Alacsony szénhidráttartalmú ropogós Jalapeño sajtos kekszek

Ez a recept egy olyan robbanásnak tűnik a múltból! Amikor először belemártam a lábujjaimat az egészséges táplálkozás világába, akkor odaadó, alacsony ápoló voltam. Elképesztő és lefogyottnak éreztem magam (miután leszoktam a sör és a pizza szokásos kollégiumi étrendjéről). És itt vagyok 16+ évvel később, megosztva az egyik kedvenc alacsony szénhidráttartalmú snackem verzióját! Az alacsony szénhidráttartalmú ropogós Jalapeño sajtos kekszeim, adagonként csak 1 szénhidráttal, finom módszer arra, hogy a kívánt szénhidráttartalmú étrendbe visszaszerezzük az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. És még akkor is, ha nem alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, nagyszerű alkalom arra, hogy szünetet tartson egy keményítő-laiden krakkolótól egy fehérjébe csomagolt snackért!

Noha az évek során elég alacsony szénhidráttartalmú maradtam, és a szokásos amerikai étrend „átlagos” szénhidrátfogyasztása közelében sem ettem ... egy csodálatos új integratív orvos tanácsára visszatértem az alacsony szénhidráttartalmú kocsira! Egészséges táplálkozásom és alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendem ellenére a vércukorszintem nem az optimális, ami befolyásolhatja a hormonjaimat, ezért a következő 60 napban (2015. aug. És szeptember) napi 20-30 szénhidráthoz ragaszkodom. . Kezdetben naplóval és tojással kezdem, de az új ételallergiás teszt eredményeinek függvényében szükség lehet ezek megszüntetésére. Naponta 500 mg Berberint is beveszek (a szokásos éjszakai természetes nyugodt adag mellett).

Leggyakrabban, amikor az emberek korlátozó étrendbe kezdenek, szomorúak vagy idegesek. Én az ellenkezője vagyok. Olyan orvost kerestem, aki segíthet az étrendem finomhangolásában, miközben a testem gyógyításán dolgozom, és azt hiszem, végre megtaláltam a tökéletes társamat! (ha Morgantown, WV/Pittsburgh, PA területeken tartózkodik, forduljon hozzám beutalóért)

Izgatottan várok egy kihívást és a hiányzó darabok összerakásának lehetőségét. Természetesen az alacsony szénhidrátfogyasztás 2015-ben más lesz, mint amit 1999-ben tettem, mivel már nem eszem feldolgozott ételeket, mesterséges édesítőszereket vagy olcsó húst/naplót. Az étrendem legelőn emelt húsból/tojásból/tejtermékből, alacsony szénhidráttartalmú zöldségből és sok zsírból áll. Ó, ne felejtsük el a sok vizet és az ásványvizet sem!

Ma van az első hivatalos alacsony szénhidráttartalmú napom, és szerettem volna egy szórakoztató új receptet készíteni, amelyet megosztanék mindannyiótokkal, miközben az évek során rutinszerűen készítettem ropogós sajtos kekszet, szeletelt jalapeñók hozzáadása ezeket sokkal jobbá teszi! A legjobb az, hogy teljesen szabályozhatja a hő szintjét, ha az enyhe kedvelő, csak használjon vékonyan borotvált mag nélküli jalapeño szeletet cheddar sajttal, közepes hőfokon csípős paprika sajttal, forróhoz pedig vastagabb szelettel, a magokkal együtt és forrón borssajt!

Nem néznek ki pozitívan KÍNÁLATOSAK?

Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb ember megkóstolás után feltételezi, hogy van egy bonyolult recept, de NEM! Ez csak 2 összetevő; sajt és paprika!

2-8 uncia szeletelt bio szeletelt csípős paprika sajtot használtam (csomagonként nagyjából 10 szelet, negyedekre vágva), 4 közepes jalapeño paprikával, vékonyra szeletelve mandolinomon, biztonságban viselve a vágásálló kesztyűmet - ezt a 2 konyhai eszközt kevesebb, mint 30 USD együttesen a kedvenc módszerem az ilyen jellegű feladatok egyszerűsítésére.

Ezután csak rendezze el a sajtszeleteit körülbelül egy hüvelyknyire egymástól a szilíciumszőnyeggel bélelt tepsijén (nekem van és ajánlok 2 db 2/3 lapos serpenyőt szilikon béléssel) vagy pergamenpapírral, és töltsön rá egy szelet jalapeño-t ... . 10 percig sütjük 425-nél . ennyi!

Akkor a legnehezebb az, ha nem eszik meg az egész adagot közvetlenül a sütőből, mielőtt férje hazaérne. Kivéve persze, ha elkészít egy dupla adagot, így mindent megehet, amit csak akar, és ő soha nem fogja megtudni - nem mintha ezt tettem volna. Nem, nem én.

Még egy utolsó dolog, mielőtt a recepthez jutnánk, ezek elképesztőek a házi tanyasi öltözködésembe mártva! Mint teljesen ebből a világból, őrült jó!