Vigyázni kell ezzel a fejhamisítással: Egészséges gabona, ami nem az.

Mindig is szerettem a gabonapelyheket, és gyerekként reggelire és néha vacsorára is tálakat zártam le Arany Grahámból. Amikor felnőttem, a Fiber One-t ettem a joghurtom tetejére, miközben a munkahelyemen ültem a fülkémben. Úgy gondoltam, hogy ez nagyon egészséges a testem számára (mindezek a rostok miatt, és segítenek a fogyásban), és csak nem értettem, miért nem néztem ki és nem éreztem magam a legjobban, miután megettem. Szerencsére a későbbi életemben sokkal egészségesebb gabonaféléket találtam, de mielőtt elmondanám a kedvenc fajtáimat, meg kell beszélnünk, hogy mi is zajlik valójában az „egészséges gabona” iparban.

Becslések szerint 94% -unknak van gabona a kabinetben - de egy évszázaddal ezelőtt senki sem. A gabona volt az első feldolgozott élelmiszer, amely megkönnyítette az amerikaiak (és most az emberek világszerte) életét. A gabonafélék nem igényelnek főzést, készségeket, és csaknem olyan egyszerűek, mint amennyit csak lehet. Azt akarjuk, hogy minden gyors és könnyű legyen, és ez járvány lett ebben az országban. Ezért nevezték a gabonapelyhet a modern élelmiszeripar legnagyobb sikertörténetének, és Michael Pollan író szerint „A reggeli müzlik sok szempontból a modern kapitalista élelmiszer-gazdaságtan archetipikus feldolgozott élelmiszer-termékei”.

Évente dollármilliókat költenek gabonafélék reklámozására, és bár nagy része agresszíven célozza meg a gyermekeket, komolyan hirdetik a felnőtteket is - a Trix „Silly Rabbit” reklámjaiból, ingyenes nyereményekből, online játékokból (reklámjátékok), hírességek jóváhagyásaiból, termékelhelyezésekből., és a dobozon lévő marketing üzenetek - minden nap elárasztjuk őket a marketing üzeneteikkel. Mindez azért történik, hogy elhitessük velünk, hogy nincs időnk igazi ételt készíteni a családunk számára, és hogy vitaminokkal dúsított alkotásaik energiát adnak nekünk (és a gyerekeinknek is), hogy átvészeljünk egy nehéz napot.

De ha alaposan szemügyre vesszük a gabonapelyheket, akkor mi is ez valójában?

A valóságban a gabonaipar milliárdokat keres eladva nekünk olcsó árucikkeket, például kukoricát és cukrot, keverve olcsó adalékanyagokkal, például mesterséges színezékekkel, és egy színes dobozba, rajzfilmfigurákkal. A mainstream gabonafélék olyan erősen feldolgozottak, hogy nem rendelkeznek természetes tápanyagokkal, ezért a legtöbbjüket vitaminokkal, ásványi anyagokkal permetezik, és néha fehérjével dúsítják. Ez a végső hamis étel.

A gabonadobozokon szereplő marketing üzenetek biztosan egészségesnek hangzanak: „magas rosttartalmú”, „fehérje”, „gluténmentes”, „alacsony zsírtartalmú”, „természetes”, „esszenciális vitaminok” és „jó forrás (helyezzen ide vitamint) ”. De vajon jó-e nekünk a gabona vagy csak feldolgozott ócska étel? Számos „egészséges” gabona megkérdőjelezhető adalékanyagokat tartalmaz, amelyek soha nem lehetnek egészséges reggeliben.

