Ön gyorsétel-vegán?

Publikálva 2015. május 18
Frissítve 2020. július 20

A junk food vegan címke olyan fogalom, amely vonzóbbá vált a vegán mozgalomban. Ebben a bejegyzésben lebontjuk, hogy mi az a junk food vegán, és adunk néhány példát arra, hogyan lehet egészségesebb döntéseket hozni.

Először is őszintén csodálom bárkit, aki vegán életmódot választott. Csak az a gondolat, hogy több állat életét mentették meg, mivel az ételválasztása miatt melegszik a szívem. Leveszem a kalapom önről.

De mi van veled? Állatokra gondoltál, és nem magadra?

A vegánná válás átállása kihívást jelenthet, és gyakran nagyon korlátozottnak érezzük magunkat, amikor abbahagyjuk a hús, tejtermék és tojás fogyasztását. Tudom, hogy bizonyára megtettük, amikor először váltottunk.

Megjegyzés: ezt a bejegyzést 2019. szeptember 17-én frissítettük

Ezért hajlamosak vagyunk visszaszorítani az általunk ismert és kényelmesnek talált ételeket. A kényelem ebben a korban a legtöbb ember számára széles körben elérhető.

Millió olyan termék van a szupermarketek polcain, amelyek egy lépéses folyamatot ígérnek nekünk egy teljes vacsorához, amely általában úgy néz ki, mint „kicsomagolni és mikrohullámú sütő”.

Könnyű belemerülni ezekbe a döntésekbe, különösen, ha szűkös költségvetéssel rendelkezik, kevés az ideje vagy több szája van az etetésre.

De a nap végén mindegy, hogy állati termékeket fogyaszt-e vagy sem, vagy jól eszel, vagy nem.

Ehhez csak egy kis eltökéltségre és újracsoportosításra van szükség étkezési szokásai javításához. Értékes abban is, hogy segítsen magának megérteni, miért kellene teljes táplálékú növényi étrendet fogyasztania. Először azonban nézzük meg alaposabban, hogy mi az ócska étel vegán.

Ha érdekel, felvettünk egy podcast epizódot, amely megtörte a vegán ócskagyűlések dinamikáját a társadalomban.

Mi az a gyorsétel vegán?

Az ócska étel vegán olyan vegán, aki rendszeresen fogyaszt magasan feldolgozott ételeket, amelyeket elsősorban tudományos laboratóriumokban készítenek. Néhány népszerű választás a híres Oreo keksz, valamint a különféle vegán „sajtok”.

Olyan sok ócska étel vegánnal találkoztam, és nagyon megillet, amikor látom/hallom, hogy mások feltételezik, hogy mivel vegán vagy, egészségesnek kell lenned. Szemvizsgálatom alapján a vegán életmódot folytató emberek több mint fele nem egészséges. Legalábbis abból, amit itt, Ausztráliában megfigyeltem.

Lehet vegán és továbbra is nagyon rosszul étrenddel élsz. Ideális esetben az étrendnek többnyire teljes növényi eredetű ételeket kell tartalmaznia, amelyek zöldségeket, hüvelyeseket és babokat, dióféléket, magokat, gyümölcsöket, szuperételeket, egészséges zsírokat, gabonákat és erjesztett ételeket tartalmaznak. Ezt próbáljuk megenni az esetek 85% -ában.

A szupermarketek, kávézók és gyorsétterem-láncok, például a McDonald's és a Domino's gyorsétkeztetési lehetőségeinek növekedésével a vegánok számára egyre nehezebb befogadni egy teljes étel étrendet.

Ne érts félre; Nincs bajom azzal, hogy ezek az ételek az étrended egy apró százalékát teszik ki, a fene, már kipróbáltam a pizzát! Ám az átállók számára a bak csak megállhat.

Ételutam

Több mint egy évtizede tudatában vagyok az egészséges táplálkozásnak, és mindig úgy éreztem, hogy nem passzolok hozzá. Nem isznék Coca-Colát az iskolában vagy mikrohullámú sütőben minden étkezéssel, amellyel kapcsolatba kerültem.

Minden elmúlt év, minél többet tanultam, annál inkább felhatalmaztam magam a megfelelő ételválasztással. Ettől távolabb éreztem magam bizonyos emberektől az életemben, mert nem láttunk szemtől szembe, amikor az egészséges táplálkozásról volt szó.

Önmagában ezek a helyzetek kényelmetlenül érezhetik magukat, ha közösen osztoznak az asztalon. Tudom, hogy nekem való. A válogatós nem segített, amikor vacsorázni ment, és meghívtak étkezésre. Tehát készülj fel erre.

