Paleo rántotta gyógynövényekkel

Szia tavasz! Szeretjük a dicsőséges Tavaszt!
Szombat kora reggel egy szabadtéri jógaóra után rohantunk át a Santa Barbara mezőgazdasági termelők piaca a jól táplált csirkékből származó organikus leveles zöldek és a helyi mezőgazdasági friss tojások esetében.

paleo

Amikor a fejünkkel hazafelé tartottunk, beszélgettünk arról, mit kell készíteni ezekkel a kedves kis tojásokkal és a friss fűszernövényekkel, amelyek a levegőt illatosítják. A döntés tehát gyorsan meghozatalra került Paleo rántotta gyógynövényekkel reggelire, hogy egy kis tavaszi pattogást hozzon a szájába.

Helyi tojások az egyik legfinomabb dicsőséges sárga sárgájával, amelyek gazdag aranyszínűre festik a tésztáját. Szeretettel nevezzük őket boldog tojásnak, és valóban szép és boldog ketrecben lévő csirkékből származnak. Tudja, milyen csodálatos íze lehet egy gazdaságban a friss tojásnak a gondosan etetett tyúkokból?

A tojás nagyon fontos részévé vált alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú egészséges tiszta étrendünkben, és nem csak azért, mert pillanatok alatt felkaphat egy kellemes ételt, méghozzá azért, mert olyan sok egészségügyi előnye van. Egyébként minden tojásos étel (természetesen liszt és cukor nélkül) csodálatos, ha figyeli a szénhidrát bevitelét, és ideális és tápláló reggelit kínál.

A tojások teljesen egyszerűek és gyorsan elkészíthetők, és ha kedvet kaptál hozzá, néhány frissen vágott fűszernövénnyel kedveskedhetsz nekik, és akár húsvéti villásreggelire is felszolgálhatod őket. A bolyhos rántotta trükkje az, hogy a tapadásmentes serpenyő hőmérsékletét alacsonyan tartsa, majd óvatosan keverje és hajtogassa le egy spatulával vagy fakanállal. Fonnyadt baba-spenóttal és egy csipet curry-vel, sóval és borssal kezdtük a mieinket, majd oregánó levelekkel, kaporral és petrezselyemmel díszítettük. Ha kalandosnak érzi magát, akár gombát is adhat ehhez az ételhez. Minél több zöldség, annál jobb.

Tehát most térjünk vissza a szombati napirendre. Miután befejeztük a zöldségfélék összegyűjtését a Farmer's Marketen, hazatértünk, és pillanatok alatt felkorbácsoltuk azokat a kellemes Paleo rántottákat gyógynövényekkel. Olyan erősítő reggeli recept, hogy megújult energiával nézhet szembe a nap hátralévő részében. Volt egy ügyünk a Santa Ynez-völgyben, így felhajtottunk a 154-es autópályára, és szünetet tartottunk egy túra során a hegyekben. Van egy elbűvölő domboldali erdő kanyargó patakokkal és még az óceán pillantásaival is.

Az ösvényen a moha olyan plüss zöld volt, hogy nem tudtunk ellenállni a cipőnk levételének, hogy érezzük, ahogy a puha, zöldellő talaj suhog a lábujjaink között, és csodálkozunk a buja zöld élénkzöld árnyalatain. Nem emlékszel, amikor még csak fiatal gyerek voltál, akkor egyszerűnek kellett mezítláb tapadnia egy friss mohafoltra.

Elképzelheti, hogy ebben a varázslatos erdőben találkozik egy Elf-tündérrel (vagy Hobbittal, ha ránézünk ezekre a lábakra), és ez elég hely lenne egy kihívást jelentő húsvéti tojásvadászathoz.

Az idén tavasszal bekövetkező kánikulával a lombozat és a talaj hamar megsárgul és megszárad, így a zöld tájon annyit áztunk, amennyit csak tudtunk. Olyan békés és csendes volt, hogy hallotta a patakok fröccsenő zenéjét, amelyek a dombok között bugyborékoltak, miközben a sziklák között táncolt kanyarokban.

A tojás kalciumot, A- és D-vitamint tartalmaz, és kiváló minőségű fehérje. Az ételeink alapvető elemei és tökéletesek Paul ételeihez Cukorbetegség-barát étrend mert ilyen alacsony a kalóriatartalmuk (csak 70) és magas a fehérje tartalmuk sok antioxidánssal. Németországban szinte minden reggel lágy tojást fogyasztottunk, és rántottát vagy omlettet tálaltak leginkább ebédnél. Európában ebédre vagy vacsorára gyakran fogyasztottak egy egyszerű rántottát szalonnával vagy gombával, salátával vagy csak egy szelet friss héjas kenyérrel.

Hétvégenként nagyon sok tennivaló van Santa Barbarában, és mindenképpen több időt akartunk a szabadban tölteni, és kevesebb időt a konyhában, így a rántotta csak egy kielégítően kiegyensúlyozott, mégis gyors reggeli. A teljes reggeli élmény érdekében ezeket egészséges módon tálalja Paleo rántotta gyógynövényekkel a Paleo kenyéren vagy gluténmentes teljes kiőrlésű diós olíva kenyéren. Úgy gondoljuk, hogy a barlanglakók örömükben megugrottak volna egy ilyen csodálatos ételt vajas bolyhos tojással, megfonnyadt spenóttal és friss fűszernövényekkel!