Sütőben sült padlizsán

Feladva: Utolsó frissítés: 2020. december 12. Szerző: Shashi író

recept

Finom fűszerezéssel ez a 6 összetevőjű, tiszta étkezési, szuper könnyű sütőben sült padlizsán recept tápláló vegán köret, amelyet hozzá lehet adni az étkezőasztalhoz.

Sokat eszünk, így a legtöbb vasárnap délután megpróbálom elkészíteni az étkezés előkészítését az előttünk álló hétre. Néha készítek néhányat lencse curry, néhány cukkini curry, néhány sárgarépa curry és néhány roti körülbelül 3-4 éjszaka.

Aztán vannak más esetek, amikor megtöltöttem a curry-t, és végül elkészítettem valamennyit koriander mész csirke és egy csomó pirított és kemencében sült zöldség, hogy a lányom és én átvészeljük a munkahét nagy részét.

Ez az étkezés előkészítése annyit jelent, hogy annyit vásárolok, amennyit csak tudok. Ezzel azt mondhatjuk, hogy valószínűleg mi vagyunk az egyetlen kétfős háztartás, amely 3 font zsák brokkolit vásárol a Costcótól, és szerdáig befejezi az egészet!

A legutóbbi Costco-i utunkon egy olasz padlizsánba botlottam. Az „olasz padlizsán” címkével az Egyesült Államokban ezek a sötétlila padlizsánok valamivel kisebbek, mint a népszerű amerikai vagy földgömb padlizsánok, és gyakran könnycsepp alakúak. Ezek általában kissé édesebb ízűek is, mint a földgömb padlizsánok.

Szeretjük a padlizsánt otthonunkban. Amikor sült zöldségrúgáson voltam, arra gondoltam, hogy felaprítom ezeket a padlizsánokat, és feldobom őket egy olívaolajjal és fűszerekkel készített szuper egyszerű szószban (amelyet valószínűleg a konyhádban fekszel), például füstölt paprikát, koriandert, kurkuma, és chili por. És dobja őket a sütőbe 25-30 percig.

Tapasztalatom szerint a padlizsán rengeteg olajat képes felszívni, néha közben kissé pépes lesz. Ez az olasz padlizsán azonban pörkölve egyáltalán nem lett pépes. Kívül valaha olyan enyhén ropogósak és belül puhák voltak.

Most nyár közepén vagyunk, és ha nem akarja bekapcsolni a sütőjét, megpróbálhatja felszeletelni a padlizsánt, beledobni a mártásba és megsütni. De mivel a sütőm egész évben edzést végez, ezt a padlizsánt sütőben megsütöttem egy lepedőn.

Ez a kemencében sült padlizsán nagyon egyszerű, szupergyors recept!

Az előkészítés magában foglalja a padlizsán enyhe öblítését és szárítását, valamint apró darabokra vágását.
Ezután keverje össze az olajat és a fűszereket.
A padlizsánt a fűszeres olajba dobva.
A padlizsánt megsütjük, és gyorsan elkészítjük.
Az utolsó lépés az, hogy ezt sóval és borssal ízesítjük, petrezselyemmel díszítjük és élvezzük!

Mit kell párosítani ezzel a könnyű lepényes padlizsánnal?

Élveztük ezt a könnyű, serpenyős, kemencében sült padlizsánt, sült brokkolival, mással fokhagymás spárga, néhány kurkuma burgonya, és néhány légsütő édes és fűszeres lazac.

Ez a padlizsán is finom lenne, valamilyen ajánlattal tálalva sous vide csirke, és ez elszenesedett cukkinisaláta.

Ha úgy döntött, hogy grillez, akkor dobja el ezeket curry csirke a grillen, ezekkel együtt burgonyacsomagok egy finom és kielégítő étkezéshez.