Pisztácia és füge biscotti recept

A Biscotti kétszer sült olasz keksz, amelyet bármikor elfogyaszthat, ízletes reggeli kávéval, délutáni teával vagy lenyűgöző petit négyként egy ínyenc vacsora elkészítéséhez. A pisztácia dió hozzáadása remek színt és textúrát kölcsönöz nekik - a legjobb ár-érték arány érdekében vásároljon héj nélkül, és maga héjozza meg őket.

recept

50 biscottit készít.

Hozzávalók

  • 250 g sima liszt
  • 225 g cukor
  • 1 teáskanál vanília esszencia
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 közepes tojás, felvert
  • 200 g pisztácia dió, héjas tömeggel
  • 1 citrom, héja és lé
  • 125 g szárított füge, durván apróra vágva

Részletek

  • Konyha: olasz
  • Recept típusa: Torta
  • Nehézség: Könnyen
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 35 perc
  • Tálalás: 25

Lépésről lépésre

  1. Előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra/350 ° F/gáz jelre 4. Béleljen ki egy tepsit tapadásmentes sütőpapírral.
  2. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a vaníliaesszenciát és a sütőport.
  3. A tojásokat fokozatosan adja hozzá - nem biztos, hogy mindenre szüksége lesz, mert kemény tésztára van szükség.
  4. Gyúrjuk bele a pisztácia diót, a citrom héját és a levét, valamint az apróra vágott fügét.
  5. Osszuk a tésztát hatra. A kezével kb. 2,5 cm/1 hüvelyk átmérőjű kolbász alakúra tekerjük, majd kissé ellapítjuk.
  6. Helyezzük egy tepsire, egymástól jól elosztva, majd süssük 25 percig, vagy amíg halványan aranyszínűvé nem válik. Vegye ki, és hagyja kihűlni 10 percig.
  7. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra/300 ° F/gázjelre 2. Fogazott késsel és szögben történő vágással minden „kolbászt” nagyon vékony szeletekre vágjon.
  8. Fektesse a szeleteket a tepsibe, és főzze további 10 percig, vagy amíg száraz és szilárd nem lesz. Hagyja hűlni egy rácson.

Recept az Ínyenc zsidó szakácskönyvből, Denise Phillips.

Akár ez is tetszhet

Hozzászólások

lovefood.com

Földszint és félemelet
Fehérgalléros gyár
1 Old Street Yard
EC1Y 8AF