Óraterv táplálkozási egység

írta Matthew Anderson és Amy Hale

Ez a táplálkozási egység Mitchell Sharmat, Gregory, a szörnyűséges e. R könyve köré épül. Gregory egy kecske, aki szereti az emberi ételeket! Gregory ahelyett, hogy konzervdobozokat és gumikat kívánna, narancslére, gabonapelyhekre és rántottára vágyik! Fejlesztettük egységünket e könyv köré, és be tudtuk vonni a matematika, a természettudomány, a művészet, az írás, az olvasás és természetesen a társadalomtudomány tantárgyakat! Ennek az egységnek a végén a hallgatók megismerhetik a négy alapvető élelmiszercsoportot, mely ételeket tartalmazzák, valamint a kiegyensúlyozott étkezés fontosságát. Ez az „önmagáról való gondoskodás” fontos része az első és második osztályosok alaptantervének. Fejlesztettük ezt az egységet Bill Peck (** 1-2 évfolyamos tanár az Edith Bowen Lab Iskolában) segítségével és ötleteivel, hogy segítsünk a diákoknak jobban megérteni a táplálkozást és az egészséges táplálkozást.

** Lehetőségünk volt 1-2 osztott osztályt tanítani az Edith Bowen Lab Iskolában. Kihívást jelentő és szórakoztató volt az egyes órákat az első és a második osztályos tanulók szintjeihez és igényeihez igazítani.

1. lecke: Gonosz evő, Gergely, Bevezetés

Célok:

A hallgatók megismerkednek a négy alapvető ételcsoporttal, miközben meghallgatják a történetet, Gregory a Rettenetes Eátort.
A diákok 12-et választanak &endash; 15 szókincs a történetről, amellyel megtanulhat és dolgozhat a kimeneti egység alatt.
A hallgató megértési képességeket szerez, ha a történeteket saját szavaival elmeséli, csak a képeket megnézve.

Gregory a rémes evő, írta: Mitchell Sharmat

Felkérjük a hallgatókat, hogy kommentálják a könyv borítóját. Kérdezd meg, mit tudnak a kecskékről és mit esznek a kecskék. Beszéljen arról, hogy Gregory miért lenne rettenetes evő, és kérdezze meg, hogy szerintük mi fog történni a történetben. A diákok megbeszélhetik azokat a dolgokat, amelyeket megennénk, ha "rettenetesek lennénk".

Olvassa el a könyvet a hallgatóknak. Tegyen fel kérdéseket, például; "Mi ez a kép?", Vagy "Mi olyan szörnyű abban, amit Gregory enni akar?" a megértés értékelésére.

A történetet követően továbbra is tegyünk fel kérdéseket a könyvvel kapcsolatban annak megállapítására, hogy a gyerekek mit tanultak a könyv tartalmáról. A kérdések tartalmazhatnak; - Mi történik veled, ha túl eszel? - A kecskék valóban esznek gumikat és autókat?

Magyarázza el a gyerekeknek, hogy a következő napon a sztoriból választunk néhány szókincset, amelyet a gyerekek megtanulnak és „tulajdonba” vesznek.

Forrás: Bill Peck, Tom Wolpert adaptálta

2. lecke Szókincs és írás

Célok:

A hallgatók a képek megtekintésével megismételhetik a történet tartalmát és elmesélhetik a történetet, Gregory the Terrible Eater-t.
A diákok saját szókincset választanak a történetből. Körülbelül 12-15 szót választunk. A szavaknak főneveknek kell lenniük.
A hallgatók a választott szókincs szóval saját új történetet készítenek.

Gregory a rettenetes evő, írta: Mitchell Sharmat.

Tekintse át a történet tartalmát megértési kérdésekkel, például; - Ki tudja megmondani, hogy melyik könyv dolgozik? - Tudna röviden összefoglalni, miről szól a történetünk?

Kérje meg a tanulókat, hogy a könyv képeinek megnézésével meséljék el a történetet. Fedje le a szöveget egy papírdarabbal, hogy a tanulók az olvasási készségeik helyett szövegértési képességüket használják. Segítsen a gyerekeknek, hogy emlékezzenek a könyv olyan kulcsszövegére, amely tartalmazhat megfelelő szókincset, amelyet a tanulók az utánamondási tevékenységet követően választanak.

