A petrezselyem egészségügyi előnyei

Tudja meg, hogy ez a körítés megkönnyítheti-e az emésztést

Cathy Wong táplálkozási és wellness szakértő. Munkája rendszeresen megjelenik olyan médiában, mint a First For Women, a Woman's World és a Natural Health.

Arno Kroner, DAOM, LAc, igazgatósági képesítéssel rendelkező akupunktőr, gyógynövény és integratív orvos orvos, aki a kaliforniai Santa Monicában dolgozik.

A petrezselyem (Petroselinum crispum) sokféle főzéshez használt gyógynövény, amelyet néha gyógyászati célokra is felhasználnak. A petrezselymet általában táplálékként fogyasztják étrend-kiegészítő és tea formájában is. A javaslattevők szerint a petrezselyem leveleinek, magjainak és/vagy gyökereinek kivonata számos egészségügyi állapot kezelésében segíthet, beleértve az emésztési problémákat is. Például a petrezselyemmagból készült tea hagyományos gyógymód az emésztési zavarok és a bélgáz ellen. A petrezselymet gyakran javasolják a menstruációs görcsök csökkentésére és a vízfelesleg megszüntetésére.

Ezen állítások némelyikének van értelme, ha figyelembe vesszük a petrezselyem különböző hatásait a testben. Például vizelethajtó hatása miatt egy tanulmány szerint petrezselymet kell használni a magas vérnyomás szabályozásában. Németországban az orvosok gyakran írnak petrezselyemmag teát magas vérnyomás ellen.

A Terápiás Kutatóközpont Természetes Gyógyszeres Adatbázisa, a természetes orvoslás biztonságosságára és hatékonyságára vonatkozó, tényeken alapuló adatbázis szerint azonban nincs elegendő tudományos bizonyíték a petrezselyem használatához:

Vesekövek
Húgyúti fertőzések (UTI-k)
Repedt vagy repedezett bőr
Zúzódások
Daganatok
Rovarcsípések
Emésztési problémák
Menstruációs problémák
Májbetegségek
Asztma
Köhögés
Folyadékretenció és duzzanat (ödéma)

Ennek ellenére a petrezselymet nem szabad visszavetni az alacsony körzetbe, hogy csak köretnek kell lenni. A gyógynövény különféle anyagokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy befolyásolják az egészséget, beleértve számos antioxidáns vegyületet, kalciumot, vasat, C-vitamint és K-vitamint. Valójában kevesebb, mint másfél evőkanál (kb. Öt ág) petrezselyem adja a a napi K-vitamin adag. Ennek a tápanyagnak a megfelelő mennyiségének megszerzése segíthet megvédeni a csontvesztést, mert számos fehérjét elősegít a csont mineralizációjában.

Egészségügyi előnyök

Noha a petrezselyemnek már régóta van gyógyászati felhasználása, kevés tudományos tanulmány foglalkozott ennek a gyógynövénynek az egészségi állapotával kapcsolatos hatásaival. Úgy tűnik, hogy ez változik, mivel néhány előzetes kutatás azt mutatja, hogy a petrezselyem - és néhány benne található természetes vegyület - bizonyos egészségügyi előnyöket kínálhat.

Mellrák

Az emberi hármas-negatív emlőráksejteknek kitett egerek jelentősen csökkentették az áttétes növekedést az egész testükben, miután luteolinnal kezelték, amely természetes gyógynövény található gyógynövényekben, például petrezselyemben és kakukkfűben.

A petrezselyemben található másik természetes vegyi anyag, az apigenin, ígéreteket támaszt egy másik nem toxikus rákkezelésként. Egy 2015-ös vizsgálat során kimutatták, hogy csökkenti a daganat méretét az emlőrák agresszív formájában.

Cukorbetegség

Úgy tűnt, hogy a petrezselyem segít megvédeni a cukorbetegséggel járó májkárosodást egy 2006-os tanulmányban, amelyet a Journal of Ethnopharmacology publikált. A kutatók megfigyelték, hogy a petrezselyemkivonattal kezelt cukorbeteg patkányok az egészség számos jelzőjén javulást, valamint a vércukorszint csökkenését tapasztalták. A szerzők megjegyzik, hogy a petrezselyemben található antioxidánsok kulcsszerepet játszanak a gyógynövény cukorbetegség elleni küzdelmében.

