Nyers hajdina zabkása szilval

A nyers hajdina zabkásának nem kell megfélemlítenie vagy bonyolultnak lennie. Ez a hajdina zabkása friss szilvával kiválóan alkalmas a nap megkezdésére, és tökéletes az előkészítéshez is. Töltse fel a zabkását kedvenc öntetével, és hidegen tálalja.

A dit artikel is ook beschikbaar in het:

Jön az év első őszi napja. Mivel mindannyian áttérünk minden sütőtökre, ne feledkezzünk meg azokról a finom lédús szilvairól, amelyek még október elejéig szezonban vannak.

Ha még nem áll készen egy meleg reggelire, akkor ez a nyers hajdina zabkása, szilva, nagyszerű módja annak, hogy lassan áttérjen egy melegebb reggelire.

Tudta, hogy a hajdina nem gabona? Valójában vetőmag és teljesen gluténmentes, és nem kapcsolódik a búzához.

Először foglalkozzunk néhány kérdéssel, amelyek felmerülhetnek a nyers hajdina vagy az egyik napról a másikra hajdina zabkása fogyasztásakor. Emlékszem évekkel ezelőtt, amikor csak elkezdtem (nyers) hajdina zabkását készíteni, bizony sok hajdina kérdésem volt.

Ehet nyers hajdina?

Valószínűleg ez volt az első kérdésem, amikor kísérletezni kezdtem a hajdinával. Ehet nyers hajdina? A hajdina többnyire zabhoz hasonló volt, köles, quinoa és rizs. Tehát a hajdina őrleményeket vízben főzném, mielőtt pörköltekben, salátákban, zabkásokban és levesekben használnám.

A hajdina dara szintén nyersen fogyasztható. Először azonban be kell őket ázni. Még soha nem próbáltam megenni a hajdina őrleményt egyenesen a csomagolásból, de azt hiszem, hogy ezeket a hajdina őrleményeket elég nehéz rágni. Javaslom a hajdina őrlemény beáztatását, öblítését és leszűrését felhasználás előtt. Mindezek azt is biztosítják, hogy a nyers hajdina dara jobban megemészthető legyen, és csak sokkal jobban ízlik, mint a nem áztatott nyers hajdina.

Egyik nap hajdina zabkása

Az egyik napról a másikra hajdina zabkása alapvetően egy egész éjszaka átitatott nyers hajdina dara. Körülbelül 4-6 órán át áztathatja a hajdina őrleményt, de a legjobb az egyik napról a másikra. Egyszerű hozzáadni az öblített hajdinadara-t egy nagy tálba vagy edénybe, sok vízzel, és hagyja egy éjszakán át ázni. Amikor a hajdina elkezd ázni, egy kicsit .karcsúvá válnak. Tehát másnap feltétlenül öblítse le az áztatott hajdinát folyó víz alatt, és a hajdinadara felhasználásra kész.

Az öblítés biztosítja, hogy a hajdina dara már ne legyen olyan nyálkás, ezért ne aggódjon ezen rész miatt.

Szükséges-e a hajdina áztatása?

Azt hiszem, ez attól függ, hogyan fogja használni a hajdina dara. Ha nyersen fogyasztod őket, akkor azt javaslom, hogy a hajdina őrleményeket legalább 4-6 órán át áztassák. Míg egyesek a hajdinát is áztatják a főzés előtt, úgy tűnik, kissé a közepén vagyok. Ha emlékszem rá, a főzés előtt néhány óráig vagy egy éjszakán át áztatom a hajdinadaraimat. Egyébként csak a hajdina őrleményeket öblítem, mielőtt megfőzném.

Az oka annak, hogy egyesek mindig áztatják a szemüket és a hajdinát, az könnyebben emészthető.

Krémes hajdina zabkása

A receptben az a nagyszerű, hogy a hozzáadott gyümölcsökkel végtelenül variálhat. Mint a korábbi receptemben, ahol az áztatott hajdina dara mellé almát és diót adtam. A másik nagyszerű dolog ebben a receptben az, hogy krémes hajdina zabkása lesz belőle, minden további összetevő nélkül, krémes lesz. Miután összekeverték, az áztatott hajdina finom sűrű krémes zabkása lesz.

Ez a krémes nyers hajdina zabkása könnyen elkészíthető, (természetesen) vegán, de glutén- és gabonamentes is.

Miért kell áztatnom hajdinát?

Ha még soha nem áztatta a hajdinát (vagy bármi mást), el tudom képzelni, hogy kissé félelmetes vagy zavaró lehet, de a hajdina áztatása a legkönnyebb. Úgy gondolom, hogy a jó emésztés az optimális egészség alapja. Ha az emésztésed nincs egyensúlyban, akkor nehéz lehet felszívni a tápanyagokat. A probiotikumok nagyszerű módja az emésztés támogatásának, az ételek rágása is jó módszer, de az áztatás, keverés, gyümölcslevek, erjesztés vagy csírázás nagyszerű módja az emésztésnek is.

E nyers hajdina zabkása elkészítéséhez először úgy kezdje, hogy a hajdina őrleményeket és a kesudiót egy éjszakán át áztatja. Ezután a hajdina dara és kesudiót folyó víz alatt leöblítettem, mielőtt egy turmixgéphez adtam egy narancs, fahéj és vanília levével.

Az öntetek ellenállhatatlanná teszik ezt a reggeli zabkását. Imádok hozzá fekete áfonyát, málnát, több szilval, eperfát, napraforgómagot és kakaóhegyet. Könnyen elkészíthető, könnyen felszívódó és igazi reggeli kezelés.

Ahhoz, hogy ezt a kását előre elkészíthesse, akár előző este is keverhetné (egész napos áztatás után), majd csak reggel töltse fel kedvenc önteteivel. Készíthet egy nagyobb adagot is a következő hétre. Ezeket a kásait hűtőszekrényben, üvegedényben takarva körülbelül 3 napig tarthatjuk. Remek reggelit készít menet közben.