Kérd meg a tanulókat, hogy válasszanak olyan szavakat a történetből, amelyek némileg ismerik őket, vagy olyan szavakat, amelyeket egyáltalán nem ismernek. Fontos, hogy a diákok válasszák ki a szavakat. Ez segít nekik abban, hogy elérjék az általunk választott szavak „tulajdonjogát”. Előfordulhat, hogy javaslatokat kell tenni, hogy segítsen a gyerekeknek főneveket kiválasztani a szövegből. A főneveket a gyermekek könnyebben meghatározhatják és megértik fiatalabb korban.

A diákok a szókincslistánkon alapulnak, hogy saját fantáziájukkal új történetet alkossanak. A listát a második osztályos tanulók kapták meg, hogy önállóan alkossanak mesét, és az első osztályosok egy tanár segítségével közösen készítették el a történetet. A történet megírása után a szókincs szavai kiemelésre kerültek, és a diákok áttekintették a szavakat úgy, hogy csoportosan együtt olvasták őket. Ez segítette a fiatalabb diákokat, hogy megismerjék a szavakat. A szavak meghatározását a hallgatók kapták. A szavak meghatározását felülvizsgáltuk a megértés értékelése érdekében.

Forrás: Bill Peck, Tom Wolpert adaptálta

3. lecke A szókincs áttekintése

Célok:

A hallgatók jobban megismerik a történetből kiválasztott szókincseket, Gregory a rémes evőt, Mitchell Sharmat.
A hallgatók megszerzik a történetből kiválasztott szókincs "tulajdonjogát", ha gyakorolják a szó meghatározását és használatát a mindennapi szókincsükben.

Anyagok:

Különböző színű építőipari papír, amelyet Gregory fejének (kosfej) alakjára lehet vágni.
Kártyakészlet papír elég nagy csíkokra vágva ahhoz, hogy szókincset írjon rá.
Diákok: lehetőleg azok, akiknek elolvasta a történetet.

Másolja a szókincs szavakat a kártyákra. Ezután tegye a kártyákat Gregory orrára. Ezek segítenek emlékeztetni a gyerekeket a történetre és a kontextusra, amelyben a szavakat használták.

Tekintse át a szókincset úgy, hogy egy gyermek felolvassa a szót a kártyáról, majd a többi diák megismétli a szót. A szavak kimondása után kérje meg a gyerekeket, hogy adják meg a szavak saját meghatározását. Addig folytassa a szavak áttekintését, amíg a tanulók többsége meg nem értette a szót, és a szavak „látvány” szavakká válnak minden gyermek számára.

Kérd meg a tanulókat, hogy beszéljék meg, miért fontos megtanulni a szókincset, és hogyan tudják használni őket.

Forrás: Bill Peck, Tom Wolpert adaptálta

4. lecke Kenyér és lekvár Frances számára

Célkitűzés:

A hallgatók képesek lesznek azonosítani és felcímkézni a négy alapvető élelmiszercsoportot.
A hallgatók képesek lesznek az ételeket a megfelelő ételcsoportba csoportosítani.
A hallgatók képesek lesznek megfogalmazni a kiegyensúlyozott étkezés fontosságát.

Anyagok:

Könyv: Kenyér és lekvár Frances számára, Russell Hoban
Nagy diagram négy negyedre osztva.
Jelző
Minta képek az ételről vagy az igazi ételről.

Kérdezd meg a tanulókat, emlékeznek-e azokra a dolgokra, amelyeket a kecskegergető (Lásd: Mitchell Sharmat, a rettenetes evő Gergely) eszik. - Ma olvasok neked egy történetet egy Frances nevű kislányról. Kérd meg a tanulókat, hogy jósolják meg, mit szeret Frances enni, mit fedezhet fel csak enni. Beszéljétek meg a könyv zakóját, a szerzőt, az illusztrátort, az illusztrációkat stb.

Mutassa meg a nagy táblázatot, és részletezze az egyes élelmiszercsoportokat (hús, tejtermék, gyümölcs/zöldség, kenyér és gabonafélék). A kvadránsokat mágikus jelölővel jelölje. Kérd meg a tanulókat, hogy mondjanak példákat az elfogyasztott ételekről és arról, hogy melyik csoportba tartoznak. Használja az ebédmenüt és egy jól kiegyensúlyozott étkezés példáját. Melyik csoportba tartoznak? Mutassa meg az étkezési piramist, és beszélje meg röviden az egyes ételcsoportok napi adagjait.

Kérje meg a tanulókat, hogy válasszanak ki egy ételt, és tegyék azt a diagram kategóriájába. ** Ez lehet verbális, vagy azt szeretné, ha az ételek képei felkerülnének a diagramra. Ellenőrizze a megértést.

