Összetevők helyettesítése

1 evőkanál (15 gramm) kukoricakeményítő, burgonyakeményítő vagy rizskeményítő

2 evőkanál (25 gramm) általános liszt

Sütőpor, kettős hatású
(A hüvelykujj szabálya: 1 teáskanál minden 1 csésze lisztért)

3000 ft felett - csökkentse a sütőport 1/8 teáskanál minden 1 teáskanál sütőporhoz a recept szerint

5000 láb felett - csökkentse a sütőport 1/8-1/4 teáskanál minden receptben szereplő 1 teáskanálnyi sütőporhoz

7000 láb felett - csökkentse a sütőpor 1/4 teáskanálját minden receptben szereplő 1 teáskanálnyi sütőporhoz

1/4 teáskanál szódabikarbóna és 1/2 teáskanál tejföl tartár, valamint 1/4 teáskanál kukoricakeményítő

1 1/2 teáskanál egyhatású sütőpor

1/4 teáskanál szódabikarbóna és 1/2 csésze (120 ml) író, savanyú tej vagy joghurt 1/2 csésze (120 ml) nem savas folyadék pótlására

2/3 teáskanál kettős hatású sütőpor

1/4 teáskanál szódabikarbóna és 1/2 teáskanál tejföl tartár, valamint 1/4 teáskanál kukoricakeményítő

2 teáskanál kettős hatású sütőpor (a receptben szereplő savas folyadékot nem savas folyadékkal kell helyettesíteni)

1/2 teáskanál kálium-hidrogén-karbonát

1 csésze zúzott kekszmorzsa

1 csésze matzo étkezés

1 csésze zúzott kukoricapehely

1 csésze őrölt zab

1 csésze zúzott burgonya chips

1 uncia (30 gramm) keserédes vagy félédes, valamint 1 evőkanál (15 gramm) granulált fehér cukor

1 uncia (30 gramm) édes étcsokoládé

1 uncia (30 gramm) fehér csokoládé

1 uncia (30 gramm) keserédes vagy félédes csokoládé plusz 1/2 evőkanál (7 gramm) granulált fehér cukor

1 uncia (30 gramm) tejcsokoládé

1 uncia (30 gramm) édes étcsokoládé

3 evőkanál (20 gramm) természetes cukrozatlan kakaópor plusz 1/8 teáskanál szódabikarbóna

1 uncia (30 gramm) cukrozatlan csokoládé plusz 1/8 teáskanál szódabikarbóna (csökkentse a recept zsírját 1 evőkanállal)

3 evőkanál (20 gramm) szentjánoskenyér-por

3 evőkanál (20 gramm) hollandiai feldolgozott kakaó, valamint 1/8 teáskanál tejkő, citromlé vagy fehérecet

1 uncia (30 gramm) cukrozatlan csokoládé (csökkentse a recept zsírtartalmát 1 evőkanállal)

3 evőkanál (20 gramm) szentjánoskenyér-por

1 csésze (90 gramm) szárított pelyhesített kókuszdió

3/4 csésze (75 gramm) szárított aprított kókuszdió

1 1/4 csésze frissen reszelt kókusz

1 1/4 csésze (110 gramm) szárított pelyhesített kókuszdió

1 csésze (240 ml) konzerv kókusztej (nem alacsony zsírtartalmú)

3 evőkanál konzerv tejszín kókuszból, valamint annyi forró víz vagy tej, hogy 1 csésze (240 ml) legyen

1/4 csésze (60 ml) kókuszkrémpor, valamint 1 csésze (240 ml) forró víz vagy tej

1 csésze (240 ml) konzerv kókuszkrém

1 csésze (240 ml) felső réteg konzerv kókusztej (nem alacsony zsírtartalmú) (ne rázza fel és ne keverje a kannát fölözés előtt)

1 csésze (240 ml) erős tejszínhab (35% vajzsír) és 1/2 csésze kókuszkrém por

1 csésze rendszeresen őrölt kukoricaliszt

1 csésze kukoricadara

1 csésze kukoricaliszt

1 csésze (240 ml) sötét kukoricaszirup

1 csésze (240 ml) folyadék

1 csésze (240 ml) folyékony glükóz

1 csésze (240 ml) méz

1 csésze (200 gramm) granulált fehér cukor (növelje a receptben szereplő folyadékot 1/4 csészével (60 ml))

2 evőkanál (25 gramm) általános liszt

1 evőkanál (15 gramm) burgonyakeményítő vagy rizskeményítő vagy liszt

1 evőkanál (15 gramm) nyílgyökér

2 evőkanál (25 gramm) gyorsan elkészíthető (azonnali) tápióka

1 csésze (225 gramm) krémfriche

1 csésze (225 gramm) mascarpone sajt

1 csésze (240 ml) erős tejszínhab (35% vajzsír), felvert

1 csésze (225 gramm) tejföl

1 csésze (240 ml) tejszínhab és 1 evőkanál író vagy joghurt

1/2 csésze (120 ml) tejszínhab és 1/2 csésze (112 gramm) tejföl

1 csésze (225 gramm) mascarpone sajt

7/8 csésze (210 ml) teljes tej, valamint 2 evőkanál (25 gramm) olvasztott sózatlan vaj