Mindig emlékezz arra, hogy ez a tested, senki másé, és nem szabad, hogy érdekeljen mások véleménye. Tiszteld magad, de légy tiszteletben a döntéseikkel szemben is. Nem mehet át vacsorázni egy baráti helyre, és rákényszeríteni az életmódját.

Ma úgy érzem, hogy nagyon jól értem, mit kell tartalmaznia az életmódomnak és mit nem. Ezt tavaly felgyorsították, amikor az Egészségügyi Coachingot tanulmányoztam, miközben több mint 52 különböző étrendelméletet tanultam.

Sikerült végigjárnom mindet, és továbbra is úgy gondolom, hogy a vegán életmód a megfelelő számomra. Ez a döntés minden nap erősebbé válik, ahogy az emésztésem javult, az energiaszintem nőtt, és erkölcsileg teljesnek érzem magam.

Messze ez volt a legjelentősebb előny. Békésnek érzem az étkezési döntéseimet. Saját magam, az állatok és a bolygó számára.

A veganizmus kalandja során olyan ételekkel találkoztam, amelyeket elég zavarónak és egyenesen hibásnak találtam. Én személy szerint nem is osztályoznám ételként. Megnézem az összes hozzávalót, amit vásárolok, és ezen élelmiszerek némelyikével online is találkozom, soha nem is gondolnám, hogy a szupermarketben vegyem fel őket.

Ehhez a bejegyzéshez némi kutatást folytattam arról, hogy mit tartalmaz ezek a szemétételek, és nem lepődtem meg. Nyolc egészségesebb házi alternatívát szerettem volna megosztani veletek, hogy inspiráljam, hogy tegye le a csomagot és készítse el otthon saját maga számára.

Ígérem, hogy a helyettesítők finomabbak és egészségesebbek lesznek! A fantáziád a konyhában sokat segíthet, ezért győződjön meg róla, hogy folytatja-e a kísérletezést.

8 egészséges vegán ételcsere

Íme néhány példa a szokásos vegán egészségtelen élelmiszerekre és az egészséges alternatívákra.

1. forduló: Vegán csokoládéöntés/szósz

CSERÉLJE EZT - Cottees csokoládé vastag és gazdag

Hozzávalók: Víz, cukor, kukoricasűrítő (1442), kakaópor, csokoládéaroma, étkezési sav (330), só, tartósítószer (202), zöldséggumi (415).

Hozzászólások: TELJES szám, pedig nagyon kevés összetevő van ebben a termékben. A kukorica sűrítője GMO kukoricából származik (hacsak nincs másképp feltüntetve), és ha ott van - az étkezési savról nem is beszélve, a 202 tartósítószer szintetikusan előállított anyag, amely mindenféle mellékhatást okozhat, elriasztana.!

EZÉRT - Egészséges, három összetevőt tartalmazó csokoládéöntvény szósz Top fahéjjal

Ez a recept gazdag, krémes, könnyű, gyors és bűntudatmentes! Nem tűnik ez sokkal jobb alternatívának mindezen számok mellett? Csak győződjön meg arról, hogy az Ön által használt csokoládétömb nincs tele töltőanyagokkal és adalékokkal. Mmm… .csokoládé szósz.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

2. forduló: Vegán tészta

CSERÉLJE EZT - MAGGI 2 perces tészta keleti

Tészta torta: Búza Liszt, növényi olaj (antioxidáns (319)), ásványi sók (508, 451, 501, 500), zöldséggumi (412).

Ízes keverék tasak: Ízesítőszerek (621, 635, 631), szójaszószpor (szóját és búzát tartalmaz), ásványi só (508), aromák (búzát és szóját tartalmaznak), hagymapor, cukor, gyömbér, jódozott só, fokhagyma por, szín (karamell) Növényi zsír (antioxidáns (320)), élelmiszer-sav (citrom).

Hozzászólások: AZTA! Hűha. Valóban meg kell magyarázni, hogy ez miért ne kerülhet soha a szájába? Valahányszor ekkora számot látok egy termékben, amelynek eltarthatósága valószínűleg 5+ év, ez nem is élelmiszer.

EZÉRT - Fekete bors sült tésztát kever a Pinch of Yum-tól

Egyszerű, egészséges és tele ízekkel! A tofu és a tempeh olyan ételek, amelyeket házunkban talál. Általában 1-2 hetente van nálunk, mivel úgy vélem, hogy túl sok szója kavar a hormonjaimmal. A Tamari és a Braggs folyékony aminosavakat főzés közben is használjuk ízek előállításához. Ha 15 percet vesz igénybe, nincs mentség, hogy ne váltson át.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

3. forduló: Vegán sajt

CSERÉLJE EZT - Bio sajt

Hozzávalók: Víz, kókuszolaj (nem hidrogénezett), módosított keményítő (E1404, E1450), keményítő, tengeri só, vegán aromák, savasságszabályozó, citromsav (E330), tartósítószer: szorbinsav (E200) (0,2%). B-karotin szín.

