Friday Fix: A sovány salátaöntetek

A saláták a végső egészséges ebédnek tűnnek, nem? Vagyis amíg be nem tölted a salátádat szalonnadarabokkal, krutonnal, sajttal és természetesen azzal a krémes öntettel.

A salátaöntetek rossz rap-et kapnak, ha éppen annyi nátriumot és kalóriát halmoznak fel, mint amennyit ízelítenek. De a salátaöntetet még ne árassza. Kiderült, hogy testének valóban szüksége van némi zsírra a zöldjeibe csomagolt A-, E- és K-vitamin felszívásához. A megfelelő salátaöntet tökéletes edény lehet az egészséges zsír számára.

Az Országos Saláta Hónap elismeréseként kaptunk néhány tippet, amelyek biztosítják, hogy az öltözködés növelje - és ne vonja vissza - az összes egészségügyi előnyét, ha a salátát választja a szendvics helyett.

Válasszon olaj alapú önteteket

A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik öntetet tesznek a salátájukra, több karotinoidot szívnak fel, mint azok, akik ezt teljesen kihagyták. De nem minden salátaöntet egyenlő. A tudósok azt is megállapították, hogy azok az emberek, akik egynemű zsírral - például repce-, olíva- vagy szezámolajjal - rendelkező salátaönteteket választottak, több egészséges karotinoidot szívtak fel a salátában, mint azok, akik telített (vaj) vagy többszörösen telítetlen zsírokat, például kukoricaolajat használtak. Az utóbbi két csoportnak sokkal több öltözködést kellett használnia, hogy ugyanazt az eredményt elérje.

Nem meglepő, hogy a monosaturált kötszerek, például a vinigrettek, általában egészségesebbek, mint telített és többszörösen telítetlen társaik. Néhány tanyasi és krémes Caesar-öntettel például több mint 250 milligramm nátrium és 160 kalória adagonként. A tápanyagban gazdag zöldje nem felel meg ennek az egészségügyi találatnak.

A legfontosabb elvitel? Válassza az olívaolaj és az ecet alapú salátaönteteket, hogy testének a legtöbb tápanyagot adja.

Ragaszkodjon az adag méretéhez

Olyan semleges alappal, mint a saláta, csábító, hogy nehéz kezű legyen az öltözködésével. De mint a legtöbb diétás ajánlásnál, a mértékletesség is kulcsfontosságú. A salátaöntet palack tipikus adagmérete 2 evőkanál. Próbáld meg ezt lemérni, amikor legközelebb otthon lesz egy salátád, így felmérheted, mennyit kell felhasználni a jövőbeni salátákhoz. Ha pedig egy étteremben salátákat rendel, kérje meg az oldalsó öntetet, hogy ellenőrizhesse, mennyit tesz a tányérjára.

Készítse el saját öltözködését

Az élelmiszerbolt sok palackozott és dobozos termékéhez hasonlóan a salátaönteteket is nagymértékben feldolgozzák és egészségtelen alapanyagokból csomagolják. A zsírmentes verziókat gyakran sóval vagy cukorral töltik be a hiányzó zsír pótlására, ami gyorsan elháríthatja az igazi egészségügyi előnyöket.

Egyszerű ellenszer? Készítse el saját salátaöntetét otthon. Próbálja ki ezt a receptet egy friss metélőhagymával ellátott vinaigrette-hez, amely olívaolajjal, gyógynövényekkel és citrommal van tele. Ha pedig bolti öntetet kell vásárolnia, keressen olyan olajalapú fajtát, amelyen a címkén a legkevesebb a felismerhetetlen összetevő.

A hasnyálmirigyrákos betegek és gondozóik átfogó betegséginformációkhoz férhetnek hozzá, ideértve az étrendre és táplálkozásra vonatkozó tippeket, recepteket és a témával foglalkozó füzetet - amelyeket mind a szakterület elismert vezetői felülvizsgáltak és jóváhagytak - kapcsolatba lépve a Hasnyálmirigyrák Akcióhálózat egy-egy betegközpontjával támogatási szolgáltatás telefonon vagy e-mailben.

Térjen vissza minden héten blogunkba további péntek javításokért: heti táplálékkiegészítője. Ha lemaradt a múlt heti javításról, itt megtalálhatja.