Olcsó és egyszerű útmutató a földbarát étrendhez

Tehát úgy döntött, hogy kevesebb húst szeretne enni: Okos választás! Azáltal, hogy csökkenti az elfogyasztott hús mennyiségét, mindennap hozzájárul a veszélyeztetett állatok és a környezet védelméhez. Ha nem biztos benne, hogy hol kezdje, vagy hogyan tartsa be új étrendjét a költségvetésben, a Földbarát étrend olcsó és egyszerű útmutatója egészséges, időtakarékos, pénztárcabarát tippeket kínál céljainak eléréséhez, függetlenül attól, hogy van saját konyhája, vagy étkezik az egyetemen.

10 módszer a földbarát étkezésre az egyetemen

Iskolája éttermi szolgáltatójától függően sok húsmentes lehetőség kínálkozik, vagy lehet, hogy ötletesebbnek kell lennie ahhoz, hogy étkezéseket készítsen a rendelkezésre álló kínálatból. Ha étkezőjében van mikrohullámú sütő, Panini sajtó vagy keverő sütő állomás, akkor még nagyobb képessége van arra, hogy saját hús nélküli finomságokat készítsen. Ebben az útmutatóban az étkezőben könnyen felverhető ételeket csillag jelöli (*).

1. Minden étkezés számít:

Minden húsmentes étel elősegíti a vadon élő állatok és a környezet védelmét. Reggelitől vacsoráig (és az összes snack között) könnyű enni kevesebb húst és finomabb növényi ételeket.

Reggeli: Zabpehely, kenyér (pirítós, bagel), * granola, szárított gyümölcs, gabonafélék, * turmixok (fehérjéhez chia, kender vagy len hozzáadása) vagy acai tál.

Ebéd: Szendvicsek * pakolások * és piták * (nyers, pirított vagy Panini préselt) (lásd a teljes szendvicsdiagramot alább), kiadós levesek (lencse, minestrone, fekete bab) vagy Ramen tészta tálak (a Top Ramen márka keleti és chili íze vegán; adjunk hozzá mogyoróvajat és Srirachát a „Pad Thai” Ramen elkészítéséhez).

Snackek: Szárított gyümölcs, keksz, mártásos perec (hummus, dióvaj), friss gyümölcs, dió, energiadarab vagy pirítós dióvajjal, avokádó szeletek vagy szeletelt paradicsom és hummus. Más kevésbé egészséges kényelmi ételek néha a helyszínre kerülhetnek, és még mindig földbarátak.

Vacsora: Sütőben sült zöldségek (karfiol, burgonya, sárgarépa, stb. Olívaolajjal és fűszerekkel, sütőben puhára sütjük), töltött saláták * (lásd alább), zöldség/tofu rántás, * zöldség és bab chili, pita falafel és zöldségek, tacók babgal, * tészta és marinara, * vegetáriánus lasagna, szezámmogyoró tészta, sült tészta rakott, vegán chorizo kolbász és tök gumbo és még sok más.

Próbálja ki a hús helyettesítőit: Ha ételt készít, és nem tudja elképzelni a hús nélkül, próbáljon inkább húspótlót használni. A Boca, a Quorn, a Garden Burger, a Tofurky és a Gardein növényi alapú „húsok” széles választékát készíti, beleértve a hamburgereket, a deli szeleteket, a csirkeszeleteket és a marhahúst. Számos vállalat készít finom növényi alapú „majonézt”, amely ideális a szendvicsekben és salátákban, mint a Veganaise, a Earth Balance és a Just Mayo.

2. A teljes szendvicsdiagram:

Válasszon egyet vagy többet mindegyik oszlopból, hogy egészséges, kielégítő és legfőképpen húsmentes szendvicset vagy csomagolást hozzon létre.

3. Megkövesedett a fehérjéről?

Néhány diák attól tart, hogy kevesebb hús fogyasztása elegendő mennyiségű fehérjét jelent. Az átlag amerikai azonban csaknem kétszer annyi fehérjét eszik meg, mint amire szüksége van. Tehát könnyű kielégíteni a fehérjeszükségletet diófélékből, babból, magvakból, tofuból, tempeh-ból és álszemekből, például a quinoából. Például 1 csésze fekete bab 42 gramm fehérjét tartalmaz, ami az átlagos nő számára ajánlott bevétel körülbelül 91 százaléka, aki napjának nagy részét könyvekkel üti. A zöldségek fehérjét is tartalmaznak, például a brokkolit, amely 8,1 gramm fehérjét biztosít csészénként (apróra vágva).

4. Játssz Dress-up-ot (salátáiddal és szendvicseddel):

Alakítson át egy egyszerű saláta salátát vagy szendvicset kielégítő és finom földbarát étellé.

