjuk hasonlítani a jegyzeteket, és ösztönözhetjük egymást a folytatásra.