Egy fazék csirke és Orzo

Néhány hónappal ezelőtt csodálatos édesanyám elkészítette a szerintem spanyol rizst (a kedvence ezen a környéken, alapvetően egy rizspilaf paradicsommal), de ahelyett, hogy megpirította volna a rizst a pilaf elindításához, megpirította az orzo tésztát.

Ragyogó! Olyan hihetetlenül jó volt. Selymes és sós, mint a sopa seca de fideo angyal hajcsészénk, de kevés rizs alakú orzo tésztával. Az orzo megbarnulása pirítós diós ízt ad a tésztának.

Szóval, gondoltam, fokozom az ötletet, és valami hasonlót készítek az arroz con pollo-hoz, kivéve az arroz helyett tésztával. „Orzo con Pollo” lenne.

Videó! Hogyan készítsünk egy edényes csirkét és Orzót

Ez egy győztes! És a legjobb rész? Azon kívül, hogy abszolút nem hagyhatja abba az ízletes étkezést, az az, hogy nagyon egyszerűen elkészíthető, mindezt egy nagy serpenyőben.

Először megbarnítja a csirkét, majd a kiolvasztott zsírban megbarnítja az orzót, majd adjon hozzá hagymát és fokhagymát. Tegye vissza a csirkét a tésztába, öntsön hozzá egy kis alaplevet és zúzott paradicsomot, fedje le és főzze, amíg a tészta felszívja a folyadékot.

Az előkészítés nagy részét addig végezheti, amíg a csirke megbarnul, így az egész szebang talán 35 percet vesz igénybe.

Kedvenc videóink

Egy fazékú csirke és Orzo recept

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 30 perc
Hozam: 4-től 6-ig szolgál

Időmegtakarítás céljából, amíg a csirke megpirul, készítse elő a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet.

Könnyen kicserélheti a combokat a csontos, bőrre csirkemellekre. A darabok méretétől függően érdemes félbevágni őket.

Ha csontozatlan, bőr nélküli combokat vagy melleket használ, az első lépésben ne barnítsa őket ilyen sokáig. Nem lesz szükségük annyi főzési időre, mint a csontos, bőrrel borított combok.

Hozzávalók

2 1/2 - 3 font csontos, bőrön levő csirkecomb, felesleges zsírral vágva
2 teáskanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál vaj
2 csésze (12 uncia vagy 340 g) orzo tészta
1 1/2 csésze apróra vágott hagyma (kb. 1 közepes hagyma)
2 gerezd fokhagyma, darálva
2 1/4 csésze csirkehúsleves
3/4 csésze konzerv zúzott paradicsom (beleértve a gyümölcsleveket is)
1/2 teáskanál fekete bors
1 teáskanál só
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Módszer

1 Készítse elő és sózza meg a csirkét: Vágja le a csirke combokat a felesleges bőrről és zsírról. Mindkét oldalát megszórjuk kevés sóval.

2 Barnítsa meg a csirkecombokat: Melegítsen olívaolajat és olvasztsa meg a vajat közepesen magas hőfokon egy nagy serpenyőben (elég nagy ahhoz, hogy elférjen az összes csirke darab), hogy bevonja a serpenyő alját. Amikor az olaj forró, pattintsa meg a csirke darabokat mindkét oldaláról papírtörlővel, és tegye bőrrel lefelé a serpenyőbe. Hagyja főni 5 percig, vagy amíg a csirke megbarnul az egyik oldalán.

Ezután fordítsa meg a csirke darabokat, és főzze további 4 percig, amíg enyhén meg nem pirul. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, tegye félre.

3 Barnítsa meg az orzo tésztát, adjon hozzá hagymát, fokhagymát: Adja hozzá az orzo tésztát a serpenyőbe. Keverje össze a bevonattal és hagyja, hogy a tészta megbarnuljon. Amint az orzo elkezd barnulni, keverje hozzá az apróra vágott hagymát.

Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja főzni, gyakran 2-3 percig kevergetve, amíg a hagyma meg nem puhul. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, és még fél percig főzzük.

4 Keverje össze az alap paradicsomot, sót, borsot: Egy nagy mérőpohárban keverje össze a csirkehúslevet, a zúzott paradicsomot, 1/2 teáskanál borsot és 1 teáskanál sót.

5 Tegyen vissza csirkét, öntsön alapanyag-keveréket orzo-ra: Helyezze a csirke darabokat bőrrel felfelé az orzo tetejére.

Öntsük az alap paradicsom keveréket az orzóra. Növelje a hőt közepesen magasra, és hagyja, hogy a serpenyőben lévő alaplé teljesen felforraljon.

6 Fedjük le és főzzük: Csökkentse a hőt a legalacsonyabb hőfokra, amelyre szükség van a puszta párolás fenntartásához. Fedjük le, és hagyjuk főni, amíg az orzo teljesen felszívja a folyadékot, és a csirke meg nem főz, körülbelül 10–12 percig.

Tálalás előtt vegye le a tűzről, és hagyja ülni 5 percig.

Kóstolja meg a sót és a borsot, és ha szükséges, adjon még hozzá. Tálaláshoz megszórjuk friss apróra vágott petrezselyemmel.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Linkek:

Spanyol rizs itt, egyszerűen receptek

Arroz con Pollo itt az Egyszerűen receptek oldalon

Citromos csirke Orzo leves sok kalapot visel

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.

post_idpost_titlescoreingredient_scorecourse_scorerecipe-type_scoreseason_scorecuisine_scorespecial_diet_scoreingredient_termscourse_termsrecipe-type_termsseason_termscuisine_termsspecial_diet_terms

Érdekelhet még

141 megjegyzés/vélemény

One Pot Chicken és Orzo Cancel válasz

Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.

