Párolt laskagomba

Ki akar húsos, egészséges, fehérjetartalmú vacsorát, amelyben nincs hús? Ne keressen tovább. Ezek hagymával, paprikával és fokhagymával kombinálva Párolt laskagomba készítsen csodálatos vegetáriánus ételt. Meg fog lepődni a finom íz.

laskagomba

A fehér gombás gombáknak, amelyek a környékünkön a legelterjedtebb típusok, nincs nagy szerepe a konyhánkban, mert nem vagyok nagy rajongója ennek. Néha azért veszem meg őket, mert egészségesek és könnyen főzhetők. És a kedvenc receptünk náluk az Krémes gomba tészta recept . Gyors, egészséges és finom vacsora nekünk. De mi lenne a laskagombával? Mindig nagy siker a családom számára. A minap a környéken lévő élelmiszerpiacon jártam, és mit kerestem. Aztán megláttam azokat a bársonyos és húsos laskagombákat. SZERETEM egy könnyű vacsorához főzni a laskagombát. Azonnal megvettem egy kiló fényes, hervadástalanul, és ezzel a pirított laskagomba recepttel fordultam haza.

Mik azok a laskagomba?

Nagyon gazdag gombatípusúak, selymes textúrájúak és húsos zamatúak. Számos színárnyalatban jelenhetnek meg, például krémes bézs színűek, fehéresbarnák vagy akár ibolyaszürkék is. Ez egy nagy csemege, amelyet a természet bőségesen kínál nekünk.

Ezeket a gombákat pár okból osztrigának hívják. Először élüktől úgy néz ki, mint egy kagyló, amely a héjában fekszik. Ekkor a nyers osztriga színe hasonló e gombák színéhez. Ezenkívül a főtt gombák selymes állagúak, mint az osztriga és nagyon enyhe tenger gyümölcsei, például zamatúak, amit ritkán észlel.

Közepes vagy nagy fürtökben nőnek a vadonban kidőlt keményfa rönkön vagy fatörzsön. Általában kereskedelemben termesztik őket. Kíváncsi vagy, mikor a legjobb a laskagomba fogyasztása? Jó hírek! Szinte soha nincsenek szezonon kívül. Egész évben megtalálhatja őket.

A gombák tárolása

Vettél néhány gombát, és a hét végén szeretnéd megfőzni őket?

Tartsa gombáját legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben, de egy dologgal óvatosnak kell lennie. A nedvesség miatt a gombák elromlanak, ezért tárolja a gombákat papírzacskóban. Ha tárolása előtt megmossa a gombát, győződjön meg róla, hogy teljesen törölközővel szárította meg, majd tárolja.

Fogyasztható nyersen?

Ebben nincs konszenzus. Vannak, akik azt mondják, hogy ehetünk laskagombát salátákban, mások szerint azért, mert az emberek nem tudják teljesen megemészteni a gitinben lévő kitint - ami megtalálható a homárban és a puhatestű héjában is - nem kaphatjuk meg azokat a tápanyagokat, amelyeket a laskagomba kínál. Van egy dolog, amiben mindenki egyetért. A laskagomba főzése sokkal jobb ízt és állagot eredményez.

A főtt gombát mindig hozzáadhatja levesekhez, szószokhoz, vagy használhatja szendvicsekben.

Miért kell főzni a laskagombát?

Jók ezek a gombák? Naná. A puha hús és a gazdag íz mellett rengeteg egészségügyi előnyt kínálnak. Először is, nagyon gazdag vitaminokban. Alacsony kalóriatartalmúak és magas a D-, B1- és B2-vitamin, vas, kalcium és folsav tartalma. Az ajánlott napi fehérje- és rostbevitel 5 százaléka adagonként bevehető. Mindezek a tulajdonságok miatt a laskagomba a hús nagyszerű helyettesítője. Egy másik jó dolog ezekben a gombákban, más típusú gombákkal együtt, a laskagomba az egyetlen forrás, amely ergotioneint szolgáltat, ami antioxidánssá teszi őket.

Hogyan készítsünk osztrigát

Először válassza le a gombákat a nagy szárról középen egy éles késsel. Ezután vágja le mindegyik gumiszerű végét, ahogy a fenti képen látható. Nem akarod megenni azokat a részeket.