Zsíros májbetegség

A pirrolokinolin-kinon vagy a PQQ, amely egy erős antioxidáns, amely megtalálható a petrezselyemben, a kiviben, a zellerben, a papajában és a tejbetörésben, megállíthatja vagy megakadályozhatja a zsíros májbetegség előrehaladását a magas zsírtartalmú nyugati stílusú étrendet fogyasztó egerek utódaiban. a Hepatology Communications-ben 2018-ban megjelent kutatáshoz.

Allergiák

Az Immunopharmacology and Immunotoxicology folyóiratban 2012-ben megjelent előzetes tanulmányban egerekből vett sejteken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a petrezselyemből kivont illóolaj segíthet elnyomni a gyulladást, és elősegítheti a gyulladással összefüggő állapotok, például szezonális allergiák kezelését.

Kiválasztás, előkészítés és tárolás

A friss petrezselyem széles körben elérhető az élelmiszerboltokban. A két leggyakoribb fajta a göndör, amelyet általában köretként használnak, és a lapos levelű (olasz), amely erőteljesebben ízesített és jobb választás a főzéshez. Petrezselymet vásárolva keressen élénk zöld leveleket, amelyek hetykének tűnnek, nem fonnyadnak el. Tároláshoz csomagolja a petrezselymet egy papírtörlőbe, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőbe. Körülbelül egy hétig kell így tartania. Létrehozhat egy "csokrot" úgy is, hogy a gyógynövények szárát lefelé helyezi egy magas pohárba, amely elegendő vízzel van kitöltve, hogy a végeit kb. A petrezselyem nem fog ilyen sokáig kitartani, de a pulton látva emlékeztethet arra, hogy használja.

Petrezselymet tartalmazó étrend-kiegészítőket számos természetes élelmiszerboltban és más, természetes termékekre szakosodott üzletben vásárolhat. A petrezselyem-kiegészítőket és a petrezselyem teát online is értékesítik. Saját teát is készíthet friss petrezselyemmel, amelyet maga termeszt, vagy vásárol a szupermarketben.

Lehetséges mellékhatások

A petrezselymet általában biztonságosnak tekintik, ha normál mennyiségben és teljes étel formájában fogyasztják főzéskor. Néhány ember azonban allergiás reakciókat tapasztalhat a petrezselyem ellen.

Mivel a petrezselyem magas a K-vitamin tápanyagban, amely elősegíti a véralvadást, a vérhígító gyógyszereket, például a Coumadint (warfarint) használó embereknek kerülniük kell ennek a gyógynövénynek a nagy adagját.

A terhes nőknek kerülniük kell a petrezselyem túlzott fogyasztását. A normál ételmennyiség biztonságos, de a túl nagy mennyiség fogyasztása stimulálhatja az összehúzódásokat.

A petrezselyem természetes vízhajtó, ami azt jelenti, hogy úgy működik, mint egy "víztabletta", ami a test vízvesztését okozza. A petrezselyem más vizelethajtókkal, például a Lasix (furoszemid) és a mikrozid (hidroklorotiazid) együttes bevitele a test túl sok vízvesztését okozhatja, ami szédülést okozhat, vagy a vérnyomása túl alacsonyra süllyedhet.

Ha lítiumot szed, petrezselymet csak orvosának felügyelete mellett használjon; a gyógynövény vizelethajtó hatása lítium-toxicitást okozhat.

Gyakori kérdések

Lehet, hogy hallotta már azt a tanácsot, hogy rágjon néhány petrezselymet, hogy megszabaduljon a rossz lehelettől, és azon gondolkodott, hogy igaz-e. Nos, az. A petrezselyem természetes leheletfrissítő, mivel zöld klorofill pigmentet tartalmaz, amely semlegesítheti a fogakon és a nyelven élő baktériumok által okozott szagot.

Ha valaha véletlenül vásárolt koriandert (más néven koriander) petrezselyem helyett, akkor nem vagy egyedül - a két gyógynövény valóban egyforma, és gyakran egymás mellett vannak a szupermarketben. Így különböztethetjük meg őket: A lapos petrezselyemhez képest a korianderlevél általában finomabb kinézetű. A csipkés megjelenés mellett lekerekítettek is, míg a petrezselyemlevél általában hegyes.