Öt egyszerű módszer a kakaó hozzáadásához az egészséges étkezési tervhez

A szokásos bölcsesség az volt, hogy a fogyás vagy az egészség érdekében le kellett mondania a csokoládéról, de mindez megváltozott, attól függően, hogy milyen típusú csokoládét választ. A nyers kakaóval készített csokoládé bőséges mennyiségű antioxidánst és ásványi anyagot tartalmaz, mint például kalcium, magnézium, réz, cink és kálium. A sok egészséges receptben könnyen használható kakaópor szárított kakaóbabból készül, amelyet sok üzletben kapható porrá őrölnek.

A nyers csokoládé egészséget elősegítő antioxidánsokat tartalmaz és fenomenális ízű.

A kakaóról kiderült, hogy valóban segítség a fogyásban a mitokondriális biogenezis fellendítésével. Segíti az izmokat a glükóz felvételében, az antioxidánsok pedig segítenek megvédeni az idegsejteket, miközben javítják a hangulatot és csökkentik az immunoglobulin E felszabadulását az allergiás reakciók során. Más szavakkal, a „minimális feldolgozásnak” minősülő csokoládé korántsem lehet egészséges kiegészítője az étrendnek. Íme öt egyszerű recept, amelyet kakaópor felhasználásával készíthet.

Gyors és egyszerű házi csokoládé

Egészséges csokoládé három alapvető összetevővel kezdődik: nyers bio kakaóvaj, nyers bio kakaó és édesítőszer, például kókuszpálma cukor. Ezenkívül hozzáadhat egy negyedik összetevőt, hogy hozzáadja saját kreativitását. A negyedik összetevőötletek olyan dolgokat tartalmaznak, mint a himalája sókristályok, chili, apróra vágott dió, fűszerek vagy szárított gyümölcsök. A kezdéshez 50 gramm kakaóvajra, 2 evőkanál nyers kakaóporra és egy vagy két evőkanál kókuszpálma cukorra van szükség (többé-kevésbé, a kívánt édességszintig). A kakaóvaj lassú megolvadásához kettős kazánra lesz szükség, de az egész folyamat könnyű és elég gyors. Az eredmény egy finom csemege, amely sokkal egészségesebb, mint a tipikus, készen elkészített csokoládé.

Könnyű vegán csokoládé

Egy másik minimalista csokoládé recept egy csésze finomra vágott kakaóvajjal, juharsziruppal vagy agave-nektárral és egy fél csésze cukrozatlan kakaóporral kezdődik. Hozzáadhat egy teáskanál vanília kivonatot és egy csipet tengeri sót, ha akarja. Ismét megolvasztja a kakaóvajat egy dupla kazán segítségével, hozzáadja a juharszirupot vagy az agavé-nedűt, majd óvatosan keverje össze a kakaóport és más összetevőket, addig kevergetve, amíg csomók nem lesznek. A folyékony csokoládét ezután mini cupcake bélésekbe öntik. Töltheti egy kicsit több tengeri sóval a bonyolultabb íz érdekében, majd hűtőszekrényben tarthatja körülbelül 10 percig. Készen áll egy gyors, egészséges, finom snack, amelyet akár egy hétig hűtőben vagy akár egy hónapig is fagyaszthat.

Nem nehéz saját vegán csokoládét készíteni kakaóporral.

Csokoládé Chia fehérje puding

Képzelje el, hogy egy engedékeny, mégis egészséges reggelire ébred, amely könnyen testreszabható. Csokoládé chia fehérje puding krémes, bársonyos és jó neked. Szüksége lesz mandulatejre, chia-magra, csokoládéízű fehérjeporra, nyers kakaóporra és stevia-ra. Nincs főzés: csak keverés, és éjszakán át hűtőszekrényben tárolhatja, így reggel vár rád.

Csokoládé Chia fehérje puding egészséges kiegészítőkkel

A csokoládé chia fehérje pudingra gondolhat, mint más egészséges harapnivalók vagy reggeli lehetőségek készítésének alapjára. Például felvehet néhány szeletelt organikus gyümölcsöt a tetejére, vagy felvehet egy vagy több szuperélelmiszer port, például maca port, spirulinát, kurkumát, fahéjat, lacuma port vagy chaga gombaport, hogy még ennél is több egészségügyi előnyhöz jusson ez a kellemesen engedékeny, egészséges recept.

Quinoa zabkása kelkáposztával és kakaóval

Finom kakaós zabkása a kelkáposzta szuperétel erejével? Igen, kérem! Ez a recept számos egészséges összetevőt tartalmaz, amelyek könnyedén energiával töltik el ebédidőig. Az összetevők közé tartoznak a diófélék, a felaprított kókusz, a chia mag, a lenmag, a kelkáposzta, a quinoa, a kókusztej, a kókuszolaj, a fehérjepor (opcionális), a nyers kakaópor, a fahéj és a macapor (opcionális). Töltsön rá friss epret, és gyönyörű, valamint finom és egészséges. A főzés minimális, így néhány perc alatt elkészítheti ezt a kedves reggelit.

Ne gondold, hogy az egészség megőrzéséhez ki kell zárnod a csokoládét az étrendből. Amint ezek az egyszerű receptek azt mutatják, a kiváló minőségű, egészséges alapanyagokból és a nyers kakaóporból készült csokoládé finom és engedékeny lehet, anélkül, hogy kompromisszumot kötne az egészségével. Ha kérdése van az egészséges táplálkozással és a testmozgással kapcsolatban, javasoljuk, hogy bármikor vegye fel velünk a kapcsolatot.

A szerzőről: Lisa Jubilee

Lisa Jubilee New York állambeli okleveles dietetikus-táplálkozási szakértő, aki több mint 20 éve tanácsot ad az egyéneknek a fenntartható súlykezelés és a betegségek megelőzése terén. Feladata, hogy felhatalmazza az egyéneket az egészséges táplálkozási kapcsolatok megszerzésére, és világosan megértse az étel, mint gyógyszer fogalmát. Lisa úgy döntött, hogy létrehoz egy funkcionális táplálkozási gyakorlatot, ahol mit, miért és hogyan eszünk, mind a beszélgetés részét képezik. Nincs egyforma étrend-megközelítés, de Jubilee asszony nagy sikereket ért el olyan étrendi protokollok alkalmazásával, mint a szakaszos böjt, az időzített étkezés, az alacsony szénhidráttartalmú/ketogén étrend és az AIP (autoimmun protokoll) gyakorlata.

2005-ben Lisa közösen hozta létre a Living Proof Nutrition Strength Pilates, egy privát táplálkozási, HIST (nagy intenzitású erősítő edzés) és Pilates stúdiót Manhattan belvárosában. A Living Proof mögött egy olyan fitnesz- és wellness-tér kialakítása állt, ahol a táplálkozás és a funkcionális mozgás fontosságát párhuzamosan hangsúlyozzák.