Hozzászólások: Tudja valaki, hogy mit jelentenek a vegán ízek? Általánosságban, ha összetevővé teszik az „aromát”, ez több különböző vegyszert jelenthet egy szóban. Még egyszer, sok szám és tartósítószer. Sosem zavartam a hamis tejtermékekkel, mivel tudom, hogy mindig sok adalék lesz, ha bolti áron vásárolják őket, és azt szeretnék, hogy „az igazi” legyen.

EZÉRT - Sharp Vegan Cheddar Cheest Alternative by Go Dairy Free

De ha alternatívát szeretne, akkor ez sokkal jobb lehetőség. Adalékmentes és nagyon csodálatosan néz ki! Ha mégis jobbat szeretne bolti vásárolni, íme néhány 1., 2. és 3. lehetőség.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

4. forduló: Vegán csokoládé keksz

CSERÉLJE EZT - Eredeti Oreo sütik

Hozzávalók: Cukor, fehérítetlen dúsított liszt (búzaliszt, niacin, redukált vas, tiamin-mononitrát, riboflavin, folsav), magas olajsav-repce és/vagy pálma- és/vagy repce- és/vagy szójaolaj, kakaó (lúggal feldolgozva), magas fruktóz-tartalmú kukorica szirup, kukoricakeményítő, kovász (szódabikarbóna és/vagy kalcium-foszfát), só, szójalecitin, vanillin - mesterséges aroma, csokoládé.

Hozzászólások: Általános szabályom, hogy ha a cukor a termék első három összetevőjének egyike, akkor nem veszem meg (az egyik a sok gyakorlat közül, amelyet az élelmiszer-vásárlásra alkalmazok). Az ércek magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak, amely az egyik legrosszabb édesítőszer, amelyet jelenleg GMO-kukoricával készítenek.

Olyan sok termékben rejtheti. Véleményem szerint ezek nem vegánok, mert tartalmazhatnak pálmaolajat. A pálmaolaj köztudottan erdőirtást és ezért egyes fajok lassú kihalását okozza. A veganizmust úgy definiálom, hogy nem ártanak az állatoknak. A tenyértermesztés ennek következtében sok állatot megöl.

EZÉRT - Borsmenta-érceket étcsokoládéba mártott a This Rawsome Vegan Life

Nem néznek ezek CSODÁLATOSAN ?! Szeretem a csokoládét, így természetesen az Oreoshoz hasonló keksz annyira vonzónak tűnik. De aztán meglátod, mi van bennük, és én sokkal inkább szeretném a sajátomat csinálni, és tudnám, hogy bűntudatmentesek. Ezeket a hét bármely napján a bolti vásárlások helyett választanám.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

5. forduló: Vegán Ravioli

CSERÉLJE EZT - Tofutti Jumbo sajt Ravioli

Hozzávalók: Finom durumliszt, olívaolaj, Tofutti jobb, mint a ricotta sajt ® (víz, természetes olajok keveréke: pálma gyümölcs, szójabab és olíva, nem GMO (tofu, szójafehérje), maltodextrin, tejmentes sajtkultúrák, tejmentes romano sajt, növényi tejsav, íny természetes keveréke: szentjánoskenyér bab, guar, cellulóz, xantán és karragén, barna rizs, agar-agar, gumiarábikum, organikus almaecet, fokhagymapor, hagymapor, fehér bors, paradicsom aroma, oregánó, szerves cukor, növényi mono- és digliceridek, citromsav, tengeri só.)

Hozzászólások: Egy dolgot kell megadnom nekik, azt a tényt, hogy tartalmaznak pár organikus összetevőt. Nagyjából ezzel végződnek a pozitívumok. Ismét van pálmaolaj.

Van néhány különféle vegán sajt is, ami arra késztet, hogy elgondolkodjak azon, hogy mi is van pontosan mindegyikben? A maltodextrin csak egy másik formája a kezelt gabonakeményítőnek - általában a kukoricának. Más szavakkal, csak egy szó a cukortípusra.