Ma este szeretném elkészíteni, de csont nélküli bőr nélküli csirkemellet fogok használni. Milyen beállításokat kell elvégeznem a főzési időre vagy az előkészítésre vonatkozóan? Vagy főzzem külön, és utána adjam hozzá?

Szia Kelly, biztosan használhat csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet. A következőket javasolja Elise: „A darabok méretétől függően érdemes félbevágni őket. Ha csontozatlan, bőr nélküli combokat vagy melleket használ, az első lépésben ne barnítsa őket ilyen sokáig. Nem lesz szükségük annyi főzési időre, mint a csontos, bőrre vetett combok. Javaslom egy digitális hőmérő használatát a csirke hőmérsékletének ellenőrzésére; amikor a legvastagabb helyen eltalálja az 165F-et, akkor készen állnak. "

Finom! Nagyszerű, gyors hétvégi étkezés. Csontozatlan, bőr nélküli csirkecombot használtam, mert csak ez volt a kezemben, és nedvesek maradtak, és még mindig gazdag ízt nyújtottak az orzónak.

Ma kipróbáltam vacsorára. Nagyon jól sikerült. Mivel a csirkét kedveljük egy kicsit csipetkésebben, egyik napról a másikra pácoltam csirkét szójaszósszal, piros chili mártással és fokhagymaporral. Nagyon sok köszönet ezért a receptért.

2. alkalommal készítem ezt, mert könnyű és nagyon finom

A recept túl sok folyadékot igényel. Javasolnám az ajánlottak felét (lehet, hogy a receptnek meg kellett volna mondania az embereknek, hogy a csirke megbarnulása és a zsír kiolvasztása után dobják ki a zsírt). Emellett túl sok zsírt használt fel. Ez a recept nem nekem való: S

Sajnálom, hogy hallottam, Andy. Megkérdezhetem a használt serpenyő átmérőjét?

Tökéletes, könnyű, finom. Remek recept egy serpenyő és jobb maradék felhasználásával. Vörös homár kekszből és almamorzsából készült, friss almából sütve a gazdaságokban. Kész vagyok.

Mesés étkezésnek tűnik, Helen!

Ezt már egyszer elkészítette, rendben volt, de egy kicsit bla az erősebb ízeket kedvelők számára.
Ma este hozzáadtam kb. 1 1/2 T Sofritót és felöntöttem parmezánnal, sokkal jobb. Talán legközelebb bekeverem a spenótot, talán nem, lol. Köszönöm a receptet!

Milyen méretű serpenyőt ajánlana?

Használja a serpenyőt, amelybe a csirkecarabok mind beleférnek, a fotón látható módon. Azt hiszem, az a serpenyő körülbelül 12 hüvelyk széles.

Olyan egyszerű és sokoldalú, megmentve ezt a receptet, és hozzáadva a vacsora forgatásához. Én bulgár bc-t használtam, ez volt az, amim volt ... csak követtem a bulgár csomagolási utasításokat a vízmennyiségre vonatkozóan.

Bulgar is működik, köszönöm a megjegyzést, Kris!

2 csésze orzo és 2 és egy 1/4 csésze alapanyag? Túl sok folyadék van a serpenyőben ahhoz, hogy az orzo felszívódjon. Az enyém levessé vált az általad kitett mennyiség alapján, és a csirkét egyáltalán nem főzték meg. Szörnyű.

Sajnálom, hogy ez a recept nem működött nálad, Anthony. Szétszórt megjegyzéseink voltak arról, hogy ez a recept nem rendelkezik * elegendő * készlettel, ezért kíváncsi vagyok, hogy a serpenyő mérete lehet-e tényező. Egyszerűen „nagy serpenyőt” igényel, de ha valaki mondjuk egy 10 hüvelykes serpenyőt használna, akkor a combok jobban gőzölnének, mint barnulnak, ezáltal kevesebb folyadékot engednének ki ... ráadásul az állománynak kevesebb felülete lenne elpárologni.

Ezt másodlagosnak mondom, jaj, túl sok folyadékot, ha újra meg kellene csinálnom, ennek a felét használnám fel. Találd ki, hogy ma reggel levesek.

Finom, biztosan újra elkészítem ezt:))

31624	Paprikás csirke csicseriborsóval	18.25	14.00	2.00	2.25	Csirke comb, csirke	Vacsora	Költségvetés, 1-fazék, kamra étkezés
17152	Skillet citromos rozmaring csirke	18.25	14.00	2.00	2.25	Csirke comb, csirke	Vacsora	Gyors és egyszerű, olcsó, 1 fazék
4191	Sült csirke Marinara	17.50	14.00	2.00	1.50	Csirke comb, csirke	Vacsora	Gyors és egyszerű, költségvetés
21626	Sült csirke cseresznye paradicsommal és fokhagymával	17.50	14.00	2.00	1.50	Csirke comb, csirke	Vacsora	Költségvetés, 1-pot
10465	Bazsalikomos csirke kókusz curry	17.50	14.00	2.00	1.50	Csirke comb, csirke	Vacsora	Gyors és egyszerű, 1 fazék
62167	Csirke sült rizs	17.50	14.00	2.00	1.50	Csirke comb, csirke	Vacsora	Gyors és egyszerű, 1 fazék