Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

A nyers étel-étrend, amely általában vegetáriánus vagy vegán, teljesen nyers vagy kissé felmelegített zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, magvakból, csírázott gabonából, gyógynövényekből és tengeri zöldségekből áll. Ezt néha élő táplálék-étrendnek hívják, mert az ételben lévő élő enzimek sértetlenek maradnak a főtt ételekben. A nyers ételkutatók szerint az élő táplálék tisztább, jobb energiaforrás. Számos nyers étel receptje zabot igényel. Mielőtt elkezdené a nyers ételeket, konzultálnia kell orvosával. Az egészség megőrzéséhez minden makro- és mikroelemet - zsírt, szénhidrátot, fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat - el kell fogyasztania, és útmutatásra lehet szüksége a nyers táplálkozás megkezdéséhez. Ez különösen igaz, ha bármilyen fennálló betegség miatt kezelik Önt.

étel

A nyers élelmiszer azonosítása

Bár a nyers élelmiszer-étrendben lévő étel lehet apróra vágva, aprítva, turmixolva, fagyasztva, dehidratálva, áztatva, csíráztatva, pürésítve vagy lédúsítva, nagy része teljesen nyers. Némi melegítés megengedett, de a kb. 120 Fahrenheit fok fölé melegített étel már nem tekinthető megfelelő nyersnek, mert élő enzimjeinek többsége megsemmisült - állítja Stephanie Tourles, a "Raw Energy" szerzője. A leggyakrabban kapható zab nem minősül nyersnek, mert a feldolgozás során főtt.

A zab fajtái

Nyers étel diéta és kenyér

A nyers zab általában kétféle formában kapható: zabdara és hengerelt zab. Zabdara a zab teljes, töretlen szemcséje, amelynek csak a külső héja van eltávolítva. Mivel nyers és sértetlen, kihajthatja. Csíráztatott vagy skót zab néven is ismertek. A hengerelt zab vagy a zabliszt pehely olyan laposra hengerelt és szárított dara. A legtöbb esetben a hengerelt zabot a hengerlés előtt megpároljuk, ami azt jelenti, hogy nem nyers. A nyers hengerelt zab azonban létezik, és általában speciális egészségügyi élelmiszerboltokban tárolják.

  • A nyers zab általában kétféle formában kapható: zabdara és hengerelt zab.
  • A legtöbb esetben a hengerelt zabot hengerlés előtt megpárolják, ami azt jelenti, hogy nem nyersek.

Zab elkészítése

A legtöbb nyers gabonát elkészítheti az egyszerű emésztés érdekében, ha meghatározott ideig, általában egyik napról a másikra áztatja őket. A zabpehely kivétel, mivel nem igényel áztatást. A zabpelyhes reggeli gabona receptek általában áztatást igényelnek, mert ezáltal a dara finom, krémesebb és gazdagabb lesz. A zabdara beáztatásához tegye a szükséges mennyiséget egy nagy tálba, és fedje le 2 centi vízzel és papírtörlővel. Hagyja egy éjszakán át ázni. A zab felhasználása előtt engedje le a felesleges vizet.