Philip Ovadia

Sikertörténetek: Philip Ovadia

2020. július 09

akcióhálózat

St. Petersburg, FL

Túlsúlyos vagyok, ameddig csak emlékszem. Gyerekként mindig nagyon aktív voltam, és egész évben részt vettem a sportban. A szüleim mindig „egészséges táplálkozással” tápláltak minket, amint azt az ételpiramis javasolja. A vaj helyett margarint használtunk, csak diétás szódát ittunk, és kerülgettük a cukros gabonaféléket, ragaszkodva a Wheaties, Cheerios és Corn Pehelyekhez - alacsony zsírtartalmú tejjel. A főiskolán és az orvosi egyetemen keresztül azonban egyre nehezebb lettem. Hosszú munkaidő, nem jó alvás és rossz étkezés műtéti rezidencia alatt csak tovább rontott a helyzeten.

Főlakóként, 27 évesen úgy döntöttem, hogy fogynom kell. Hónapok óta nyomon követtem mindent, amit ettem, és korlátoztam a kalóriákat. Napi sok órát kezdtem el gyakorolni. Úgy gondoltam, hogy ez olyan egyszerű, mint a kalória-kalória-elfogyasztás, csakúgy, mint az iskolában tanultam. Körülbelül 50 fontot tudtam lefogyni, majd a következő években egyre többet szereztem.

Figyelembe véve, hogy mindkét szüleim elhízott volt, és végül gyomor bypass műtéten estek át, elfogadtam, hogy "genetikailag szántam" a túlsúlyra, ez egy másik koncepció, amelyet az iskolában tanultam. Szívsebészként minden nap elhízott és cukorbeteg betegek kezelését töltöttem. Ugyanazokat a tanácsokat papagájtanám nekik, amelyeket én is követtem: kevesebbet egyenek, többet mozogjak, alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasszak stb.

Megvilágosodásom 2015 végén kezdődött. Feleségem a két lányunk szülése óta elszenvedett súlyos gyomorégés orvoslásában úgy döntött, hogy megpróbálja elkerülni a glutént. Hogy támogató legyek, én is így tettem. Rögtön észrevettem, hogy javult az energia, és kezdtem fogyni egy kicsit. Véletlenül néhány hónappal később Gary Taubes volt a vendégelőadó egy orvosi konferencián, amelyen részt vettem. A hazarepülésen elkezdtem olvasni a könyveit, és azonnal megvalósítottam az alacsony szénhidráttartalmú étkezési módot. Életemben először már nem azzal töltöttem a napomat, hogy folyamatosan az ételre gondoltam és éhes voltam.

Az elkövetkező években körülbelül 100 kilót fogytam és megtartottam a fogyásomat. Most szinte nulla szénhidráttartalmú állati eredetű étrendet fogyasztok. 45 éves koromban életem legjobb fizikai és szellemi állapotában vagyok.

Az elmúlt néhány év alatt öntudatosan kutattam az ételek egészségre gyakorolt ​​hatását. Rájöttem a tévedésekre, amelyek az iskolában és a korai orvosi pályafutás során tanultak nagy részét megalapozzák. Számomra egyértelmű, hogy a rossz étrend szinte minden krónikus betegség gyökere. Sajnos a rendelkezésünkre álló élelmiszerek túlnyomó része rontja egészségünket. Az ételpiramis csúnyán megbukott, bevezetése óta nemzetünk egészségi állapota csak romlott. Dühít, hogy a családom és a pácienseim többsége betartotta ezeket az irányelveket, csak az egészségük romlásához látva.

Elköteleztem magam amellett, hogy segítsek az embereknek megtanulni, hogy az optimális egészség az egészséges táplálkozással kezdődik, és hogy az egészséges táplálkozást a valódi étel alapjára kell építeni. Az egészséges étrend kielégítő és könnyen fenntartható lehet, ha az emberek megfelelő tájékoztatást kapnak. Élvezek mindent, amit eszem, és ami a legfontosabb: képes vagyok teljes mértékben élvezni életem minden csodálatos dolgát, beleértve a családom és a barátaim is.