Bor koktél: Fehér barackos, véres Mária

by liz · 2011. augusztus 27

Délen a hideg italok kötelezőek minden munkanap vége közelében ... vagy talán azt kellene mondanom, hogy csak valahol 15 óra körül, amikor a nap a legforróbb ... és a legnedvesebb (és ezt teszi a páratartalom az agyadhoz Alabamában) ). Ez szerepel az új könyvben: The New Bloody Mary: Több mint 75 klasszikus, riff és kortárs recept a modern bárban.

Számos tényező befolyásolta az adott ital összetevőit:

Épp Észak-Karolinán, Dél-Karolinán és Georgia-on hajtottam apámmal együtt, ahol érett őszibarack volt mindenütt.
Nyár elején ittam egy mesés paradicsom-csípős paprika-őszibarack-fehérbor koktélt a Palmina Pincészetben, és még többet akartam.
Épp most szállítottam néhány gyönyörű cseresznye paradicsomot, amelyet barátom kertjében termesztettek Észak-Karolinából.
Személyes alabamai szakácsom rengeteg koriandert és lime-t hagyott nekem, ami a grillezett lazacos vacsorájából és a reggeli frittatájából maradt (itt olvashat az alabamai villásreggeliről).
Ez meleg volt. És párás. És a nap végéhez közeledve - ok, délután volt, és ez elég jó.

Tehát ezen a déli délután nagy melegében és páratartalmában az volt az ötletem, hogy friss, paradicsomlevet, összezavart őszibarackot, lime-t, egyszerű szirupot, koriandert és Sauvignon Blanc-t keverjek össze egy jó megjelenésű bor italba. Vagy jó kinézetű, magas vizes italra gondolok? A bor vagy a szakácsom? Most elfelejtem, olyan meleg volt.