Töltsön be szendvicseket zöldségekkel és kenetekkel (részletesebb javaslatokat a teljes szendvicsdiagramon talál).
Készítsen tematikus salátát *:
- Mexikói: fekete bab, kukorica, tortilla chips és paradicsom.
- Görög: Olajbogyó, hummus, uborka, lilahagyma és vegán tofu feta sajt.
- Szivárvány: Minden színt kapjon piros paradicsommal, narancssárga sárgarépával, sárga paprikával, zöld uborkával és lila káposztával.
Készítsen saját vadon élő állatbarát öntetet egy kis citrommal, olívaolajjal, mustárral, sóval és borssal ízlés szerint.
Adjon babot, diót és magot salátához a fehérje és az elégedettség érdekében. *

5. Legyen szaftos:

A mártásokból sokkal izgalmasabb lehet egy pakolás, saláta, rántás vagy tányér tészta. Egyes szószok nem is igényelnek főzést (például földimogyorószósszal), és ideálisak egy kávézóhoz, míg mások olcsón megvásárolhatók az élelmiszerboltban, vagy egyszerű alapanyagokból gyorsan elkészíthetők.

6. Legyen felkészült:

7. Bölcs költségvetés:

Nézze meg ezt az útmutatót arról, hogy hogyan lehet egy héten át vadon élő állatokat fogyasztani 30 dollár alatt.

8. Egyél ki:

A legtöbb étterem hús nélküli választást kínál, vagy zöldséget vagy kenyeret helyettesíthet a hússal. Ne féljen kérdezni - minden alkalommal, amikor hús nélküli opciót kér, megmutatja, hogy igény van húsmentes ételekre. Tehát húsmentesen étkezve az éttermekben mindenki számára elérhetőbbé válnak a földbarát lehetőségek.

Próbálja ki ezeket a vegetáriánusbarát ételeket:

Thai ételeket mint a sült tészta, a sütőtök vagy a kókusz curry és még sok más.

indián olyan ételeket, mint a chana masala, a vegetáriánus samosas és a curry húsmentesen készíthetjük el.

Sushi A menük általában kreatív és finom növényi sushi széles választékát kínálják, amely kihagyja a halat. Ráadásul sok japán étteremben vannak tempura zöldségek és edamame.

Közép-keleti olyan ételek, mint a tabbouleh, a hummus, a falafel és a kuszkusz ízletesek, tartalmasak és húsmentesek.

mexikói az étel megkönnyíti a földbarát étrend fogyasztását vegán tacókkal és növényi enchiladákkal és burritókkal, rizzsel, zöldségekkel, guacamoléval és salsával.

Még a gyorséttermek is kínálnak húsmentes lehetőségeket, például sofritákat a Chipotle-ban, zöldségburgereket a Burger Kingben, zöldséges szendvicseket a Subway-ben, babos burritókat a Taco Bell-ben és szezámtésztákat a Starbucksban.

9. kevesebb hulladék:

Az Egyesült Államokban előállított élelmiszerek 40 százalékát kidobják; az átlagos főiskolai hallgató évente 142 font élelmiszer-pazarlást termel. Ez nemcsak az élelmiszer pazarlását jelenti, hanem a föld, a víz, az üzemanyag, a csomagolás és más erőforrások pazarlását is, amelyek elsősorban az élelmiszer előállításához fordultak. Amint az elpazarolt élelmiszer lebomlik, metán szabadul fel, amely közvetlenül hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.

A hústermelés az egyik legnagyobb mezőgazdasági hulladékforrás. Az Egyesült Államokban termesztett gabona több mint felét állatállománynak adják, és az ebben az országban felhasznált víz közel fele az állatok táplálékként történő nevelésére irányul. A növényi fehérje előállításához az állati fehérjéhez képest lényegesen kevesebb föld, víz és fosszilis üzemanyag szükséges. A húsfogyasztás csökkentésével jelentős lépést tesz az összes élelmiszer-pazarlás csökkentésében. Figyelhet arra, hogy ne pazarolja a növényi fehérjéket sem:

Ahol lehetséges, vásárolja meg a „csúnya” terméket, amely tökéletesen finom, de tökéletlen kinézetű.
Csak azt rendelje meg vagy vásárolja meg, amelyet használni fog.
Komposzt élelmiszer maradványok.

10. Hús nélküli motiváció:

Sok a kísértés az egyetemen, ezért meg kell találnia a motivációt, hogy ragaszkodjon új, földbarát étrendjéhez.

Szeretni a farkasokat? Meg akarja menteni az esőerdőt? Aggódik az éghajlat vagy az aszály miatt? Próbál egészségesebbet enni? A kevesebb hús elfogyasztásának mindenféle előnye van, ezért válassza ki azt, ami a legszenvedélyesebb, hogy motivált maradjon.
Vegye fel a kapcsolatot az egyetemen más diákokkal, akik kevesebb húst esznek, és keressen olyan diákklubokat, amelyek a fenntarthatóságra összpontosítanak.
Vedd fel barátaidat a fedélzetre egy vad, húsmentes vacsora vagy filmest megrendezésével.
Keressen új és izgalmas recepteket az interneten: Nézze meg a mi oldalunkat A 10 legjobb forrás a vadon élő állatok számára kedvelt receptekhez: