Sült laskagomba

A sült laskagomba meglepően ízletes köretet vagy snacket készít. Vajjal, sóval és fekete borssal ízesítve ezek ADDIKTÍVAK! Használja őket szendvicsekben, tésztákban, rizsben, vagy fogyasszon, amikor hideg sörrel párosulnak.

Kóstolt már sült laskagombát? Rabja lesz, ha megpróbálja. Gyengédek, kiadós és húsos ízűek. Tehát ezek nagyszerű előételt kínálnak mind azok számára, akik szeretik a vegetáriánus recepteket, mind a húsbarátok számára. Olyan gyorsan tűnnek el, mint a görög joghurt majonézéből az ördögi tojásokat vagy a ropogós szemetes szárnyakat. Egy tál pedig soha nem elég. Ez mélyen a kedvenc laskagomba receptünk.

Nincs szüksége sütő tésztára, mert a gomba ebben a receptben nem sült rántva, ami sokkal könnyebbé teszi. Finom, egyszerű és könnyű. Mi kell még egy tökéletes snackhez? Bármely itallal párosíthatja őket, a hideg sörtől a narancslé koktélokig .

Mik azok a laskagombák

Az osztriga gomba gyakori ehető gomba. A névtől eltérően ezek a gombák a szárazföldön találhatók. Alakjuk úgy néz ki, mint egy osztriga, ezért hívják őket laskagombának. Lehet fehér, szürke, zöld, rózsaszín, kék vagy sárga. Könnyen termeszthetőek, így szinte mindenhol megtalálhatók a világon. Meg kell vizsgálnia bizonyos fákat, mint a tölgy, juhar, szil, más néven keményfa. Remek húsos ízük van és jól passzolhat szendvicsekben, pörköltekben, tésztákban és levesekben. Ezenkívül csodálatos alternatívát jelentenek az ellenállhatatlan nachók helyett egy játéknapon vagy filmesten. A laskagomba legjobb ideje bármikor, tavasztól őszig.

Az osztriga gombának számos más neve van, például indiai osztriga, phoenix muhroom, tüdő-osztriga, latin neve pedig pleurotus pulmonarius. Nem számít, hogyan nevezik őket az laskagombának ellenállhatatlan íze van.

Pár évvel ezelőtt fedeztük fel a szürke laskagombát a helyi bazárunkban. Olyanok voltak, mint a virágok a rétegeikkel, olyan könnyen felhívta a figyelmemet. Csábítottak minket ezek az aranyos gombák. Az eladó nekünk is megadta a receptet! - Olvadj meg egy kis vajat, pirítsd meg a gombát és szórj meg egy csipet sót. Élvezd!" ő mondta. Könnyen hangzik, nem? Követtük az első laskagombás ételünk utasításait, és imádtuk! Az illata még főzés közben is annyira csábító volt.

Azóta több verziót is kipróbáltunk. Tényleg nincs szüksége további ízekre, de nagyon szeretünk változtatni a recepteken, ezért ezúttal egy gerezd fokhagymát használtunk sütéskor, és zöld hagymát adtunk hozzá, hogy színt adjon neki.

A szürke osztrigagomba sütéséhez szükséges összetevők

Ez egy nagyon egyszerű recept, amely csak néhány összetevőt igényel:

laskagomba
vaj
fokhagyma
zöldhagymát
fűszerek

Hogyan készítsünk osztrigát

Az első dolog, amit tudni kell a laskagomba elkészítéséről, az az, hogy nem szabad megmosni vagy öblíteni őket. Csak enyhén nedves papír konyharuhával kell megtisztítania őket. Ha a gombát víz alatt mossa, akkor főzéskor túl sok vizet szabadít fel, ami nem kívánatos.

Hogyan készítsünk sült laskagombát

A recept megvan három szuper egyszerű lépés:

Első, megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben. Vágja az osztrigagombákat harapásméretben, és helyezze őket egy serpenyőben a serpenyőbe.
Második, adjunk hozzá fokhagymagerezdeket bőrükkel és apróra vágott zöldhagymával.
Harmadik, fordítsa meg a gombát, amikor az alja aranyszínű, és ízesítse sóval és fekete borssal. Gyakran rázza fel a serpenyőt, és csökkentse a hőt, amikor arra szükség van, amíg arany nem lesz. Tegyük át egy tálba, és ismételjük meg ugyanazokat a lépéseket a fennmaradó gombák esetében is.
Tálalhatjuk snackként önmagában, vagy mellé olyan ételeket, mint a könnyen kemencében sült csirke darabok .

Vegán ez a laskagomba recept?

Nem, nem az. De könnyen beállíthatja ezt a receptet, hogy vegán legyen. Szeretem a vaj és a gomba ízének kombinációját, ezért vajjal készítem. Az olívaolaj azonban jól is működik. Melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat, és tételenként megsütje a gombát. Adjon hozzá extra olívaolajat, ha szükséges.

Ezenkívül elkészítheti sütőben sült laskagombáinkat vagy pirított laskagomba receptjeinket. Mindkettő teljesen vegán és olyan finom, mint a sült változat.

Használhatom a King Oyster Gombát ehhez a recepthez?

Igen tudsz. A király laskagomba a legnagyobb osztrigagombafaj, ezért valószínűleg szüksége lesz rá tovább sütjük őket. Csak ellenőrizze, hogy elég gyengék-e, mielőtt levennék mindet a hőtől. Nem szükséges levágni ezeknek a gombáknak a szárát, elég csak a száruk végének levágása. A legjobb dolog a király laskagombákban az, hogy főzve nem veszítik el alakjukat, ezért szép és csábító megjelenésűek.

Osztriga gomba előnyei

Laskagomba van az egyik alacsony kalóriatartalmú étel magas tápanyagtartalommal. Ők ismertek természetes antioxidánsok, olyan jó a testsejteknek. Ráadásul ezeknek a gombáknak van koleszterinszint-csökkentő hatás. Grillezés nagyszerű ötlet, ha el akarja kerülni az egészségügyi problémák miatt történő sütést. Grillezve ugyanolyan ízletesek.

Itt van a recept egy másik változata. Csak gombát sütöttünk vajban, sót szórtunk és borotvált sajttal öntöttük fel őket, amikor még forrók voltak. Szeretjük az osztriga gombák minden változatát, ezért rajtad múlik, hogy létrehozol-e valami újat, vagy hogy sima legyen-e.

GYIK az Osztriga gombákról

A laskagomba melyik részét eszi? Miután a gombákat nedves konyharuhával megtisztította, vágja le a szárakat. Mivel ezek a szárak gumiszerűek, nem ajánlott enni ezeket a részeket.
Van-e mérgező laskagomba? Nem, nem azok. Biztonságos enni őket. És könnyen azonosíthatja őket egyedi formájuknak köszönhetően. Bővebben >> Útmutató a vadgombákról
Mossam meg őket? A gombák megtisztításához elég egy nedves konyharuha. Ha vízzel mossa vagy vízbe áztatja, elveszítik az ízüket, és egy finom ételhez jutunk.
Ehet-e nyersen laskagombát? Hát nem. A nyers gomba íze semmi. Elképesztő ízük főzéskor jön ki.
Fagyaszthatja ezeket a gombákat? Igen tudsz. Jobb megfőzve megfagyasztani őket. Főzzük forrásban lévő vízben 2-3 percig, majd töltsük át egy nagy tál hideg vízbe. Tegye fagyasztózsákokba, hogy a fagyasztóban maradjanak. Ezeket a fagyasztott gombákat levesekben, rántottában vagy rizspilafban használhatja.
Lehet-e kiszáradni? Igen, kiszáradhatnak. Ehhez használjon dehidrátort, és tárolja őket üvegekbe, amikor teljesen megszáradtak. Amikor használni szeretné őket, főzzük forrásban lévő vízben néhány percig, hogy a gomba megpuhuljon. Szinte minden íz benne van a húslevesben. Használja levesekben vagy pörköltekben a gombákkal együtt. Látni fogja, hogy a szárított gombák íze sokkal jobb, mint a friss.
Honnan tudhatja, hogy a laskagomba milyen rossz? Nyálkássá válnak, sötétebb színűek és rossz szagúak, ha rosszul lesznek.
Vannak laskagomba Keto? Igen, remek keto snacket vagy előételt készítenek.

További vegetáriánus receptek

További gomba receptek

Ha tetszik ez a recept, kérjük, hagyjon értékelést, és ossza meg barátaival!

Sült laskagomba

4,6 8 értékelés alapján

Serpenyőben vajjal sült laskagomba. Egyszerű és könnyű, mégis olyan ízletes!

Szerző: Zerrin
Előkészítés ideje: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 15 perc
Hozam: 4 1 x
Kategória: Előétel
Módszer: Keverjük-sütjük
Konyha: török

Hozzávalók

12 uncia laskagomba, rétegekre osztva vagy nagy darabokra vágva
2 evőkanál vaj
4 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
2 zöldhagyma apróra vágva
Só ízlés szerint
Egy csipet fekete bors

Utasítás

Olvasson el 1 evőkanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben.
Adjunk hozzá fokhagymát, és helyezzük a gombákat egyetlen rétegbe.
2-3 percig főzzük, amíg az aljuk aranyszínű nem lesz. Fordítsa meg őket, hogy mindkét oldal aranyszínű legyen.
Hozzáadjuk apróra vágott zöldhagymát, sót és fekete borsot.
Főzzük addig, amíg megpuhul, és tegyük át egy tálba.
Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket a fennmaradó gombákkal is.
Tálaljuk, amikor még forrók.

Kulcsszavak: laskagomba, laskagomba recept, sült laskagomba

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @give_recipe alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be a #giverecipe hashtaget

Ez a bejegyzés eredetileg 2011-ben jelent meg, és további információkkal és új képekkel frissült.

HA TETszett ez a recept, akkor ezeket is szeretni fogja:

Olvasói interakciók

Hozzászólások

gail mondja

2020. július 22, 20:53

Ezt és bármely más receptet egyszerűen vegánná lehet tenni, ha vegán vajat, vegán borotvált parmét vagy bármilyen más tejtermék nélküli, kegyetlenség nélküli megfelelőt használnak ki/kihasznált állatokból .

Jason Reynolds azt mondja

2020. augusztus 20., 03:46

Nem lett aranybarna. A szobákat sok víz elűzte? .🤷‍♂️🤷🏽‍♀️

Vanilla azt mondja

2020. július 5., 11: 04-kor

Az egy adag 1 csészét jelent ?

- mondja Juszuf

2020. július 09., 04:43

Nos, egy adag egy adagot jelent oldalként, nem pedig 1 csészét.

Diegodeltadrakeropinión mondja

2020. március 24., 16:08

De mirar un plato y testear ese aroma que atrae la atención del comensal en la meza, encontrar sus sabores en el paladar hoy es lo que se busca en un plato más cuando es necesario y saludable tiene mi atención y le aporto and 4 de 5 ya que hay mucha diversidad de Gurmet y diferentes variedades ¡¡gomba!

- mondja Alina

2019. március 25, 20:01

Olyan finomnak tűnik! Szeretem a részletes utasításokat, így könnyen követhető recept!