Sütőben sült steak

Készítse el a tökéletes grillezett steaket ezzel az egyszerű recepttel Sütőben sült steak. Finom, lágy és lédús, vastagra vágott steak sütőben grillezve!

sült

TÖKÉLETES SÜTŐ SÜTÖTT PÉNZ recept

A kemencében sült steak bolondbiztos és egyszerű módszer a lédús steak elkészítésére a sütőben. Használja ezt az egyszerű trükköt - sütés a sütőben, majd a tűzhely tetején -, hogy elkészítse a tökéletes steaket, amely karamellizált, lédús és ízletes a szájban!

Így csináljuk a szezonon kívüli grillezést, mert steakre vágyom. Ez hatalmas az én világomban, mert nem vagyok annyira vörös hús. Nagyon szeretem a sok zöldséget. És csirke.

Ezenkívül nézd meg azt az ölelést egy serpenyőben ott fent. Ez egy lédús halom kényelmi étel, és én nagyon benne vagyok. De én is készítettem egy adag sütit, és én is nagyon szeretem ezeket… SO 🤷‍♀️

Mindig azt gondoltam, hogy a steakek felvágása, mielőtt a sütőbe tennénk őket, így kell csinálni, de az ellenkezőjét bebizonyítottam. A steakek sütögetése, amikor kijönnek a sütőből, egy konyhai csapkodás, örülök, hogy végre megtanultam.

ÖSSZETEVŐK A TÖKÉLETES CSOMAGHOZ

Ennek elkészítéséhez Sütő steak receptre lesz szüksége:

  • Steak: A steak vásárlásakor azt javaslom, hogy keresse meg:
    • Jó minőségű: Fontos számomra, hogy jó minőségű steaket vásároljak. Szerveseket keresek, fűvel táplálkozom és fenntartható módon nevelem.
    • Vastag vágás: Szeretem a felső bélszín steaket használni ehhez a recepthez; Azt javaslom, hogy a pecsenyéjét 1–1,5 hüvelyk vastagra vágja.
  • Olaj: Bármelyik is legyen az előnyös magas hőfőzésű étolaj. Szeretek olívaolajat használni.
    • Magas füstölésű olajok, például mogyoróolaj, növényi olaj, kókuszolaj, avokádóolaj, sőt olívaolaj is a legjobbak. Ugyanis hosszabb ideig kibírják a sütőbroiler magas hőmérsékletét égés nélkül.
  • Fűszerek: Egyszerűnek tartom, és csak durva tengeri sót és friss őrölt fekete borsot használok. Használjon nyugodtan bármilyen más szárított fűszert, amelyet jobban szeret.

Szüksége lesz még:

  • Sütőlemez és kemence állvány: Racket használunk, hogy a hő megkerülhesse a steaket, és főzés közben nem kell átfordítania a húst.
  • Skillet: Javaslom a Öntöttvas serpenyő Ha van egy. A hőt tartja legjobban, és egyenletesen főzi a steaket. Ha nem, akkor egy nonstick nehézfenekű serpenyő remekül megy.
  • Azonnal leolvasható hőmérő: A főzési hőmérő a legjobb módja annak, hogy 100% -os pontossággal biztosítsuk, hogy a pecsenye eléri az előnyös adottság pontos fokát.

A SÜTŐ FŐZÉSE A SÜTŐBEN:

    • Hagyja pihenni a steaket a pulton 20-30 percig, hogy elérje a szobahőmérsékletet.
    • Ezután béleljen egy tepsit fóliával, és tegyen egy rácsot a tepsire.
    • A steakeket törölje szárazra papírtörlővel, és dörzsölje meg a steak mindkét oldalát olajjal. Megszórjuk durva tengeri sóval és friss őrölt borssal.
    • Grillezzük a sütőben 20-30 percig, attól függően, hogy hogyan szeretjük főzni.
    • Fedje le egy öntöttvas serpenyő alját olajjal.
    • Ezután vegye ki a steakeket a sütőből, és helyezze át a forró serpenyőbe.
    • Folytassa a steakek főzését oldalanként körülbelül 2-3 percig, vagy amíg meg nem pirul és kissé ropogós nem lesz.

Vágj, tálalj és élvezd!

ÚTMUTATÓ A STEAK DONENESSHEZ:

  • Használjon azonnali olvasható húshőmérőt.
    • 125 ° F és 130 ° F belső hőmérséklet RITKA
    • 135 ° F és 140 ° F belső hőmérséklet KÖZEPESEN ÁTSÜTVE
    • Belső hőmérséklet 150 ° F és 150 ° F között KÖZepes-közepes-jól
    • 160˚F belső hőmérséklet SZÉP MUNKA
  • Az FDA azt ajánlja, hogy a steaket 145˚F belső hőmérsékletre főzzék.

HOGYAN KELL SÜTNI A SÜTÖTT SÜTÖST?

Miután a steak megfőtt, lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható. Azt javaslom, hogy hagyja a steaket szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné.

Fagyaszthatom a főtt húst:

  • Igen, a maradék főtt marhahúsnak, sertéshúsnak vagy csirkének nem kell a hűtőszekrényben ülnie; néhány hónapig lefagyaszthatja, így készen áll, amikor szüksége van rá. Szeretek marhahúst, sertéshúst vagy csirkét előkészíteni a hétvégén, és egész héten gyors ebédekre és vacsorákra használom őket.

Mennyire jó a fagyasztott főtt steak?

  • Az USDA azt javasolja, hogy dobja ki főzetlen pecsenyék, pecsenyék és karaj egy év után a fagyasztóban; nyers darált hús alig 4 hónap után.
  • Fagyott főtt hús 3 hónap után kell kidobni.

Hogyan főzzem át megfelelően a főtt steaket?

  • Amikor leolvasztja a steaket, tegye a hűtőszekrényben; előző este vegye ki a mélyhűtőből, és hagyja egy éjszakán át hűtőben. Vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni legalább 20 percig, mielőtt újramelegítené.
  • Melegítsük 250˚F-os sütőben 20-25 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Hogyan válasszon steaket?

Amikor vásárol steak, gyakran a legjobb, ha boldog közeget keresnek sovány és zsíros között. A steakeket némi márványozással keresse, de nincs teljesen zsírral borítva. Próbálja meg a filet mignont a gyengédségért, vagy a ribeye-t, akár a szalagot is, hogy egyensúly legyen a gyengéd és az ízes között.