Pácolt padlizsán mézzel

Pácolt padlizsán mézzel és kakukkfűvel - Ez a szájban olvadó gyengéd és sós-édes recept biztos módszer a padlizsán megtértek létrehozására.

Múltunk Nemezise - Sautéed Padlizsán

Mindannyiunknak van egy bizonyos tápláléka, amely az egész életen át tartó nemezisünk.

Nos, régebben nem szerettem a padlizsánt. Bár a színe és alakja vonzó volt, a textúra a smink szivacsokra emlékeztetett, amit nem szívesen ettem.

A sült padlizsán olyan étel, amelyről általában erős vélemények vannak. Ma megmutatom, hogyan lehet főzni padlizsánt mindenki élvezni fog.

A titkos éttermek nem mondják el

A múltban, bárhogy is készítettem (vagy bárki más), a padlizsán mindig úgy tűnt, hogy rosszallóan ráncos az orrom.

Aztán megtudtam egy éttermi titkot, amely mindent megváltoztatott ... Vigyen fel tejet a sminkszivacsokra, mármint padlizsánra.

Varázslatosan távolítsa el a keserűséget a padlizsánról, és jelentősen javítsa a textúráját, áztassa a padlizsánt egy éjszakán át tejben. Miután a padlizsán szeletei hosszú, fényűző, tejes fürdőt vettek, megpuhítják és megsütögetik.

Egyszerűen ürítse le az extra nedvességet, porozza meg a padlizsánszeleteket tengeri sóval és liszttel. Ezután egy nagy öntöttvas serpenyőben serpenyőben sütjük aranybarnára. Ezután forrón tálalja a csöveket.

Pácolt padlizsán receptösszetevők

Nagy padlizsán
Teljes tej
Univerzális liszt
Olivaolaj
édesem
Friss kakukkfű levelek
Tengeri só

Hogyan sütjük a padlizsánt

Kezdje a padlizsán főzése előtti este azzal, hogy lehúzza a bőrt a padlizsánról, és körbevágja. Helyezze a szeleteket légmentesen lezárt edénybe. Öntsön csak annyi tejet, hogy ellepje a padlizsándarabokat, majd egy éjszakára hűtőbe tegye.
A második napon: sekély edényben keverje össze a lisztet és a sót. Melegítsen fel egy olajat egy serpenyőben serpenyőben sütéshez. Ügyeljen arra, hogy a kályha közelében legyen egy nagy papírtörlővel bélelt lemez, hogy felszívja a felesleges olajat.
Amikor az olaj kész, mártogassuk a padlizsándarabokat a lisztbe, és bőségesen takarjuk le. Mielőtt a forró olajba tenné, ne felejtse el levenni az extra lisztet. Hagyjuk oldalanként kb. 2 percig főzni, majd tegyük a papírtörlővel bélelt tányérra lehűlni és lecsöpögni. Ezután szórja meg a padlizsánt tengeri sóval.
Fejezze be az összes padlizsán főzését, és szükség szerint adjon olajat a serpenyőbe.
Melegen, mézes csepegtetővel és kevés kakukkfűvel tálaljuk.

Ez a barátaim ... Hogyan kell főzni padlizsánt.

Így kerülhet a fedélzetre a vonakodó padlizsánfaló. Finom réteg sült padlizsán, a jó francia pirítós furcsa pudingszerű textúrájával .

Kívül ropogós, belül nedves és rugalmas. Mézzel meghintve, friss kakukkfűvel és tengeri sóval megszórva. Ez a párolt padlizsán egy ellenállhatatlan zöldség.

A mézes és kakukkfűs pirított padlizsán garantáltan híve lesz neked!

Az alábbiakban olvashatja el a teljes (nyomtatható) receptet a pörkölt padlizsán elkészítéséhez.

Gyakran Ismételt Kérdések

Ha sült padlizsán sütés előtt?

Igen, függetlenül attól, hogy a sót beleteszi-e a lisztkeverékbe, vagy csak megszórja, mielőtt az olajba helyezi, a só valóban segíti a padlizsán ízének fejlődését főzés közben. Ezenkívül adjon egy kis sót a sütési folyamat végén az íz további fokozása érdekében. A só egy részének a végéig való visszatartása segít abban, hogy a padlizsán ne legyen pépes vagy nedves.

Meg kell hámozni a padlizsánt sütés előtt?

Nem. A padlizsánbőr mindenképpen ehető. Mégis, mivel ennek az ételnek az állaga annyira puha és fényűző, inkább bőr nélkül szeretem.

Használhatna mandulalisztet búzaliszt helyett?

Kipróbáltam mandulaliszttel, és működik, de közel sem annyira. Jobb javaslat lehet kókuszliszt vagy gluténmentes sütőkeverék.