Másodszor tisztítsa meg a gombákat akár kevés víz alatt, akár nedves konyharuhával a szennyeződés eltávolításához. Ne áztassa őket. Ellenkező esetben vízzel naplózza a gombákat, és főzéskor túl vizesek lesznek. Ez akár ízüket is elveszíti.

Harmadszor, szárítsa meg a gombát konyharuhával vagy papírtörlővel.

Végül vastag szeleteket készítsen, kb. 1/2 hüvelyk. Most már készen állnak a főzésre.

Hogyan készítsünk pirított laskagomba receptet

Ez egyike azoknak a könnyű egy serpenyős recepteknek. Ha tudod hogyan kell főzni a laskagombát sütési módszerrel ez a recept olyan egyszerű lesz az Ön számára. A sütési módszerrel ellentétben ebben az egyszerű receptben az összes gombát egy serpenyőben egy mozdulattal megdinszelheti, ez időt takarít meg Önnek. Ráadásul ebben az osztrigagomba receptben különböző összetevők vannak, például bors, hagyma és fokhagyma.

Saute mindent ugyanabban a serpenyőben kezdve hagymával. Amikor áttetszővé válnak, adj hozzá piros és zöld bors szeleteket és fokhagymagerezdeket. Ha csirkét szeretne hozzáadni, ebben a lépésben felveheti a szeletelt csirkemellet. Addig főzzük, amíg megpuhulnak, alkalmanként megkeverve.

Ezután adjuk hozzá a gombadarabokat és gyengéden keverje fel. Ügyeljen arra, hogy az edény elég nagy legyen ahhoz, hogy a gombáknak legyen helyük. Tehát el tudják engedni a nedvességüket. Így jobban meg fogják pirítani. Fedjük le az edényt, és főzzük a gombákat közepesen alacsony hőfokon. Addig főzzük, amíg a gomba megpuhul. Ezután ízesítsük sóval és fekete borssal, és vegyük le a tűzről.

Ezt az ételt bármilyen friss fűszernövénnyel díszítheti. Mindig petrezselymet használok, mivel nagyon jól passzolnak egymáshoz.

Kész szolgálni. Most csak merüljön el és élvezze!

Hogyan tálaljuk a pirított laskagombákat

Mi inkább ezt az ételt vegetáriánusan fogyasztjuk, mivel a gombák már sok fehérjét tartalmaznak, így csodálatos ételt készít, ha együtt tálaljuk Rizs Orzóval . Azonban, ha a gomba nem elég húsos az Ön számára, tálalhatja köretként egy csirkemellhez hasonlóan Sült csirke darabok , az egyik legnépszerűbb recept itt.

Van egy maradvány csirkéd tegnapról? Menj előre, és keverd össze őket pirított laskagombával.

Ha kéznél van a laskagomba, akkor ne aggódjon. Használhatja őket ehhez a recepthez is.

Egyéb gomba receptek, amelyek tetszhetnek

  • Sült ropogós laskagomba
  • Osztriga gomba leves recept
  • Krém gomba leves recept, vegán
  • Pirított csirke és gomba
  • Gomba bors Pizza
Nyomtatás

Párolt laskagomba

5 1 értékelés alapján

Szuper ízletes vegetáriánus étel laskagombával, hagymával, paprikával és fokhagymával.

  • Szerző: Zerrin
  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 25 perc
  • Hozam: 2 1 x
  • Kategória: vegetáriánus
  • Konyha: Amerikai

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, szeletelve
  • ¼ csésze piros paprika, hosszában szeletelve
  • ¼ csésze zöld paprika, hosszában szeletelve
  • 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 7 oz laskagomba
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • petrezselyem köretnek

Utasítás

  1. Vágja le a laskagomba gumiszerű végeit. Vágjuk apró darabokra. Mossa víz alatt, ne áztassa őket. Pat szárítsa meg papírtörlővel.
  2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, a hagymát áttetszővé dinszteljük. Adjunk hozzá piros és zöld bors szeleteket és fokhagymagerezdeket. Főzzük puhára, időnként megkeverve.
  3. Hozzáadjuk a gombadarabokat, és óvatosan keverjük össze. Közepesen alacsony lángon lefedve főzzük. Ez segít nekik felszabadítani a vizet. Főzzük, amíg a gomba megpuhul, kb. 8 percig. Fűszerezzük sóval és fekete borssal, és vegyük le a tűzről.
  4. Díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.

Kulcsszavak: pirított laskagomba, laskagomba főzés

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @give_recipe alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be a #giverecipe hashtaget