EZÉRT - Friss tojás nélküli, vegán tészta tészta recept az Elegantly Vegan

Az egyik kedvenc táplálékom a tészta volt. Mármint ki nem szereti a tésztát? Különösen töltött tészta. Nyáladzik. Én személy szerint gomba és gyógynövény keverékkel tölteném meg. A tésztát olyan könnyű elkészíteni otthon, és íze 100% -kal jobb, mint bármi, amit a szupermarketben talál.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

6. forduló: Vegán fagylalt

CSERÉLJE EZT - Szanatórium olyan jó Chocolate Bliss fagylalt

Hozzávalók: Olyan jó szójatej (75%) [szűrt víz, szójafehérje (3,5%), kukorica maltodextrin, napraforgóolaj (antioxidánsokat (tokoferolokat) tartalmaz (szóját tartalmaz)), nádcukor, ásványi anyagok (kalcium-foszfátok, kálium, magnézium), savasság Szabályozó (332), antioxidáns (aszkorbinsav), vitaminok (A, B12, B2, B1)], nádcukor, glükózszirup (kukorica), kukorica maltodextrin, kakaó (2,5%), emulgeálószerek (477 471), zöldséggumi ( 460, 412, 466, 407a), aromák, só.

Hozzászólások: Kukorica maltodextrin kétszer, nádcukor kétszer, glükózszirup és napraforgóolaj. Ez a fagyi még az első néhány összetevőben iszonyatos cukroktól, olajtól és számoktól visít. Nem enném ezt a fagyit.

EZÉRT - Csokoládé és mogyorós vegán fagylalt a minimalista vegán részéről

Ilyen egyszerű és ízletes recept! Szeretek házi készítésű fagylaltot készíteni, de segít abban, hogy legyen egy nagy sebességű turmixgép, mivel másodpercek alatt gazdag és sima lesz.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

7. forduló: Vegán vaj

CSERÉLJE EZT - Nuttelex Original Spread

Hozzávalók: (Mind növényi eredetű) Napraforgóolaj, repceolaj (nem genetikailag módosított), növényi olajok, víz, só, emulgeálószerek (471, napraforgó lecitin), természetes aroma, A-, D2-, E-vitaminok.

Hozzászólások: Igen, ezek az olajok növényi eredetűek, de ez nem feltétlenül teszi őket egészségessé! Ez csak a margarin vegán változata, és mindannyian (remélhetőleg) tudjuk, hogy a margarin nem a vaj egészséges alternatívája.

Megint a természetes aromák összetevője bármit jelenthet! Megkapja, amit fizet, és ez a termék csak erősen feldolgozott növényi olajok, amelyekhez vitaminokat adnak hozzá, hogy „egészségesnek” tűnjenek.

EZÉRT - Hogyan készítsünk vegán vajat vegán sütéssel

Az alapanyagok meglehetősen alapvetőek (a kókuszecet mellett? Soha nem hallottam róla!), És biztos vagyok benne, hogy ez az egyik olyan étel, amelyet egyes vegánok hiányolnak, amikor életmódot váltanak.

Tudom, hogy biztosan hiányzott, amikor pirítósra akarok teríteni néhányat, vagy kicsit krémesebbé tenni valamit. Rizskorpa olajat használnék ebben a receptben.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

8. forduló: Fekete babos pogácsák

CSERÉLJE EZT - Gardein Chipotle fekete bab burger

Hozzávalók: Víz, főtt fekete bab, főtt barna rizs, zöldségek (hagyma és kukorica), sajtolt repceolaj, sült zöldségek (kukorica, piros és zöld paprika), szójafehérje koncentrátum, paradicsompüré, burgonyakeményítő, organikus nádcukor, metil-cellulóz, tengeri só, élesztő kivonat, hagymapor, fűszerek, fokhagyma por, fekete babpor, természetes aromák (növényi eredetűek), paradicsompor, citromsav, tejsav, instant kávé, melasz.

Hozzászólások: Most ezek a hamburgerek nem túl rosszak, de szeretnék megjelölni pár összetevőt. A metil-cellulózt a székrekedés kezelésére és a rendszeres bélmozgás fenntartására használják, miért van egy hamburger pogácsában? A fűszerek nagyon homályos összetevők és természetes ízek is. Azt sem érzem, hogy az instant kávénak itt lenne a helye.

EZÉRT - Vegán fekete bab burgerek hárssal, egy virtuális vegán által

Ezek a pogácsák viszont tele vannak jó dolgokkal! Megpróbálok készíteni egy nagyobb foltot pogácsákból, és lefagyasztok néhányat arra az esetre, amikor valamire szüksége van az étkezés mellé vagy egy hamburgerhez. Tökéletes házi hummus vagy vegán majonéz mellé.

Ide kattintva kipróbálhatja a receptet.

Vannak-e olyan ételek, amelyeket otthon készítenek, amelyek megvásárolhatják a gyorsétel változatát a szupermarketben?

Oszd meg, mi ez, és a receptet lent a megjegyzésekben. Remélem, hogy ezek az alternatívák inspirálták Önöket arra, hogy maguk is kipróbálják ezeket az egészségesebb lehetőségeket!