Néhány ROSSZabb összetevő, amelyet még az „Egészséges” gabonafélékben is megtalálhat:

Kellogg’s: "Mivel összetevőink többsége amerikai gazdaságokból származik, és a GM növényeket az elmúlt 20 évben az Egyesült Államokban termesztették, ételeink valószínűleg ugyanolyan arányban tartalmaznak GM növényekből származó összetevőket, mint amilyenek az Egyesült Államok élelmiszerellátásában fordulnak elő." - e-mailben, 2015. február. MEGJEGYZÉS: A Kellogg's több mint 1,8 millió dollárt költött az Egyesült Államokban a GMO-jelöléssel kapcsolatos kezdeményezések elleni küzdelemre.

Általános malmok: „Mivel az amerikai gazdák bizonyos növények termesztésére GM-vetőmagot használnak, az amerikai élelmiszerboltok polcain lévő élelmiszerek 70 százaléka valószínűleg GMO-összetevőket tartalmaz. Ennek eredményeként, ha egy amerikai élelmiszer- vagy italtermék a kukoricát, a szóját, a repcét, a gyapotmagot vagy a répacukrot felsorolja - és ha nem organikus - valószínűleg GMO-kat tartalmaz. " - honlapjukon keresztül, 2015. február. MEGJEGYZÉS: A General Mills több mint 3,6 millió dollárt költött az Egyesült Államokban a GMO-jelöléssel kapcsolatos kezdeményezések elleni küzdelemre.

Kvéker: „Nem igényeljük és nem zárjuk ki ezen összetevők használatát, ezért nem követeljük meg beszállítóinktól, hogy adják meg ezeket az információkat. Ennek eredményeként nem adhatunk végleges igent vagy nem választ. Ennek ellenére örülünk annak a lehetőségnek, hogy tisztázzuk a géntechnológiával módosított összetevőket. Ami a biztonságot illeti, az FDA megállapította, hogy az e folyamat során kifejlesztett élelmiszerek nem különböznek a hagyományos növénynemesítés által kifejlesztett élelmiszerektől. És valójában arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a géntechnológiával módosított élelmiszerek semmilyen értelmes módon nem különböznek a többi ételtől. Végül minden termékünk (világszerte) megfelel az összes alkalmazandó élelmiszer-törvénynek és címkézési követelménynek. A Quaker támaszkodik az élelmiszer-ellátás biztosításával megbízott szabályozó ügynökségekre és támogatja termékeink alapanyagainak beszerzésekor. " - e-mailben, 2015. február. MEGJEGYZÉS: A Quaker anyavállalata, a Pepsico több mint 8,8 millió dollárt költött az Egyesült Államokban a GMO-jelöléssel kapcsolatos kezdeményezések elleni küzdelemre.

Valószínűleg ezeket a GMO-összetevőket találja a főbb gabonafélékben:

Te is szeretnéd vigyázzon a „nem GMO” gabonafélékre mint a Kashi által gyártott készítmények, amelyek több olyan összetevőt tartalmaznak, amelyeket valószínűleg a neurotoxin hexánnal extraháltak (és maradványokat tartalmazhatnak), például szójafehérje-izolátumot és zsírtalanított szójarostot. Kashi a halálra feldolgozott repceolajat is használja, és nem a legtáplálóbb zsírformát.

Az egyik gabona, amely engem igazán felgyújt, a Froot Loops.

Tudta, hogy a Froot Loops-t ma Kellogg Top 5 gabonaféléként tartják számon? Amerikák milliói táplálják ezt a gyerekeiknek. A Froot Loops problémája az, hogy ezek tökéletes példája a riasztó kettős mércének az élelmiszerek minőségében, amelyet itt kapunk az Egyesült Államokban más országokkal szemben. Az Egyesült Államok összetevői közé tartozik a részben hidrogénezett növényi olaj, a BHT és számos mesterséges színezék: kék nem. 1, Piros sz. 40, Kék sz. 2, sárga sz. 6. Európában a Kellogg's nem akar figyelmeztető címkét rácsapni a Froot Loopsra, ezért újrafogalmazta spenótból, sárgarépából, feketerostából és paprikából származó természetes színekkel, hogy eladja az európai piacon. Eltávolították a részlegesen hidrogénezett olajokat (évente akár 7000 halálesetet is okoztak) és a BHT-t a tengerentúli barátaink számára. Ha ez nem elég ok arra, hogy soha többé ne vásároljon Froot Loops-ot, a GMO Free USA nemrég tesztelte, és a Froot Loops-ban található kukorica 100% -át GMO-nak találta, és a mérgező peszticid glifozát „jelentős mennyiségét” tartalmazta.

