Oroszország előállítja első laboratóriumban termesztett „fasírtját”

1. itthon
2. hírek
3. Oroszország gyártja az első laboratóriumban termesztett „fasírtot”

Az élelmiszeripari technológiai vállalat, az Ochakov Food Ingredients Plant (OKPI) ebben a hónapban jelentette be, hogy sikeresen előállította a sejtalapú „fasírtot” - az első tenyésztett húskészítményt, amelyet egy orosz cég gyártott. Azáltal, hogy helyi érzéstelenítéssel kissejtmintát nyert egy tehéntől, az OKPI laboratóriumi körülmények között képes volt 40 grammos (1,4 uncia) valódi húsmintát növeszteni 900 000 rubel (14 027 USD) költséggel. "Az in vitro hús, más néven termesztett hús, nagyon ígéretes irány a húsiparban" - mondta Nikolai Simanovsky, a projekt kurátora. „A mi szempontunkból a laboratóriumi hústermelésnek van a legjelentősebb etikai jelentősége a modern társadalom számára, mivel megtagadhatjuk az élőlények levágását, hogy húst szerezzünk [ételhez].” Az OKPI becslései szerint termékei 2023-ig elérhetők lesznek a fogyasztók számára, és hogy a sejtalapú hús ára kilogrammonként 800 rubelre (azaz fontonként körülbelül 5,50 USD-re) csökken.

Az OKPI mellett a világon közel 30 vállalat azon dolgozik, hogy új módszereket teremtsen a hús termesztésére állatok levágása nélkül, köztük az Egyesült Államok JUST és Memphis Meats, a holland Mosa Meat, a japán Integriculture és az izraeli SuperMeat, a Meat the Future, és a Future Meat Technologies.

• Oroszország baromfiipara egy évtized óta először stagnál
• Merkel nyomás alatt áll, hogy megszakítsa kapcsolatait Oroszországgal, miután Navalny megmérgezte a World News-t
• Elnökök és Első Hölgyek - Elnöki Élelmiszer Forráskalauz - Kutatási útmutatók a
• A Novo Nordisk megnyitja az inzulingyárat az orosz Pharmafile-ban
• Bőrkiütések a gyermekek kezelésében Elsősegélynyújtás a gyermekek bőrkiütései esetén

---