Petrezselyem - Hogyan adható hozzá étrendjéhez és miért

Fiatalságom és felnőtt életem több mint 30 éve alatt azt gondoltam, hogy a petrezselyem valami, amit az ételtál díszítéséhez termesztenek.

Zavarban állítom, hogy 50 év felett voltam, mielőtt megtudtam volna a petrezselyemevés minden előnyét. És még kínosabb bevallani - 60 éves voltam, mire végre megtudtam, hogyan adhatjuk hozzá a napi étrendünkhöz ízletes módon.

A petrezselyem előnyei

A petrezselyem gazdag antioxidáns tápanyagok, C-vitamin és A-vitamin forrás. És jó folsavforrás, amely az egyik legfontosabb B-vitamin.

Ez a szívbetegségek, agyvérzés, a vastagbélrák, a cukorbetegség, az asztma, az érelmeszesedés, a fülfertőzések és a megfázás kockázatának csökkentését eredményezheti. És mivel a C-vitamin szintén erős gyulladáscsökkentő szer, a petrezselyem bármilyen ízületi gyulladás esetén hasznos lehet.

Friss a kertből

A kertből való friss az egyetlen út. A bolti petrezselyemnek nincs frissen szedett íze és íze. Nem csak ez - de mire a boltban vásárolt petrezselymet az asztalra viszi, valószínűleg alig vagy egyáltalán nincs tápértéke.

Göndör vagy lapos levél

Volt és használt lapos petrezselyem a kertemben, de én inkább a göndör leveles petrezselymet. Szerintem sokkal jobb az íze. A lapos levél erősebb és kissé keserű az ízlelőbimbóim számára.

Növekvő

Ha még nem kezdett bele egy csomag petrezselyemmagba - tegye meg most. 2–6 hétbe telhet a csírázás, így minél előbb kezdi, annál jobb. Néhány évvel ezelőtt a magot az ültetés előtt akár 24 órán át meleg vízben áztattam, hogy meggyorsítsam a csírázást. Most december végén a könnyű utat és a téli kocát választom - és elfelejtem, amíg eljön az átültetés ideje. Gyönyörűen csírázik és gondoskodik magáról.

Ha azt tervezi, hogy ezt az egészséges gyógynövényt felveszi a napi étrendbe, akkor minden növényt felhasználhat, amely abból a csomagból nő.

Néha valami megeszi a petrezselymet a tövében - ezért különféle helyekre ültetem, hogy megbizonyosodjak róla, hogy minél több növény készíti el. Mindenhova betépem - az egész kertemben és a határaimban. Körülbelül a fele éri el - talán 2–5 adja nekem azt a buja növekedést, amire vágyom.

Télen vége
A petrezselyem mesés a télikert számára. Kevés védelem mellett több növény elegendő mennyiséget biztosít a télen való átvészeléshez - talán nem a bőséggel, mint nyáron -, hanem az adagolással - ez át fogja vinni.

Kétéves - Tehát ültesse újra a második évet

A petrezselyem kétéves - két évig tartó. Az első évben buja növekedésű - a másodikban pedig bujaan indul. Ezután magra kerül, és nem lesz elég felhasználni. Tehát ne felejtse el, és a második évben kezdje el újra a vetőmagot. Újratermelheti magát - de ha zavarja a környéket, mint én, akkor valószínűleg nem kapja meg ezeket az önkénteseket.

Főtt petrezselyem/friss petrezselyem

Bár minden bizonnyal petrezselyemmel főzhet a hozzáadott ízért, a lehető legtöbb tápanyag elérése érdekében frissen tálalja, amikor csak teheti.

Betakarítás közvetlenül használat előtt.

Az egyik kedvenc módszerem a friss petrezselyem tálalására: Ha ízesítést szeretne egy szendvicshez, próbálja meg apróra vágni egy bőséges csésze friss petrezselymet, egy kis újhagymát, majd adjon hozzá egy adag aprított bio sajtot. Ezután dobja meg olívaolajjal és ecettel. (Bármilyen sajt használható, de különösen élvezem az így használt svájci babákat.)

Apróra vágott petrezselyem és újhagyma aprított sajttal feldobva.

Ízletes szinte bármilyen szendvicsen vagy fő töltelékként, ha szeretné. Ha húsevő - próbáljon ki egy hamburgert vagy sült marhahús szendvicset.

Nagyszerű avokádóval, baba salátával és spenóttal (olívaolajjal és ecettel is feldobva) pita zsebben.

Hagyja le az olajat és az ecetet, és töltse fel a házi pizzát.

A Friss petrezselyem felhasználásának egyéb módjai

Finoman apróra vágott friss petrezselyem felhasználható bármilyen tésztaétel vagy bármi más tetejére. És salátákban remek.

Adjuk a pesto szószhoz.

Végső gondolatok

Saját petrezselyem termesztése egyszerű módja annak, hogy a szervezet számára szükséges tápanyagok jó részét biztosítsák anélkül, hogy külső forrásokra támaszkodnának. Ez egy újabb lépés a függetlenség felé.

Ne feledje - az ételek célja a test táplálása, valamint egészség és egészség megőrzése. Különféle jó ételekre van szükség. A petrezselyem hozzáadása a napi étrendhez óriási lendületet jelenthet a szervezet számára szükséges megfelelő tápanyagok megszerzésében, és ízletes kiegészítője lehet az ételeinek.

Az organikus kertészkedés egyszerű, hatékony, hatékony és sokkal egészségesebb.