PCOS barátságos csokoládé chips banán kenyér

Mindig van banán a házunkban. A gyermekeim szeretik őket, és a férjemnek minden reggel 1 van a szalonnájával és a tojásaival. MINDIG vásárolok banánt, és ezen a hétvégén valahogy többet értem el, mint amire szükségünk volt. 4 banánnal ébredtem, amelyek kissé megsérültek és foltosak voltak, és soha nem fogják megenni. Most, hogy utálom a várakozást, a banános kenyér volt a tökéletes megoldás. Yum!

Tehát, a 18. hónapos fiammal kéznél, hogy mindent megsemmisítsen, amiben csak tud segíteni, felvertem ezt a finom banánkenyeret Bakeritától. Alacsony glikémiás terheléssel rendelkezik, jó zsírok és fehérje mellett. Kicsit magas a kalóriatartalma, így nem akarja megenni az egész kenyeret egy ülésen, de azt kell mondanom, hogy nagyon finom!

Hozzávalók

4 banán (2½ csésze tört vagy 575 gramm)

½ csésze (140 gramm) mandulavaj (vagy választott dióvaj)

4 evőkanál kókuszolaj, olvasztva

½ csésze (75 gramm) kókuszliszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál vanília kivonat

csipetnyi tengeri só

6 oz. étcsokoládé, apróra vágva

Módszer:

Kenjen meg egy 9 ″ x5 ″ -os kenyérsütőt, és melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

Keverje össze egy nagy tálban vagy keverőben a banánt, a tojást, a kókuszolajat, a vanília kivonatot és a dió vajat, amíg teljesen össze nem keveredik.

Adja hozzá a kókuszlisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a sütőport és a tengeri sót a nedves hozzávalókhoz, és alaposan keverje össze. Hajtsa be a csokoládé darabokat.

Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe, és egyenletesen terítsük el.

Az előmelegített sütőben kb. 50-60 perc alatt készre sütjük, ha cipótálcát használunk. A középpontba helyezett fogpiszkálónak tisztának kell lennie.

Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni rácson körülbelül fél órán keresztül. Hajtsa ki a hűtőrácsra a hűtés befejezéséhez.