A paleo diéta: Hogyan működik, mit kell enni, és a kockázatok

Elhízás, szívbetegségek és cukorbetegség: Ez csak néhány az egészségi állapotok közül, amelyek a paleolit étrend, vagy a barlanglakó étrend hívei felelősek ülő életmódunkért és modern étkezési módunkért, amely cukorral, zsírral és feldolgozott ételekkel van tele . A javasolt megoldásuk? Vágja ki a modern ételeket az étrendből, és térjen vissza arra, ahogy kora vadászó-gyűjtögető őseink ettek.

Hogy képet alkothassunk arról, hogy ez mit jelent, a szakértőkhöz fordultunk, köztük Loren Cordain, PhD, a Fort Collins-i Colorado Állami Egyetem emeritus professzora és a The Paleo Diet szerzője; Erin Holley, RD, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjából, Kolumbusból; és Lona Sandon, PhD, RD, a klinikai táplálkozás adjunktusa a Texasi Egyetem délnyugati orvosi központjában, Dallasban.

Kezdőknek, hogy egészségesek maradjanak a paleo étrend mellett, Dr. Cordain azt mondja, hogy rendszeresen sportolnia kell, miközben szigorú diétát kell követnie, amely csak vadászható és összegyűjthető ételeket tartalmaz.

A legtisztább formájában a paleo diéta lehetővé teszi, hogy csak azokat az ételeket fogyassza, amelyeket az emberek akkor fogyasztottak, amikor körülbelül 2,5 millió évvel ezelőtt bejárták a bolygót.

A sovány fehérjére, gyümölcsökre és zöldségekre való összpontosítás a kalória- és nátriumban gazdag feldolgozott ételek helyett szintén hozzájárulhat a fogyáshoz, mondja Sandon, de rámutat, hogy a paleo diétát nem fogyókúrának hozták létre.

Vegye figyelembe, hogy bár a diófélék és a magvak megengedettek ezt a diétát, sok kalóriát tartalmazhatnak, és a fogyni vágyóknak korlátozniuk kell a diófogyasztásukat.

A legfrissebb diéta és táplálkozás

A paleo diéta: Hogyan működik, mit kell enni, és a kockázatok

Milyen előnyei és kockázatai vannak a paleo étrendnek?

7 Paleo diétás étel, amelyre szükséged van a kamrádban

Segíthet a Paleo diéta az autoimmun betegségek leküzdésében? Pillantás annak lehetséges hatásaira 5 feltételre

Mit mond a kutatás a paleo étrendről?

Érveik között: Néhány eredmény statisztikailag nem volt szignifikáns, és nem mutattak „semmilyen fontos klinikai hatást”. Arra a következtetésre jutottak, hogy nem hiszik, hogy a felülvizsgálat eredményei bizonyítékot szolgáltatnának a paleo étrend mellett, és fokozottabb körültekintésre szólítottak fel a lakosság egészségügyi ajánlásainak elérése érdekében.

A Paleo-diétán fogyasztandó és elkerülendő ételek

A paleo diétán kevesebb feldolgozott ételt talál, de az összes gabonát, hüvelyeseket és a legtöbb tejterméket is ki kell vágnia. Itt van egy közelebbi áttekintés az étkezési tervről.

Mit enni

Bár a paleo étrend nem bizonyítottan működik, ha ki akarja próbálni ezt az étkezési tervet, akkor kiemelten kell kezelnie a sok természetes étel és természetes zsír fogyasztását, beleértve ezeket a lehetőségeket:

Sovány marhahús-, sertés- és baromfidarabok, lehetőleg fűvel etetett, organikus vagy szabadon tartott szelekciók
Vadállatok, például fürj, őz és bölény
Tojás, de legfeljebb hetente hat, lehetőleg szabad tartás
Halak, beleértve a kagylókat is
Gyümölcs, például eper, sárgadinnye, mangó és füge
Nem keményítő zöldségek, például spárga, hagyma, paprika és tök
Diófélék és magvak, beleértve a mandulát, kesudiót, diót és tökmagot
Olívaolaj, lenmagolaj és dióolaj, mértékkel

Mit kell kerülni

Hasonlóképpen, minden olyan étel, amely a paleolit emberek számára nem volt könnyen elérhető, ebben az étrendben nem engedélyezett - magyarázza Holley. Ez azt jelenti, hogy a feldolgozott élelmiszereknek, amelyek közül sok vaj, margarin és cukor van, nem szabad a paleo étrend részét képezni. Ugyanez vonatkozik a tejtermékekre, amelyek valószínűleg nem voltak hozzáférhetők a paleolit emberek számára, valamint a hüvelyesekről, amelyeket az étrend sok híve szerint a szervezet nem könnyen emészthető.

Ne feledje, hogy a paleo étrend egyes változatai kevésbé szigorúak, mint mások, és egyes tejtermékeket vagy hüvelyeseket, például földimogyorót engednek meg, mondja Holley.

Minden tejtermék, beleértve a tejet, sajtot, joghurtot és vajat
Gabonafélék, például búza, rozs, rizs és árpa
Hüvelyesek, mint a bab, a földimogyoró és a borsó
Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya (és egyesek szerint még édesburgonya)
Édességek, beleértve az édességek minden formáját, valamint a mézet és a cukrot
Mesterséges édesítőszerek
Cukros üdítők és gyümölcslevek
Feldolgozott és pácolt húsok, például szalonna, deli húsok és virsli
Magasan feldolgozott élelmiszerek