Szénsavas mézes citromos gyömbér

Mondd, hogyan éled túl az élet turbulenciáját?

Nem számít, milyen mozgalmas, amikor a levegőben vagyok, ez a mézes-citromos gyömbéres gyógymód, amikor otthon vagyok. A gyömbéres főzés minden kultúrájában léteznek gyömbéres tea (más néven gyömbér tea), olyan helyekről, mint Jamaica és Bali, így rengeteg módszer áll rendelkezésre.

De ez a tökéletesítés módszere (ha engem kérdez), mert merész, ütős ízű gyömbért készít a mézzel és a mentával. A kedvenc részem, hogy nyaralás egy csészében - egy korty, és szinte érezheti az óceán szellőjét a hajában.

Hozzávalók

6 uncia gyömbér gyökér
9 közepes citrom
4 csésze víz
1 csésze jeges víz
3/4 csésze plusz 2 evőkanál méz
2 bögre hideg klub szódát
1 csomó friss menta
jég

tálaláshoz (opcionális)

Utasítás

Egy teáskanál hátulján hámozzuk meg a gyömbért, majd aprítsuk fel finoman. Helyezzen apróra vágott gyömbért egy mini konyhai robotgépbe, és addig pulzáljon, amíg elporlik. Közben zöldséghámozóval távolítsa el csíkokban a citromhéjat, ügyelve arra, hogy elkerülje a fehér gödröt. Lé az összes citrom (kb. 1 csésze gyümölcslé kell).

Közepes serpenyőben közepes lángon forraljuk a 4 csésze vizet. Hozzáadjuk a gyömbért és a citromhéjat, és félretesszük a tüzet 10 percig.

Ez egy közepes mennyiségű fűszerességről szól, de, ha túl meleg neked, akkor töröld le a gyömbért, amint áztatja. Az ízeket erősnek akarja, mert hidegben az ízek mindig elnémulnak.

Vegye le a folyadékot a tűzről, és helyezze át egy hőálló tálba. Adja hozzá az 1 csésze jeges vizet, a levet és a mézet, majd keverje össze. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg alaposan lehűl, kb. 45 percig.

Ha a keverék kihűlt, vigye át egy finom háló szűrőn, hogy eltávolítsa a gyömbért és a citromhéjat, majd dobja el őket. Adja hozzá a szódabikarbónát a leszűrt gyömbérhez és azonnal tálalja. Egy gyömbérkészítéshez üssön két menta ágat a keze közé, cseppentsen egy pohárba, majd adjon hozzá jeget (ha használ), és töltse fel.

Miután a gingerade leszűrt, légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.

Lábjegyzetek

Kapcsolatba léphet a Salt & Wind Travel szolgáltatással

Ismerje meg a só és a szél utazási szolgáltatásait
Tervezzük meg az utazást! Töltse ki ezt az űrlapot az egyedi utazási útvonalhoz
Töltse le digitális útikalauzunkat az ételkedvelők számára
Maradj kapcsolatban! Iratkozz fel hírlevelünkre!
Csatlakozzon a Salt & Wind Facebook csoporthoz, ahol ételt és utazási tanácsokat kap

További egészséges receptek a sóra és a szélre

Aida Mollenkamp

Aida élelmiszer- és utazási szakértő, szerző, séf, az Food Network személyisége, az utazási szolgáltató cég, a Salt & Wind Travel alapítója, valamint a kreatív ügynökség és oktatási platform, a Border Free Media partnere. Élelmiszer-utazási médiában és vendéglátásban kezdte karrierjét, és áthaladt a földkerekségen, hogy felkutassa a legjobb éttermi célokat.

A Cornell Hotel Iskola és a Le Cordon Bleu Paris elvégzése után csatlakozott a CHOW Magazine-hoz, ahol a tesztkonyhát vezette és Élelmiszer-szerkesztőként dolgozott. Ezután Aida televízióba költözött, ahol az Food Network műsort, az Ask Aidát, a Cooking Channel csatornán található FoodCrafters-t, az In A kamrát a Yahoo-n! És a TasteMade sorozatot, az Off Menu-t vezette. Szakácskönyve, a Keys To The Kitchen, otthoni szakácsok számára készült, akik kalandosabb szakácsokká akarnak válni, és a társszerzője az Élelmiszerbarátok útikalauzai sorozat, amelyet az éttermi utazók szeretnek.

A Border Free Media révén Aida vállalkozóként megtanult tanulságait megosztja más kreatív vállalkozásokkal. A főzőklub óráinak tanításától a csoportos kirándulásaink összefogásáig Aida célja, hogy segítse az igényes utazókat a világ ízlésében.