1/2 csésze (120 ml) könnyű tejszín (5% vajzsír) és 1/2 csésze (120 ml) teljes tej

1/2 csésze (120 ml) részben fölözött tej plusz 1/2 csésze (120 ml) erős tejszínhab (35%)

1 csésze (240 ml) fél és fél tejszín (12% vajzsír)

7/8 csésze (210 ml) teljes tej, valamint 3 evőkanál (35 gramm) olvasztott vaj

1/2 csésze (120 ml) bepárolt tej vagy tejszín, valamint 1/2 csésze (120 ml) tej

3/4 csésze (180 ml) teljes tej, valamint 1/4 csésze (57 gramm) olvasztott sózatlan vaj

1 csésze (240 ml) fél és fél tejszín (12% vajzsír)

1 csésze (225 gramm) sima joghurt
3/4 csésze (180 ml) savanyú tej, író vagy sima joghurt + 1/3 csésze (75 gramm) olvasztott vaj

1 csésze (225 gramm) krémfriche

1 evőkanál citromlé vagy ecet, valamint annyi teljes tej, hogy 1 csésze (240 ml) megtölthető legyen (hagyjuk állni 5-10 percig)

1 csésze (120 gramm) mazsola

1 csésze (120 gramm) apróra vágott datolya

1 csésze (120 gramm) egyéb szárított gyümölcs (áfonya, cseresznye, áfonya)

1 nagy (kb. 2 uncia) héjban (57 gramm)

Héj nélkül (50 gramm)

2 nagy tojássárgája (36 gramm) plusz 1 evőkanál víz (sütés közben)

2 nagy tojássárgája (36 gramm) (pudingokhoz, szószokhoz, pudingokhoz és habokhoz)

3 1/2 evőkanál fagyasztott egész tojás, felolvasztva

3 1/2 evőkanál tojáspótló

2 1/2 evőkanál porított egész tojás plusz 2 1/2 evőkanál víz

2 evőkanál fagyasztott tojásfehérje, felolvasztva

1 evőkanál porított tojásfehérje plusz 2 evőkanál víz

2 evőkanál porított tojássárgája plusz 2 teáskanál víz

3 1/2 teáskanál fagyasztott tojássárgája, felolvasztva

1/2 vaníliarúd

1/2 - 1 teáskanál egyéb kivonat (mandula, narancs, citrom stb.)

1 teáskanál egyéb kivonat (vanília, narancs, citrom stb.)

1-2 csepp azonos ízű olaj

1/2 csésze (113 gramm) sótlan vaj plusz 1/4 teáskanál só

1/2 csésze (113 gramm) margarin

1/2 csésze (113 gramm) szilárd növényi rövidítés vagy zsír

1/2 csésze (113 gramm) sós vaj (csökkentse a receptben szereplő sót 1/4 teáskanálnyival)

1/2 csésze (113 gramm) margarin

1/2 csésze (113 gramm) szilárd növényi rövidítés vagy zsír

1/2 csésze (113 gramm) szilárd növényi rövidítés

1/2 csésze (113 gramm) plusz 1 evőkanál (14 gramm) sótlan vaj

1/2 csésze (113 gramm) sózott vagy sótlan vaj

1/2 csésze (113 gramm) szilárd növényi rövidítés

1/2 csésze (113 gramm) sózott vagy sótlan vaj

1/2 csésze (113 gramm) zsír

1/2 csésze (113 gramm) margarin

1 csésze (110 gramm) plusz 2 evőkanál (20 gramm) átszitált torta liszt

1 csésze (130 gramm) önálló liszt (hagyja ki a sütőport és a sót a receptből)

7/8 csésze (130 gramm) rizsliszt (keményítő) (ne cserélje le az összes lisztet rizsliszttel)

1/2 csésze (65 gramm) fehér torta liszt, plusz 1/2 csésze (75 gramm) teljes kiőrlésű liszt

7/8 csésze (120 gramm) általános liszt, valamint 2 evőkanál (6 gramm) búzacsíra

1 csésze graham liszt

4 leveles lapzselatin

2 teáskanál agar

1 evőkanál derített vaj

1 evőkanál növényi olaj

1 evőkanál cukrozott gyömbér, leöblítve és apróra vágva

1 1/2 teáskanál őrölt szárított gyömbér plusz 1/2 teáskanál friss citromlé

1 csésze (240 ml) folyadék

1 csésze (240 ml) könnyű melasz

1 csésze (240 ml) kukoricaszirup

3/4 csésze (180 ml) juharszirup plusz 1/2 csésze (100 gramm) granulált fehér cukor

3/4 csésze (180 ml) világos vagy sötét kukoricaszirup, valamint 1/2 csésze (100 gramm) granulált fehér cukor

