Pirított müzli mandulával, kókuszdióval és étcsokoládéval

Felnőttként anyám semmilyen cukros gabonapelyhet nem engedett be a házba, kivéve a rendkívül ritka Cinnamon Toast Crunch dobozát, amelyet cukorkaként közvetlenül a dobozból ettünk. Mert ez cukorka.

Egyébként elleneztem a gabonapelyheket. Sosem szerettem anyám választott gabonapelyhét - az egészséges, dúsított, rostokban gazdag dolgokat. Alapvetőbb szinten nem tudtam megérteni a hideg tej és a tányéros nedves dolgok vonzerejét. Olyan, mint a hideg leves! Tud valaki támogatni engem ebben ?! Ráadásul utáltam olyan korán reggel a tálakhoz kapáló fém kanalak hangját. Megesküdtem az egész kategóriáról, és földimogyoróvajas pirítósra váltottam.

Összeszorítottam az orromat a kollégiumi gabonapultnál, és pirítós-evési módjaimat folytattam egészen junior évemig, amikor egy szemeszterre Franciaországba költöztem külföldre. A kollégiumokban nem volt kenyérpirító. Szintén hűtőszekrény vagy mikrohullámú sütő, csak tűzhely. Az ételeimet a kis szobám egyik szekrényében tároltam, és gyorsan megtanultam, hogyan kell boldogulni.

A francia élelmiszerboltokban olyan tejet találtam, amelyet a nyitásig nem kellett hűteni. Magam is felfedeztem, hogy a tejet a nyitás után egy-két napig csak nem tudom hűteni. (Jól vagyok, anya!) Aztán Mandy barátom megismertetett azzal a varázslattal, amely a francia gabonafolyosó. A franciák tudják, hogyan készítsenek ízletes, csokoládés gabonapelyheket. A hangos gabonagyűlölés éveim után Franciaországban a gabonafélékből éltem túl.

Mindezek után visszatértem haza, és újra fellőttem a kenyérpirítómat. Csak nem olyan gabonapelyhet készítünk, mint a franciák. Végül kibővítettem zabpehellyel és tojásos y dolgokkal, valamint házi muffinokkal. Megtanultam, hogyan kell elkészíteni a granolát, ami ma már alapanyag, és itt vagyunk most müzlivel. Addig nem adtak el müzlire, amíg Austinban el nem fogyott a joghurtom és a házi granolám. Ali felajánlotta az üzletben kapható pirított müzlit és mandulatejet, és kiderült, szeretem a hideg levest, amikor pirított müzli van benne.

A müzli olyan, mint egy egészségesebb, könnyített granola, aminek nem az a célja, hogy megkopogtassa a szeretett granolámat, hanem arra, hogy rámutassak, hogy a müzliben lényegesen kevesebb olaj és cukor van. Olaj és cukor nélkül is elkészíthető, de egy kicsit nagy utat tesz meg az íz osztályban. A müzlit úgy kezelem, mint a granolát, és reggel összekeverem mandulatejjel vagy joghurttal. Extra müzlit tárolhat egy zacskóban a fagyasztóban, és megragadhatja, mint egy doboz gabona.

A legtöbb müzli recept csak sima, nyers zabot igényel, de ha fenomenális müzlit szeretne készíteni, a keveréket a sütőben meg kell pirítania. A hő a zabban, a mandulában és a kókuszban hozza ki a legjobban. A zab kissé ropog, így több állaguk is megmarad, amit imádom.

Játszottam müzli ízekkel, mint a granolával. Tulajdonképpen inspirálhat bármely granola receptet, és müzlivé változtathatja az alábbi recept használatával. A müzli a gabonafélékre emlékeztet, amelyek Franciaországra emlékeztetnek, ezért úgy döntöttem, hogy ésszerű mennyiségű apró csokoládé chipset adok a keverékhez. Alapvetően a müzli mandulás öröme.

A zab eredetileg gluténmentes, de gyakran szennyezett a közeli növények szántóföldjein vagy olyan feldolgozó üzemekben, ahol liszt van jelen. Nagyon örülök, hogy a Bob Red Mill gondosan tesztelt gluténmentes zabot kínál, így főzöm kedvenc zab alapú gofrit és palacsintát gluténmentes barátaimnak!

Pirított müzli mandulával, kókuszdióval és étcsokoládéval

Szerző: Cookie és Kate
Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 25 perc
Hozam: 7 csésze 1 x
Kategória: Reggeli
Módszer: Sült
Konyha: amerikai

4,9 41 értékelés alapján

Egyszerű és finom pirított müzli mandulával, kókuszdióval és étcsokoládéval. Ez a müzli egészséges, házi készítésű reggeli. Nyugodtan változtassa meg a keverékeket; csak cserélje ki a mandulát, a kókuszt és a csokoládét kb. 3 csésze dióval és/vagy szárított gyümölccsel (az aszalt gyümölcsöt a müzil lehűlése után adja hozzá, mint ahogy az alábbi recept csokoládéjához hasonlóan). A recept körülbelül 7 csésze müzlit ad.

Hozzávalók

Műzli

4 csésze régimódi zab
1 ½ csésze szeletelt mandula
1½ csésze nagy, cukrozatlan kókuszpehely
Kevés 1 teáskanál só
½ teáskanál fahéj
3 evőkanál juharszirup
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
2 teáskanál vanília kivonat
½ csésze mini étcsokoládé chips

Javaslatok megjelenítése

Választható tej (szeretem a mandulatejet) vagy sima joghurt
Szeletelt banán, bogyós gyümölcs vagy választott gyümölcs

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Az egyszerű tisztítás érdekében kibéleljen egy nagy, peremes tepsit pergamenpapírral (kint voltam, így nem, és rendben volt).
Keverje össze egy nagy keverőtálban a zabot, a mandulát, a kókuszt, a sót és a fahéjat. Jól összekeverni. Öntsük bele a juharszirupot, a kókuszolajat és a vanília kivonatot, és alaposan keverjük össze. NE adjon hozzá csokoládé chipset; azokat későbbre megtakarítjuk.
Öntsük a keveréket a tepsire, és addig sütjük, amíg a zab és a kókuszpehely enyhén aranyszínű és illatos lesz, félig feldobódik, körülbelül 15 percig.
Hagyja teljesen kihűlni a müzlit, mielőtt belekeverné a csokoládéforgácsot (ha túl hamar adjuk hozzá, a chips megolvad, és finom csokoládé müzli lesz). Tálalja az egyes adagokat mandulatejjel vagy joghurttal. Szeretem néhány percig pihenni a müzlimet, így a zab kissé megpuhul. Élvezd!
A kihűlt müzlit fagyasztóban biztonságos tasakban tárolja, a levegőt kiszorítva. A fagyasztóban tart a legjobban (nincs szükség kiolvasztási időre).

Megjegyzések

Az áfonyás narancssárga granolámból nagyjából adaptált recept.
Legyen vegán/tejmentes: Ügyeljen arra, hogy tejmentes csokoládé chipset és tej nélküli tejet, például mandulatejet használjon.
Tedd gluténmentessé: Feltétlenül tanúsított gluténmentes zabot használjon.

▸ Táplálkozási információk

Ez a bejegyzés a Bob Red Mill társaságában jött létre, és a részvételemért kártérítést kaptam. A vélemények mindig a sajátjaim. Köszönjük, hogy támogatta azokat a szponzorokat, akik támogatják a C + K-t!