Olasz szezámmag sütik

Egyszerűen elkészíthető, enyhén édes és vajas, tetején szezámmaggal!

Az olasz szezámmag sütik tökéletes édességet szolgálnak fel egy csésze kávé vagy eszpresszó mellé.

Megkezdődött az ünnepi süti sütési szezon - és ezek az egyszerű, édes olasz szezámmag sütik elengedhetetlen kellékei a sütitálcának.

Ez a nagyon egyszerű, vajas olasz szezámmag-sütemény recept a kedvenc olasz szakácskönyvünkből, a The North End Italian Cookbook-ból származik. Ezeket az édes, de nem túl édes sütiket ízlés szerint ízesíthetjük vanília extra vagy ánizs kivonattal.

Hogyan készítünk olasz szezámmag sütiket?

Az olasz szezámmag sütemény tészta egy pillanat alatt összeáll és egyszerű alapanyagokból készül, amelyek valószínűleg már a konyhában vannak.

Tejszínt együtt vaj, granulált cukor, tojás, tej és vanília (vagy ánizs) kivonat és sütőpor fog össze. Ezután lisztet ad hozzá, amíg egy puha és hajlékony tészta össze nem áll.

Miután egy kicsit pihenni hagyta a tésztát, golyókat formál, amelyeket először tejbe, majd szezámmagba mártanak. Ezután minden gömböt téglalap alakúra formázunk, és sütire sütőlemezre tesszük.

Olasz szezámmag sütik könnyűek és levegősek, és a szezámmag bevonat egy kis ropogást és ízt ad minden falatnak!

Fentebb megjegyeztem, hogy különböző kivonatokat cserélhet az ízpreferenciái alapján, és ha úgy tetszik, cserélhet pirított szezámmagot egy intenzívebb szezámízre is!

Ezek az olasz szezámmag sütik tökéletes kiegészítői az ünnepi sütitálcának - különösen, ha a desszertasztalon található gazdagabb és engedékenyebb sütik mellett könnyebb, egyszerűbb sütikínálatot szeretne kínálni. Azt hiszem, tökéletesen szolgálják fel egy csésze eszpresszóval vagy egy csésze kávéval.

Élvezheti ezeket a klasszikus olasz sütiket:

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Olasz szezámmag sütik

Szerző: Családi lakoma
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 1 óra
Hozam: 3 tucat
Kategória: sütik
Módszer: sütés
Konyha: olasz

Hozzávalók

1 csésze vaj, lágyítva (2 bot)

1 csésze kristálycukor

½ csésze plusz két evőkanál teljes tej, felosztva

1 teáskanál vanília kivonat

1 evőkanál sütőpor

4 csésze univerzális liszt

2 ½ csésze szezámmag, lásd az alábbi Megjegyzéseket

Utasítás

Helyezzen lágy vajat és cukrot a keverő edényébe, lapáttal, és verje simára és sápadtra, körülbelül egy percig.

Alacsony üzemű keverővel egyenként adjon hozzá egy tojást. Kaparja össze a tálat, és keverje össze újra.

Adjon hozzá két evőkanál tejet vaníliával együtt, és keverje össze néhány másodpercig a beépítéshez.

Hozzáadunk sütőport és összekeverjük.

A keverő működése közben fokozatosan adjon hozzá lisztet, amíg el nem használt 3 ½ csészét. Ellenőrizze a tészta állagát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie, de nem ragadósnak. Szükség szerint használjon még egy kis lisztet.

A megmaradt lisztet használva porolja be a pultot, öntsön tésztát a lisztre, és gyúrjon néhány percet, fedje le és hagyja pihenni 15 percig.

Amíg a tészta pihen, melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és helyezze a sütőtartót a legfelső helyzetbe.

Pihentetés után öntsön ½ csésze tejet egy közepes tálba, a szezámmagot pedig egy másikba.

Egy uncia gombóc segítségével az egész tészta segítségével kiszúrjon 36 adag tésztát a pultjára. Ezután tekerje mindegyiket a tenyere közé, hogy 36 golyót formáljon.

Béleljen két süteményt sütőpapírral.

Vegyünk egy-egy golyót, és mártsuk meg a tejben, majd forgassuk bele a szezámmagot. Vedd fel a bevont gömböt, és formázd téglalapdá a kezeddel, hogy fél hüvelyk és háromnegyed hüvelyk közötti magasságot érj el, és tedd a sütislapra.

Ismételje meg mind a 36 golyót, és tegye a két serpenyőre, laponként 18-at. Nem nagyon emelkednek vagy terjednek, így valamennyire egymás közelében lehetnek. Toltogattam a sorokat, hogy serpenyőnként 18 férjen hozzá, sok hely legyen közöttük.

Süssük a sütő tetején 15 percig, egy-egy serpenyőt sütve.

Használjon spatulát, és csúsztassa le egy hűtőtartóra, amely egy lepedő fölött ül, hogy megfogja a leesett szezámmagokat.

Megjegyzések

A klubüzletek és egyes szupermarketek gyakran szezámmagot adnak nagyobb, 16 uncia tartályokban, vagy megrendelheted itt.

Kulcsszavak: Olasz szezámmag sütik

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @afamilyfeast az Instagram-on, és #afamilyfeast hashtag-el