Olasz tengeri saláta

A tenger gyümölcsei salátát hagyományosan karácsony estéjén szolgálják fel, valójában, amennyire csak emlékszem, ez a saláta mindig az első fogás volt a masszázsos karácsony estéjén. Gyerekként nem gyakran volt homár, így ez a saláta rendkívül különleges volt számunkra és az egyiket vártuk. Ezek az ízek és emlékek egész életemben velem maradtak, és szeretem folytatni a hagyományt a saját családomban.

De azért vagyok itt, hogy elmondjam nektek, hogy ennek a csodálatos salátának elkészítéséhez nem kell várni karácsony estéjéig, valójában bármilyen különleges alkalom megtörténik, tökéletes szórakozáshoz, valamint egy finom könnyű ételhez forró nyáron nap. Csak válassza ki és válassza ki kedvenc tenger gyümölcseit, és rakja össze, ez könnyebb, mint gondolná!

Az idei salátámhoz babérkagylót, tintahalat, homárt és két különféle garnélát választottam, amelyeknek kifejezetten eltérő az íze. Számos olasz család ad hozzá polipot, baccalát, (sós tőkehal) kagylót, kagylót és scungillát vagy kagylót, de ez a kedvenc keverékem, amelyet minden vendégem szeret, de ismét kedvencévé teheti.

Időmegtakarítás érdekében mindig megtisztított tintahalat, hámozott és ásott garnélarákot kapok, ezáltal a folyamat gyorsan, egyszerűen és egy kicsit élvezetesebbé válik.

Az összes tenger gyümölcseit egyenként fogja befőzni egy beöntött orvvadász folyadékban, és ez nem fog sokáig tartani, csupán egy-két percig. Szeretem a pókszűrőt használni, így a tenger gyümölcseit nagyon gyorsan eltávolíthatom, majd közvetlenül a jégfürdőbe dughatom, hogy leállítsam a főzési folyamatot. Amikor kihűlt, helyezze a tenger gyümölcseit papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges vizet.

Az egyszerű világos és friss citrom- és olívaolaj-öntettel harmonikusan összeér az összes alkotóelem.

Összedobva azt akarja, hogy ezek az ízek legalább néhány órán át pácolódjanak, de még jobb egy éjszakán át, csak húzza ki a hűtőből, és tálalás előtt hagyja kissé felmelegedni.

Ez a saláta lesz a különleges alkalomra való saláta, és vendégei megőrülnek rajta. Ez majd kápráztatja majd az asztalt karácsony estéjén és egész évben.

Minden kedves olvasómnak nagyon boldog karácsonyt és nagyon boldog ünnepeket kívánok!

Kövess engem az Instagramon, hogy megnézzem, mit főzök még a héten.