Ha szereti a gabonapelyheket, a következőképpen választhatja ki a legtáplálóbbakat:

Ne feledje, hogy csak azért, mert egy gabona nem GMO vagy bio címkével rendelkezik, előfordulhat, hogy nem tápláló összetevőkből készül - mégis el szeretné olvasni ezeket az összetevők listáit! Keresse meg azokat, amelyek nem tartalmazzák az ebben a bejegyzésben említett egészségtelen összetevőket, és válasszon olyan gabonaféléket, amelyek minimálisan feldolgozottak és valódi ételekkel készülnek: magvak, diófélék és szárított gyümölcsök. Szintén ne essen a „Természetes” címkére, mivel ezek továbbra is tartalmazhatnak GMO-kat, rengeteg adalékot és szintetikus növényvédőszer-maradványokat.

Kedvenc csomagolt gabonafélék:

2 anyuka a nyers gabonában - Ez a gabonamentes gabona tele egészséges gyümölcsökkel és diófélékkel, mint mandula, dió, banán, kókuszdió és datolya.

Ezékiel 4: 9 csíráztatott gabonafélék - A gabonafélék szemei teljesek és kihajtottak, így könnyebben emészthetők meg a tested számára, és nem fogják növelni a vércukorszintet, mint a lisztalapú gabonafélék. A kedvencem a fahéjas mazsola ízük.

Egy fokú csíráztatott barna rizs chips vagy Erewhon ropogós barna rizs gabona : Ezek bármelyike kiválóan helyettesíti a Kellogg's Rice Krispies-t, és BHT-mentes.

Qi'a Superfood Gabonafélék - Szeretem ezeket az összetevőket, mint a hajdina dara, chia mag, kendermag, szárított áfonya és mandula. Ez a gabonafélék finomak joghurttal és gyümölcsökkel keverve.

Tisztán Erzsébet ősi gabona Granola - 4 különféle ízben kapható: eredeti, áfonyás pekándió, tökfigura és áfonyakender, egészséges összetevőkből, például quinoából, amarantból, chia magból és nyers szűz kókuszolajból.

Chiarezza Gabona, Mindenható Mango Goji Gabona - Bio chiából, kendermagból, mangóból, hajdinából, banán pehelyből és goji bogyókból készül. Mivel ebben van chia mag, fincsi pudingot is készíthet úgy, hogy diótejet önt rá, és kb. 25 percig hagyja hűtőben ülni.

Receptek:

Házi Granola - Könnyű távol maradni a finomított cukorral, gyulladásos olajokkal és ízesítéssel töltött bolti granolától, mert a granolát otthon olyan könnyű elkészíteni. A receptem zabból, nyers pisztáciából, goji bogyókból és kókuszdióból készült, de nagyon rugalmas, és könnyen helyettesítheti kedvenc összetevőit.

Parfait zabkása - Rendszeresen elkészítem ezt a receptet, és szeretnék egyszerre többet készíteni, hogy néhány napig hűtőben tartsam. Zabkása nyers zabdara (amely több vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz, mint a feldolgozott acél vágott, hengerelt vagy instant zab), friss vagy fagyasztott gyümölcs, chia mag és diótej. Hihetetlenül frissítő és egészséges - útközben gabona!

Ha ismer valakit a háztartásában, aki még mindig egészségtelen gabonaféléket fogyaszt, kérjük, ossza meg velük ezt a bejegyzést! Miután megismerte ezeket az információkat, nem mehet vissza.