Kérd meg a tanulókat, hogy ma különös figyelmet fordítsanak ebédre, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy Jed séf mind a négy ételcsoportot felhasználta. Figyeljenek a hallgatók arra is, mit esznek uzsonnára és vacsorára - Melyik csoportba tartoznak az ételek? Beszélje meg a negatív szempontokat, ha csak egy dolgot eszik, vagy csak EGY ételcsoportból eszik.

5. lecke Saját ételtál

Célkitűzés:

A diákok képesek lesznek egészséges ételeket kiválasztani a magazinokból és a hirdetésekből.
A diákok gyakorolják a kollázsok készítését és a tányérok címkézését, miközben csoportos tevékenységet tapasztalnak.
A hallgatók képesek lesznek besorolni ételeiket a négy ételcsoportba.

Anyagok:

Nagy 11X17-es papírlap, közepén tűzött papírlemezekkel (23)
Élelmiszer magazinok/hirdetések
Olló (23)
Ragasztó (23)
Ceruza (23)

(Tárgyak) Tekintse át a leckét négy ételcsoportról. Mutasson különféle ételeket magazinokból és hirdetésekből kivágva. A tanulók helyezzék őket a négy ételcsoportba. Hívja fel a hallgatók figyelmét arra, hogy minden, amit eszünk (az összes kedvenc ételünk az ételcsoportokba kerül).

(Tevékenység módszere) Magyarázza el a hallgatóknak, hogy átnézték néhány ételmagazinunkat, és úgy döntöttek, hogy minden olyan jól néz ki, hogy kedvenc ételeit néhány papírlemezre vágta és beillesztette. (tányér). Kérd meg a tanulókat, hogy mondják el, milyen ételeket látnak. Kérje meg őket, hogy csoportosítsák őket a megfelelő ételcsoportba. Mondja el a diákoknak, hogy ma lehetőségük lesz saját finom és tápláló tányérjuk elkészítésére!

Halom magazin megjelenítése. Végigvezeti a tanulókat a 11X17-es papírdarab felvételén, a nevének feltüntetésén, a magazin kiválasztásán, kivágásán, kis mennyiségű ragasztó segítségével a ragasztáshoz és az étel megfelelő ételcsoporttal történő felcímkézésén. Tegyen néhány példát. Emlékeztesse őket a megosztási szabályokra. Engedje meg a diákoknak, hogy saját maguk alkossanak. Ellenőrizze a megértést jó példákkal.

Kérdezze meg a hallgatókat, miért fontos a kiegyensúlyozott étrend? Miért ne lehetne csak édesség és cukorka minden étkezéshez? Miért ne lehetne csak olyan kenyér és lekvár, mint a Frances a kenyérben és a Jam for Frances? Magyarázza el, hogy az egészség és az erő élvezetéhez mindenképpen ki kell egyensúlyoznunk mind a négy élelmiszercsoportot. Kérd meg a tanulókat, hogy menjenek haza ma este, és vacsora alkalmával ellenőrizzék a tányérjukat a 4 ételből álló csoportok számára.

6. lecke Az élelmiszer-csoport grafikonja

Célok:

A hallgatók képesek lesznek információkat gyűjteni és ezeket az információkat (ételcsoport/ételválaszték) ábrázolni egy grafikonon.
A hallgatók képesek lesznek elolvasni és megérteni a grafikont és azt, amit szimbolizál.
A hallgatók képesek lesznek összehasonlítani és oszlopokat hozzáadni annak meghatározásához, hogy melyik csoport rendelkezik a legtöbb, legkevesebb, egyenlő összeggel stb.
A hallgatók képesek lesznek verbalizálni a lehetséges változásokat, hogy a grafikon inkább "kiegyensúlyozott" étrend legyen.

Anyagok:

Papírlemez kivetítések az 5. leckéből.
Nagyméretű diagram, grafikon formájában (gyümölcsök és zöldségek, tej, tej, kenyér/gabonafélék).
Matricák a grafikon nyomon követésére (4 szín, minden olvasási csoporthoz egy).

(Surprise Challenge) Magyarázd el, hogy Jed szakács (cafeteria szakács) hallott arról, hogy tegnap saját étkezésünket terveztük magazinokból. NAGYON érdekli, hogy megtudja, mennyire volt kiegyensúlyozott. Arra kért minket, hogy küldjük el neki a kiválasztott eredmények csoportos eredményeit. Kérdezd meg a tanulókat, hogy mi lenne a legjobb módszer erre. Szerezzen ötleteket, majd mutassa be a grafikont. Magyarázza el, hogy egy grafikon segítségével nagy mennyiségű adat gyorsan és egyszerűen ábrázolható.

