Hogyan fogyasszunk sajtot és kekszet ebédre

Dacos válaszként a szomorú asztali ebédekre a Food52 csapata azon dolgozik, hogy a déli étkezésünk érdekes és csinos legyen. Minden héten megosztjuk a legboldogabb asztali ebédeinket - és szeretnénk látni a tiéteket is. Ezt a bejegyzést Triscuit hozta el neked.

Ma: A sajt és a keksz nem csak koktélórára szolgál. Így élvezheti a dinamikus duót ebédre.

Mindannyian ismerjük a sajtot és a sós kekszet, mint a parti ételek dinamikus duóját, de szeretnénk újra bevezetni őket, mint a tökéletes ebédidõs csapatot. Biztos, hogy a sajt és a keksz snacknek tűnhet, de néhány okos kombinációval egy munkanapos fantáziához méltó délutáni étkezés alapjául szolgálhatnak.

Bővebben: Szeretné, ha tartós lenne a sajtja? Tanulja meg, hogy profiként tárolja.

Ahhoz, hogy lenyűgöző C&C ebédet készítsen - igen, mi becenév alapján dolgozunk -, csak annyit kell tennie, hogy kövesse ezt az egyszerű képletet. Fogjon egy doboz kedvenc kekszet, adjon hozzá sajtot, és töltsön rá néhány pácolt húst vagy lekvárot. Íme néhány inspiráció, amely segít kiválasztani a legjobb sajt és keksz kombinációt, és készíthet egy ebédet, amelyet érdemes várni:

Ismerje meg sajtját:

Először tegye fel a sajt opcióit. Vagy használja a magányos parmezántömböt a hűtőszekrény hátsó részén, vagy fújja rá azt a sajtdarabot, amelyre áhított - Casatica di Bufala, mi rád nézünk. Mielőtt elhagyná a házat, csak győződjön meg róla, hogy tudja, mit kérjen.
Van kedved teljesen kihagyni a boltot? Menjen az aranyért, és felkorbácsolja a saját sült brie-jét, vagy készítsen kesudiót vegán opciónak.

Vegyél egy leckét az árucikkben:

Az, hogy irodai ebédeket beszélünk, még nem jelenti azt, hogy nem hozhat gyönyörű pácolt húsokat a sajtjához. Irány az üzlet, vagy készítsen saját pasztrámit vagy szalámit otthon.
Vegetáriánus lehetőséget keres? Pácolt vagy pácolt zöldségeket használjon helyettesítőként, kezdve ezektől a görögdinnye retekektől.

Készítse el az ideális ízpárosítást:
Igen, a sajt szinte bármihez passzol, de egyes kombinációk jobbak, mint mások.

Cheddar-, alma- és szalonnalekvár: A cheddar és az alma jól ismert kombináció, de a kissé édes szalonnalekvár hozzáadása egészen más szintre emeli azt - és az íróasztal szomszédjának BLT-jével ellentétben a szalonna első falatkor nem omlik össze a billentyűi felett.
Gruyère és spenót: Mindannyian azért dolgozunk, hogy ebédünkbe leveles zöldségeket dolgozzunk, különösen, ha krémes, diós sajttal párosulnak. Bónuszpontokért helyezze a kialakított kekszet az irodai kenyérpirítóba, amíg a Gruyère olvadni és buborékolni kezd.
Ricotta, szárított paradicsom és pesto: Gondoljon erre, mint olasz tészta egy kekszre. Bár csukja be a szemét és harap egy harapót, nem biztos, hogy Cinque Terre partjára szállítja, de egy falat ízt nyújt Önnek.
Gouda és szárított füge: Ez a klasszikus édes, érlelt füge sajt egy sós kekszet választ el attól, hogy desszert legyen - de mi olyan szörnyű a desszertben ebédre?

Mozzarella és prosciutto: Semmi sem teszi a hétköznapokat inkább hétvégének, mint egy prosciutto asztal oldali terítés, ezért fogjon meg egy sajtkést és szelje el.
Fehér cheddar és sonka: Valószínű, hogy korábban már élvezte ezt a kombinációt szendvicsen, így már ismeri a fúrót - rétegezze a cheddart (minél élesebb, annál jobb) a sonkával és ássa bele.
Chèvre, pácolt chipotle paprika és minden pácolt hús: Ez az ebéd megvan egy csúcskategóriás tányértányér elemeinek. Hozzon magával többet, hogy készen álljon megosztani, amikor a kollégák elkapják az ötcsillagos sajtlemez szélét.
Manchego és szárított barack: A Manchego finom édes íze tökéletes párosítást kínál az édes szárított gyümölcsökhöz, például a sárgabarackhoz. (Különösen jól párosul a sherry-vel is, de ezt megspóroljuk 5 órára.)

Fotók: Mark Weinberg és James Ransom

A Triscuit barátainknak további ötleteik vannak a következő snackre. Merítsen ihletet a Pinteresten.