Nyugdíjas a Rome Journal-ban: 10 kilót leadni Olaszországban nem olyan nehéz, mint gondolnád

Nem vagyok nagy szakács, de jó szakács Rómában. A friss tészta és az édes paradicsom ízletesé teheti az egyszerű ételeket. Kedden kaptam egy kis sokkot. Mióta január 10-én Rómába költöztem, először mérlegeltem magam. 10 kilót leadtam. Egyikük sem volt csúnya. 90 kilóig vagy 198 fontig fogyok. A 6 láb-3 éves koromban én vagyok a legkönnyebb, mint több mint 20 éve. Ez nem jó. Legjobb barátom, akivel Eugene-ben nőttem fel, ezt írta nekem: "Te vagy a legvékonyabb, akit már gimnazista korod óta láttalak." Amikor elvégeztem a középiskolát, 6-2, 165 font voltam. Azt hiszed, nőknek vannak testproblémáik?

A fogyás Olaszországban sokkolja az embereket. Olyan, mint meghízni Szudán vidékén. Semmi értelme.

Ezeknek a blogoknak a felét tészta, kolbász, buffala mozzarella, francia tészta, olasz tészta, habos teljes tejjel készült cappuccino és pizzák írásával töltöttem be, olyan tökéletesek, hogy azt hiszed, a művészek készítették őket szakácsok helyett. Tulajdonképpen ezt az új szomszédságomban található Linari-tól, egy pasticceria-tól (cukrászda) írom. A 40 évvel ezelőtti Testaccio-ban történő megnyitása óta vitathatatlanul a legjobb pasticceria hírnevet szerezte Rómában. Gépelés közben őrködve gépelek egy csokoládéval töltött cornettos, cannolis és egy csokoládéval pékelt sült habcsók fehér vitrinje felett.

A legtöbb ember csak felnézve öt kilót gyarapodott.

A római életmód azonban beépített biztosítékokkal rendelkezik. A rómaiakhoz hasonlóan én is mindenhol járok. Amikor Centro Storicóban éltem, két hónapig nem volt szükségem tömegközlekedésre. Róma a világ egyik legnagyobb gyalogos városa, és naponta négy-hat mérföldet gyalogolnék. Akkor is, ha nem mentem sehova, csak elkalandoztam. Van egy halom névjegykártyám éttermekből és kávézókból, amelyekbe csak a napi zűrzavarokban botlottam. Még akkor is, ha metróval megyek, 10-12 perc séta.

Egy autó kizárt. Még akkor is, ha megengedheti magának, ha a felháborító biztosítási költségek nem tévesztik meg a parkolással. Hallottál már kettős parkolásról? Rómaiak hármas park. Ha valaha Rómában tartózkodik, és hallja, hogy egy autó kürt 10 percig elalszik, az nem ragadt el. Ez egy srác értesíti a környéket, hogy autóját két másik parkoló autó rögzíti a szegélyhez. Amikor a vétkes autósok kijönnek, hogy kiszabadítsák a másik srác autóját, nem cserélnek szót. Kellemességeket cserélnek. Forza Roma!

Ez az örök város pokoli élete.

Az étel a másik biztosíték. Igen, olasz. Igen, ez pizza és tészta, sajt és paradicsomszósz. Dobjon be egy kis zselét, és azt gondolja, hogy Velence nem lehet az egyetlen város Olaszországban, amely elsüllyed. Valójában az olasz étel - az igazi olasz étel - egészséges. A kolbász karcsúbb, mint bármi volt az USA-ban. A tészta friss. A paradicsomnak nincs tartósítószer. Még a zselében is harmad-kétharmaddal kevesebb kalória van, mint Ben & Jerryé. A szószok egyszerűek, kevés hozzávalóval. De minden összetevő különleges.

Tegnap este készítettem egy penne tésztát, csak két összetört kolbászlappal, néhány apróra vágott piros kaliforniai paprikával és három zúzott friss paradicsommal. Parmigiano reggiano-val meghintve finom, egészséges ételt ettem, amitől nem kanyarogtam ki a székemből.

Az amerikaiak nem tudják, hogyan kell olasz ételeket készíteni. A szószoknak több összetevője van, mint egy sugárhajtóműnek. A hatalmas adagok Toszkánát tudták táplálni. Emlékszem, hogy Las Vegasban dolgoztam, és részt vettem egy sajtótájékoztatón egy olasz turnézó profi kosárlabda-csapatnál. A szponzorok gyenge betekintést nyertek az Olíva-kertbe tartásba. A játékosok undorodtak csak a fokhagymás kenyértől. Mindannyian sima tésztát rendeltek paradicsommártással.

Basta cosi! (Ez elég).

Következésképpen az olaszok rendkívül alkalmasak. Egy kövér ember itt úgy tűnik ki, mint egy jaguár, aki a római fórumon sétál át. Emlékszem az első római fellépésemre, amikor egy rendkívül túlsúlyos nőt láttam sétálni mellettem a Vatikán közelében. Kíváncsian megfordultam és követtem. Aztán beszélni kezdett. Amerikai volt. Nem lepődtem meg.

Az olaszok mondják a lényüket. La Bella Figurának (A gyönyörű forma) hívják. Ez nem csak fizikai. Ez egy mentalitás, egy törekvés arra, hogy mindig a legjobban nézz ki akkor is, amikor az olaszországi nehéz élet ver téged. A rómaiak nem engedhetnek meg maguknak sok ruhát, de a megvásárolt ruhák csúcsminőségűek. Úgy viselik magukat, hogy azt mondják, meg akarják őket nézni, legyen szó akár női tűsarkú cipőkről, amelyek kecsesen kihagyják a több mint 2000 éves macskaköveket, vagy egy férfi sálról, amelyet akkor is visel, ha 60 fok van.

Az összes rómaiak nem szépek. De a legtöbb alkalmas. Mindig azt mondtam, hogy az amerikaiak a legjobban megőrzött nőkkel rendelkeznek a világon. A hajtott függetlenségi és fitneszközpontok, amelyek minden délután 5 órakor töltenek be, az Egyesült Államok számára egy kortalan fajt biztosítottak. De az amerikai lakosság kétharmada továbbra is túlsúlyos. Ezek fele elhízottnak minősül. Olaszországban csak harmada kövér. Kombinálja ezt a római női stílus, az olasz divat és az önértékelés érzésével, és vannak olyan női itt, akik még nehezebbé tehetik Michelangelo Dávidját.

Magamat? Kedden csatlakoztam egy edzőterembe. Jövő héten találkozom egy táplálkozási szakemberrel. Visszateszem azt a 10 kilót. Itt az ideje, hogy munkába állítsuk az olasz kolbászt.