3/4 csésze (180 ml) könnyű melasz, valamint 1/2 csésze (100 gramm) granulált fehér cukor

1 1/4 csésze (250 gramm - 265 gramm) granulált fehér vagy barna cukor plusz 1/4 csésze (60 ml) további folyadék a receptben, valamint 1/2 teáskanál tejföl

1 evőkanál palackozott citromlé

1 evőkanál friss lime juice

1/2 evőkanál ecet (recepttől függően és nem használható ízesítésre)

1 teáskanál narancs vagy mész héja

1/2 teáskanál citrom kivonat

1 csésze (240 ml) juharszirup (csökkentse a receptben szereplő folyadékot 1/4 csészével)

3/4 csésze (150 gramm) granulált fehér cukor plusz 1 teáskanál tiszta juhar kivonat

1/2 csésze (100 gramm) juharcukor (növelje a receptben szereplő folyadékot 1/4 csészével (60 ml))

1 csésze (240 ml) méz

3/4 csésze (180 ml) kukoricaszirup plusz 1/4 csésze (57 gramm) vaj és 1/2 teáskanál juhar kivonat (opcionális)

1 csésze miniatűr

2,5 uncia pillecukor krém

1 csésze (225 gramm) Creme fraiche

3/4 csésze (170 gramm) krémsajt felvert 1/4 csésze (60 ml) erős tejszínhabbal (35%)

1 evőkanál citromlé vagy ecet (fehér vagy almabor), valamint annyi tej, hogy 1 csésze (240 ml) legyen (hagyjuk állni 5-10 percig)

1 csésze (225 gramm) sima vagy alacsony zsírtartalmú joghurt

1 csésze (225 gramm) tejföl

1 csésze (240 ml) víz plusz 1/4 csésze írópor

1 csésze (240 ml) tej, valamint 1 1/2 - 1 3/4 teáskanál tejföl

1 csésze (240 ml) fele és fele (10-12% vajzsír)

1 csésze (240 ml) könnyű vagy asztali krém (20% vajzsír)

1 csésze (240 ml) könnyű (30% vajzsír) vagy erős tejszínhab (35% vajzsír)

1/4 csésze porított sovány tej, valamint 7/8 csésze (210 ml) víz

1/2 csésze (120 ml) bepárolt sovány tej és 1/2 csésze (120 ml) víz

1/2 csésze (120 ml) bepárolt teljes tej és 1/2 csésze (120 ml) víz

1/2 csésze sűrített tej plusz 1/2 csésze (120 ml) víz

1 csésze (240 ml) sovány tej, valamint 2 evőkanál (25 gramm) olvasztott vaj vagy margarin

1/4 csésze porított sovány tej, valamint 7/8 csésze (210 ml) víz plusz 1 evőkanál (14 gramm) olvasztott vaj vagy margarin

1 csésze (240 ml) méz

1 csésze (240 ml) sötét kukoricaszirup

1 csésze (240 ml) juharszirup

3/4 csésze (180 ml) világos vagy sötétbarna cukrot felmelegítve, hogy feloldódjon 1/4 csésze (60 ml) folyadékban

1 teáskanál citrom vagy lime héja

1 teáskanál apróra vágott kandírozott narancshéj

1 csésze kukoricaliszt

1 csésze kukoricadara

1 csésze (120 gramm) szárított ribizli

1 csésze (120 gramm) kimagozott apróra vágott datolya

1 csésze (120 gramm) szárított gyümölcs, apróra vágva (cseresznye, áfonya, áfonya stb.)

1 csésze (200 gramm) porcukor (szuperfinom)

1 csésze (215 gramm) szorosan csomagolt világos vagy sötétbarna cukor

1 csésze (215 gramm) nyerscukor

1 csésze (200 gramm) fehér kristálycukor

1 csésze (200 gramm) fehér kristálycukor, valamint 1/4 csésze (60 ml) kéntelenített könnyű melasz

Világosbarna cukorhoz - helyettesítsen 1/2 csésze (110 gramm) sötétbarna cukrot plusz 1/2 csésze (100 gramm) fehér granulált cukrot

2 evőkanál (24 gramm) gyöngy-tápióka, áztatva

1 1/2 evőkanál (20 gramm) liszt

1 csésze (240 ml) világos vagy sötét kukoricaszirup

1 csésze (240 ml) könnyű melasz

1/4 csésze (60 ml) almaecet

1/3 csésze (80 ml) frissen facsart citromlé

1 kevés (7 gramm) evőkanál aktív száraz élesztő

1 sütemény (3/5 uncia) friss sűrített élesztő

1 evőkanál (7 gramm) gyorsan növekvő aktív élesztő

1 (1/4 uncia) boríték (7 gramm) aktív száraz élesztő

1 kevés evőkanál (7 gramm) aktív száraz élesztő

1 csésze (225 gramm) tejföl

1 csésze (240 ml) író

1 csésze (225 gramm) krémfriche

1 csésze (240 ml) tejszínhab (35% vajzsír) és 1 evőkanál frissen facsart citromlé