Használja példaként a tányérját. Kérje meg a tanulókat, hogy mutassanak a lemez minden egyes elemére, majd jelezzék, hány matrica (jelölő) fogja ábrázolni az ÉN lemezemet a grafikonon. Ügyeljen arra, hogy a tanulók megértsék, hogy minden matrica egy élelmiszer elemet jelent. Ellenőrizze a megértést. Engedje meg, hogy a tanulók feloszlassanak olvasási csoportokba (mindegyikben 7 darab), hogy összesítsék az általuk használt ételcsoportokat és az egyes ételcsoportokban hány elemet. Kérjen ötleteket ennek leghatékonyabb módjáról.

Hadd gyakorolják a hallgatók. Időnként álljon meg, hogy ellenőrizze a megértést. Hívja vissza a tanulókat a szőnyegre az eredményekkel. Minden csoporthoz használjon más színű pontot. Engedje meg, hogy az egyes csoportok szóvivői felkerüljenek matricákra a poszterre. A várakozó hallgatók ellenőrizzék a szóvivő pontosságát. Amikor a grafikon elkészült, az első osztályosok számlálják az egyes oszlopokat. A második osztályosok sorrendbe állítsák őket (a legkevésbé). Kérdezd meg a tanulókat, hogy hányra lenne szükség az „X” oszlopban az „Y” oszlop kiegyenlítéséhez? Kérdezd meg a tanulókat, melyik csoportban voltunk a legtöbb/a legkevésbé. Melyikbe használhatnánk több választékot? Milyen ételeket választhattunk?

Kérdezd meg a tanulókat, hogyan használhatunk grafikonokat más helyzetekben? (?) Kérdezd meg őket, mit gondol Jed séf az igazgatóságunkról? Kérdezze meg újra, miért fontos a kiegyensúlyozott étrend?

7. lecke Rázza, rázza, rázza!

Célok:

A hallgatók megértik a vajkészítés módszerét a múltban (az áram előtt!)
A hallgatók régimódi módon vesznek részt a vajkészítésben.
A hallgatók elmagyarázhatják, hogy mi történik a tejszínnel vaj készítéséhez.
A hallgatók fel tudják jelölni, hogy melyik élelmiszercsoport vaj/tejszín van.

Anyagok:

4-1/2 pintes tartályok erős habverővel
4 szabadkőműves edény fedéllel
Asztali só (ízlés szerint)
A KC és a Sunshine Band CD-je ("Shake, Shake, Shake")

Magyarázza el a hallgatóknak, hogy a zarándokok vagy úttörők idején nem voltak olyan élelmiszerboltjaik, mint ma. Kérdezd meg, mit kellene tenniük például a (VAJ) elkészítéséhez. (Vicces válaszokat fog kapni!) Mutasson egy vajatörő képet, és kérdezze meg, mire használták.

(Oktatóközpont) Magyarázza el a hallgatóknak, hogy kipróbálunk egy krémkísérletet, hogy megtudjuk, mi történik.

Öntsön egy 1/2 pint tejszínt egy befőttesüvegbe, és ízlés szerint sót.
Adja át az üveget a csoport egyik tagjának, és kérje meg, hogy néhány percig rázza fel. Kérd meg a tanulókat, hogy jósolják meg, mi fog történni. Használhatja a fent említett CD zenéjét.
Várakozás közben beszéljen arról, hogy miből készül a tejszínhab? Hogyan készül? Mi történik, ha túl sokáig ostorozod?

** A krém egy vaskos gömbbé és a tejké válik.

Kérje meg a tanulókat, hogy tegyenek észrevételeket. Mit látnak? Színek? Illatok? Ízek?

** Kérdezd meg a tanulókat, hogy szerintük miből áll a kemény labda? (Tejzsír). Mi a folyadék? (Tej). Mit kezdjünk a tejjel? Honnan tudjuk, hogy mikor készül el?

Kérd meg a tanulókat, hogy megkóstolják a vajat a hálaadás ünnepén kenyérre, perecre, muffinra stb. Hadd osszák meg véleményüket és érzéseiket arról, hogy szerintük milyen lett volna akkor élni. Szeretnék nekik? Miért miért ne?