Padlizsán pörkölt

recept

  • Adagok receptenként: 10
  • Mennyiség adagonként
  • Kalória: 61,6
  • Összes zsír: 1,6 g
  • Koleszterin: 0,0 mg
  • Nátrium: 110,0 mg
  • Összes szénhidrát: 11,3 g
  • Diétás rost: 3,8 g
  • Fehérje: 2,2 g

Bevezetés

Hozzávalók

    1 padlizsán (1 és 1/2 font), körülbelül 2 hüvelykes kockákra vágva; a padlizsán lehet hámozott vagy hámozatlan. a recept mindkét irányban működik.
    3-4 cukkini, felszeletelve
    2-3 nyári tök, szeletelve
    szeletelt gomba (8 oz.)
    fokhagyma zúzva (1 teáskanál)
    1 nagy hagyma, apróra vágott durva
    1 doboz kockára vágott paradicsom (15 oz.)
    olívaolaj (1 evőkanál)
    1 doboz csicseriborsó (opcionális)
    só
    bors ízlés szerint
    1 evőkanál szecsuáni szósz vagy chili por, ha szükséges

Útmutatások

Egy nagy edénybe (kb. 10-12 liter) adjunk hozzá olajolajat, fokhagymát és hagymát. Letakarva közepes lángon főzzük kb. 5-10 percig, majd adjunk hozzá gombát. 5-10 percig folytassa a főzést, és adjon hozzá paradicsomot.
Amikor a keverék buborékolni kezd, adjunk hozzá padlizsánt, csökkentjük a hőt és kb. 45 percig pároljuk, majd adjuk hozzá a cukkinit és a tököt. Főzze tovább körülbelül 30 percig, amíg az összes zöldség megpuhul. Adjunk hozzá csicseriborsót és fűszereket.

Adagok száma: 10

A receptet a SparkPeople REVASEAN felhasználó küldte be.