Pete Evans társszerzője a paleo diéta szakácskönyv a vizsgált csecsemők számára

Írta: Imogen Brennan

A Szövetségi Egészségügyi Minisztérium vizsgálja azt a szakácskönyvet, amely csecsemőkeverék etetését javasolja csecsemőtápszerként, és a vezető egészségügyi csoportok szerint a könyv egyes receptjei potenciálisan kockázatosak a csecsemők számára.

A vitatott paleo szakácskönyv, a Bubba Yum Yum: Az új kismamák, csecsemők és kisgyermekek paleo útja a héten kellett volna megjelenni, de a kiadóknak le kellett állítaniuk.

Társszerzője Pete Evans ausztrál szakács, Helen Padarin táplálkozási szakember és Charlotte Carr blogger.

A kiadó, Pan Macmillan Australia elmondta, hogy a könyvet nem hívták vissza, egyszerűen csak késleltették a megjelenését. Nem kommentálna többet, és a szerzők sem.

Mi a paleo- vagy kőkorszaki étrend?

A paleo étrend azon az ötleten alapul, hogy azt kell megennünk, amit akkor tettünk, amikor az emberek vadászó gyűjtögetők voltak.
Az ételek tartalmazzák a sovány húst, a zöldségeket, a gyümölcsöket, a tojást és a tenger gyümölcseit. A paleo-diétát folytatókat arra ösztönzik, hogy a gabonaféléket, hüvelyeseket, tejtermékeket, finomított cukrot, sót és feldolgozott ételeket zárják ki.
Bár a paleolit vagy kőkorszaki étrend először az 1970-es években jelent meg, az elmúlt években megújult az érdeklődés.
Állítólag az étrend csökkenti a testtömeget és segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, a magas vér koleszterinszint, agyvérzés, csontritkulás és gyulladásos betegségek.
A legtöbb dietetikus nem javasolja a diétát, mert az ösztönzi a magas húsfogyasztást, amely a bélrák megnövekedett kockázatával függ össze, és mert arra ösztönzi az embereket, hogy egész élelmiszercsoportokat (gabonaféléket és tejtermékeket) vágjanak ki.

Evans, mint Carr is, a paleo étrend régóta híve. Honlapja szerint a paleo meggyógyította, amit írt: kisfia "megsértette immunrendszerét, fordított toxicitását és betegségét".

Az egyik receptje a "házi tápszer" elkészítéséhez a legfeljebb hat hónapos csecsemők számára "Babaépítő húslevesnek" hívják. Csirkecsontok, csirkecombok és almaecet felhasználásával készül.

Heather Yeatman professzor a Népegészségügyi Szövetségtől azt mondta, hogy egyes receptek potenciálisan veszélyesek a csecsemőkre.

"Úgy tűnik, vannak olyan ajánlások, amelyek szerint ne használjon anyatejet vagy jóváhagyott anyatej-helyettesítő tápszert, hanem más ételeket biztosítsanak a hat hónaposnál fiatalabb csecsemőknek, és ez valóban nagy egészségügyi kockázatot jelent" - mondta Yeatman professzor.

"Beszéltek egy marhahúslevesről, amely egy recept részeként pépesített májat tartalmaz. Most valami hasonló lehet egy idősebb gyermek számára, de hat hónapos kor alatt valóban a legjobb megoldás az anyatej."

Rebecca Naylor az Ausztrál Szoptatási Szövetségtől azt mondta, hogy a szülőknek be kell tartaniuk a gyermekek számára bevizsgált etetési irányelveket.

"Az összes szakértő, akivel beszélni fog, azt mondaná, hogy a csecsemő elsődleges táplálékforrásként történő táplálása a csecsemőtápszerektől vagy az anyatejektől eltérő hat hónap alatt rendkívül veszélyes" - mondta Naylor asszony.

A Szövetségi Egészségügyi Minisztérium közölte, hogy "ismeri ezt a kiadványt, és aggodalmát fejezi ki egyes receptek, különösen az anyatej-helyettesítő tápanyagok nem megfelelő tápértéke miatt".

Azt mondta, hogy "folytatja a nyomozást".

Drew Slater személyi edző és testvére, Ben számára a paleóvá válás jobbá tette az életüket.

"Ez meglehetősen alacsony szénhidráttartalmú étrend, mérsékelt zsír- és fehérjetartalom azok számára, akik értenek a makrókhoz, de valójában csak egy igazi diétás étrend" - mondta Slater úr.

A paleo életmód mellett állnak.

"Nem hiszek abban, hogy valamit leütök, amíg még nem próbáltad ki, és a bátyámmal sokféle diétát és divatot kipróbáltunk, és valóban hisszük, hogy ez a legjobb megoldás számunkra" - mondta.

Slater úrnak nincs gyermeke, de azt mondta, ha mégis lenne, paleo diétára tenné őket.

"A gyerekek manapság olyan magas feldolgozott cukrokat és erősen finomított szénhidrátokat esznek" - mondta.

"Nagyon káros a bélrendszerük egészségére, és azt hiszem, ez rossz szokásokat alakít ki. A gyerekeim mindenképpen csontlevest esznek. Szeretem a csontlevessel kezdeni a reggeleket."